קפה מוזר ביוון

[oferlaor]

בחופשה ביוון (כרתים) הם עשו מין קפה קר מוקצף מוזר. חלק אהבו וחלק לא. הטעם המוזר לדעתי קשור לחלב המקומי.

ואז אחד מהחברה (שטוען שאני סיפרתי לו על זה, כנראה השראה מהפורום כאן אבל לי זה לא זכור) לימד אותי טריק חביב. שוט של אספרסו בתוך כוס סודה קרה כתחליף לקפה קר. זה מייצר קרמה נעימה וטעם מיוחד. שותה הרבה סודה בצד אבל לא זכור לי שאני המלצתי על הוריק הזה אבל זה מרענן בימי הקיץ החמים.

[urich]

frappe נס כמו של עלית מוקצף בלי חלב. ביום חם זה מצוין למרות שזה קפה לא משובח בכלל.

[chomergir]

@oferlaor
·
זו לא המצאה חדשה, יש עירבובים רבים עם משקאות תוססים.
אחד הנפוצים הוא עם מי טוניק דווקא - ממליץ לנסות.

[oferlaor]

במקרה דנן, לא מדובר במים תוססים ללא טעם, אבל בכל מקרה המשקה שהתקבל היה חביב ביותר.

כנראה שקראתי את זה כאן בשלב כלשהו ושכחתי מזה אח"כ...

[amiir]

בעיקרון הfrappe היווני מבוסס על נסקפה. יכול להיות שמה ששתית היה אספרסו freddo, שזה שוט כפול מהמכונה, מעורבב טוב בסטירר חשמלי עם קוביות קרח. יוצא מין שכבת קצף יפה מהניעור של האספרסו.

[chomergir]

@oferlaor
·
http://mobile.mako.co.il/food-cooking_m ... 2067622100

[chomergir]

סקירה מסקרנת של הקפה היווני הקר:
https://europeancoffeetrip.com/greek-su ... -307927165