ודיי מוזר לי...
הגעתי למסקנה שהיא אוהבת 15.15 גרם בסל כפול (מצחיק 15.30 לא בא בטוב)
הטחינה היא גם על השנתה ה 15.
אבל הקפה לא יוצא אחיד.
שוט ראשון תמיד הולך לפח.
שוט שני באותה קופיגורציה יוצא מעולה.
by the book
24 שניות 60 מ"ל....
איך אני יכול להוציא בשוט הראשון את השוט השני.
גם מבחינת זמן זה מעצבן וגם ביזבוז
***יש לי GRAFE ו LELIT PL41EM
אז שבועיים אחרי שרכשתי את המכונה....
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
- נתן תודות: 216 פעמים
- קיבל תודות: 679 פעמים
מה ז"א מנער את המטחנה?
אין סיבה לנער את המטחנה.
יש לך בתוך המטחנה קפה ישן והוא לא יצא גם אם תנער אותה כי הוא נמצא מעל הסכינים.
אתה יכול לנסות לפרק אותה ולנקות בכל פעם, אבל זה די ניג'וס.
נסה קודם את מה שהצעתי ותראה אם זה אכן משפר את הקפה.
אין סיבה לנער את המטחנה.
יש לך בתוך המטחנה קפה ישן והוא לא יצא גם אם תנער אותה כי הוא נמצא מעל הסכינים.
אתה יכול לנסות לפרק אותה ולנקות בכל פעם, אבל זה די ניג'וס.
נסה קודם את מה שהצעתי ותראה אם זה אכן משפר את הקפה.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
התסמינים שמנית אכן מצביעים על קפה ישן במטחנה (האבקה סופחת לחות והמכונה ״נחנקת״ כמו בטחינה דקה מדי).
ברשותי גם גראף 70 ואני כן מנער ודופק עליה בעדינות ,ומפעיל ״על ריק״ כביכול, ורוב הקפה אכן יוצא מהמטחנה.
יש לציין שאני מבצע את כל הפעולות האלה עם הקפה שאיתו אני הולך להכין את השוט.
מוטי, יש מטחנות שמבינות רק כוח
(על האובל שלי אתה יכול לדפוק עד מחר ופירור לא יצא...)
אם אתה חושש שנשאר משהו במטחנה פשוט תפרק את מיכל הפולים (הוא יוצא בקליק) ותנער את המטחנה הפוך מעל הכיור (כשאני עושה את זה יוצאים פירורים בודדים בלבד).
בכל מקרה, זו מכונה קטנה ופשוטה ואין בה מקומות רבים להאגרות (יש מילה כזו...?) קפה ולא אמורה להיות בעיה של ״ביזבוז״ קפה.
ברשותי גם גראף 70 ואני כן מנער ודופק עליה בעדינות ,ומפעיל ״על ריק״ כביכול, ורוב הקפה אכן יוצא מהמטחנה.
יש לציין שאני מבצע את כל הפעולות האלה עם הקפה שאיתו אני הולך להכין את השוט.
מוטי, יש מטחנות שמבינות רק כוח
(על האובל שלי אתה יכול לדפוק עד מחר ופירור לא יצא...)אם אתה חושש שנשאר משהו במטחנה פשוט תפרק את מיכל הפולים (הוא יוצא בקליק) ותנער את המטחנה הפוך מעל הכיור (כשאני עושה את זה יוצאים פירורים בודדים בלבד).
בכל מקרה, זו מכונה קטנה ופשוטה ואין בה מקומות רבים להאגרות (יש מילה כזו...?) קפה ולא אמורה להיות בעיה של ״ביזבוז״ קפה.
ממה שאתה מתאר זה לא הקפה הישן ולא חימום הידית במים חמים.
מה שנשאר:
-או שזה פסיכולוגי ואז אתה צריך שיעשו לך מבחן טעימות עיוור 
-או שהמכונה נכנסת למצב עבודה בשוט הראשון ומוכנה בשוט השני
. אם ככה, נסה את השוט הראשון להוריד עם הקפה הישן מהשוט הקודם ולא על סלסילה ריקה, לפני שאתה מוריד אותו דחס את הקפה בחזרה כדי לדמות מצב עבודה מאומץ.
בהצלחה
מה שנשאר:
-או שזה פסיכולוגי
ואז אתה צריך שיעשו לך מבחן טעימות עיוור -או שהמכונה נכנסת למצב עבודה בשוט הראשון ומוכנה בשוט השני
. אם ככה, נסה את השוט הראשון להוריד עם הקפה הישן מהשוט הקודם ולא על סלסילה ריקה, לפני שאתה מוריד אותו דחס את הקפה בחזרה כדי לדמות מצב עבודה מאומץ.בהצלחה
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
שוט ראשון זה שוט כיור.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
יש קפה ישן במטחנה, הטמפרטורה בראש מול הדוד לא התייצבה. מריצים שוט אחד ואז הכל מתייצב.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
כתבת את התשובהSagyRotem כתב:זוועה הכוונה לא רק בטעם.
כאילו ב25 שניות יוצא חצי מכמות המים הנדרשת לשוט כפול והקפה יוצא מרוכז מאוד......
נסה להבין למה יוצאת חצי כמות המים בשוט הראשון ואח"כ זה מסתדר.
נסה להזרים כמות מים גדולה לפני החליטה
- The-Fox
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2046
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: חיפה
- נתן תודות: 29 פעמים
- קיבל תודות: 183 פעמים
מסכים עם עופר, נדיר שיוצא לי שוט ראשון שהוא שתי, בדרך כלל הולך לכיור.
קפה ישן במטחנה הוא כנראה הסיבה, למרות שאני מוציא בערך 4 גרם קפה מהמטחנה (K3) לפני השוט הראשון, בשאר השוטים בערך 3 גרם.
גם אצלי הזרימה איטית בשוט הראשון ואחרי זה נהיה יותר טוב, לאחרונה אפילו פיתחתי שיטה לפיצוי הזרימה ע"י משחק עם המשקל.
השוט האידיאלי נעשה עם 15.5 ג' לצורך העניין, השוט הראשון צריך 14.5 ג' בשביל זרימה טובה, השוט השני עם 15 ואחרי זה כבר 15.5.
ד"א, אם אתה כבר בענייני שקילה אז תשקול את השוט ואל תתיחס לנפח כי הוא מאד לא עקבי.
קפה ישן במטחנה הוא כנראה הסיבה, למרות שאני מוציא בערך 4 גרם קפה מהמטחנה (K3) לפני השוט הראשון, בשאר השוטים בערך 3 גרם.
גם אצלי הזרימה איטית בשוט הראשון ואחרי זה נהיה יותר טוב, לאחרונה אפילו פיתחתי שיטה לפיצוי הזרימה ע"י משחק עם המשקל.
השוט האידיאלי נעשה עם 15.5 ג' לצורך העניין, השוט הראשון צריך 14.5 ג' בשביל זרימה טובה, השוט השני עם 15 ואחרי זה כבר 15.5.
ד"א, אם אתה כבר בענייני שקילה אז תשקול את השוט ואל תתיחס לנפח כי הוא מאד לא עקבי.
מתחיל להיות קצת מתסכל כל הקטע הזה...
אז נסכם:
1. לשקול בדיוק של גרם...15.5 או 14.5
2. לזרוק כל יום (בשבילי זה כל שימוש פחות או יותר) 10 גרם על הרצה למכונה - להוציא קפה שנאסף משימוש קודם
3. להכין 2 כוסות קפה כדי לשתות את השנייה.
משהו כאן לא מרגיש לי נכון....
אז נסכם:
1. לשקול בדיוק של גרם...15.5 או 14.5
2. לזרוק כל יום (בשבילי זה כל שימוש פחות או יותר) 10 גרם על הרצה למכונה - להוציא קפה שנאסף משימוש קודם
3. להכין 2 כוסות קפה כדי לשתות את השנייה.
משהו כאן לא מרגיש לי נכון....
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
לא. תשקול 16 גרם ותוציא שוט. תטעם - טעים תפסיק...
לא טעים תעשה עוד 16 גרם וזהו.
אם אתה ממהר אז תטחן 2 שניות ואז תוציא שוט ויש סיכוי שהוא יהיה בסדר
לא טעים תעשה עוד 16 גרם וזהו.
אם אתה ממהר אז תטחן 2 שניות ואז תוציא שוט ויש סיכוי שהוא יהיה בסדר
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
לא הבנתי....מה הכוונה:אם אתה ממהר אז תטחן 2 שניות ואז תוציא שוט ויש סיכוי שהוא יהיה בסדר"?דבוטאנט כתב:לא. תשקול 16 גרם ותוציא שוט. תטעם - טעים תפסיק...
לא טעים תעשה עוד 16 גרם וזהו.
אם אתה ממהר אז תטחן 2 שניות ואז תוציא שוט ויש סיכוי שהוא יהיה בסדר...
- docfeelgood
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 660
- הצטרף: נובמבר 2010
- מיקום: רמת גן
- נתן תודות: 67 פעמים
- קיבל תודות: 99 פעמים
הכוונה היא שתטחן קצת קפה ותזרוק אותו
ואחר כך תטחן קפה חדש ותחלוט אותו
בהצלחה
ואחר כך תטחן קפה חדש ותחלוט אותו
בהצלחה
