שאלת מים

MozesHainberg · שליחה 30/07/2019 19:28

טוב חזרתי מאיטליה לאחרונה ושמתי לב כי המים כאן גורמים לקפה להיות חמוץ.
אני משתמש בפילטר רזין והוספתי לאחרונה שקית אוסקר90 והמים שאני משתמש בהם עוברים בסנן פחם מרכזי.
שאלתי היא האם הפילטר והאוסקר לא יצליחו לרכך מים מינרליים כי הבנתי שרוב המים באיטליה הם מי מעיינות טיבעיים.
או שהבעיה נעוצה באוסקר 90 שהוספתי בדיוק לפני נסיעתי לאיטליה.

MozesHainberg · שליחה 30/07/2019 19:29

f_22 · שליחה 30/07/2019 19:36

@MozesHainberg
·
הי, אולי אתה חולט בחום נמוך יחסית ולכן מתקבל קפה חמצמץ יותר? אתה בטוח שהעניין טמון במים?

MozesHainberg · שליחה 30/07/2019 19:49

לא החום מצויין
העניין הוא שהקפה מרגיש לי חמוץ מאז שהוספתי את האוסקר או מאז שחזרתי משם
·

itamars2 · שליחה 31/07/2019 18:54

למה להוסיף אוסקר אחרי רזין?

MozesHainberg · שליחה 31/07/2019 19:04

חשבתי לרכך את כל המים לפני שאיבתם בכל אופן מים מינרליים ממש לא?

WolfM · שליחה 01/08/2019 9:43

במקום לנחש ולהוסיף עוד ניסיון ריכוך, ממליץ לך לקנות ערכה לבדיקת קשיות (רמות GH KH PH) שתתן לך את כל התשובות שאתה מחפש על הרכב המים.

haranza · שליחה 01/08/2019 10:09

מים מינרליים כשמם כן הם, יש בהם מינרלים (מה שאנחנו קוראים אבנית). ממש לא מומלץ

The-Fox · שליחה 02/08/2019 17:11

אכן, מים מינרליים מאד לא מומלצים, בגדול אפשר להסתכל על כמות הסידן והמגנזיום במים (במים מינרליים זה רשום) ולחשב את הקשיות שלהם.

מעבר לזה, קשיות של מים לא כל כך משפיעה על חמיצות שהיא בעיקר עניין של סוג הקליה ומיצוי (טמפ', זמן חליטה וכו), זה אמור יותר להשפיע על הקרמה, מתיקות והטעמים של הקפה, לא יודע למה הסקת שזה קשור לקשיות המים.

בקיצור, תתמקד בטמפ' החליטה, בכמות הקפה ובאורך השוט, הרכב המים (במובן של הקשיות) הוא ניואנס שמשפיע הרבה פחות מהדברים האלה.