שאלת מים

[MozesHainberg]

טוב חזרתי מאיטליה לאחרונה ושמתי לב כי המים כאן גורמים לקפה להיות חמוץ.
אני משתמש בפילטר רזין והוספתי לאחרונה שקית אוסקר90 והמים שאני משתמש בהם עוברים בסנן פחם מרכזי.
שאלתי היא האם הפילטר והאוסקר לא יצליחו לרכך מים מינרליים כי הבנתי שרוב המים באיטליה הם מי מעיינות טיבעיים.
או שהבעיה נעוצה באוסקר 90 שהוספתי בדיוק לפני נסיעתי לאיטליה.

[MozesHainberg]

.

[f_22]

@MozesHainberg
·
הי, אולי אתה חולט בחום נמוך יחסית ולכן מתקבל קפה חמצמץ יותר? אתה בטוח שהעניין טמון במים?

[MozesHainberg]

לא החום מצויין
העניין הוא שהקפה מרגיש לי חמוץ מאז שהוספתי את האוסקר או מאז שחזרתי משם
·

[itamars2]

למה להוסיף אוסקר אחרי רזין?

[MozesHainberg]

חשבתי לרכך את כל המים לפני שאיבתם בכל אופן מים מינרליים ממש לא?

[WolfM]

במקום לנחש ולהוסיף עוד ניסיון ריכוך, ממליץ לך לקנות ערכה לבדיקת קשיות (רמות GH KH PH) שתתן לך את כל התשובות שאתה מחפש על הרכב המים.

[haranza]

מים מינרליים כשמם כן הם, יש בהם מינרלים (מה שאנחנו קוראים אבנית). ממש לא מומלץ

[The-Fox]

אכן, מים מינרליים מאד לא מומלצים, בגדול אפשר להסתכל על כמות הסידן והמגנזיום במים (במים מינרליים זה רשום) ולחשב את הקשיות שלהם.

מעבר לזה, קשיות של מים לא כל כך משפיעה על חמיצות שהיא בעיקר עניין של סוג הקליה ומיצוי (טמפ', זמן חליטה וכו), זה אמור יותר להשפיע על הקרמה, מתיקות והטעמים של הקפה, לא יודע למה הסקת שזה קשור לקשיות המים.

בקיצור, תתמקד בטמפ' החליטה, בכמות הקפה ובאורך השוט, הרכב המים (במובן של הקשיות) הוא ניואנס שמשפיע הרבה פחות מהדברים האלה.