למישהו יש מושג אם יש לזה שם? או שהמצאתי משהו חדש?
אמריקנו עם חלב
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
- נתן תודות: 216 פעמים
- קיבל תודות: 679 פעמים
urich כתב:קפה של חדר מורים?...
!!! באמת נשמע נחמד.
בימים האחרונים יצא לי להכין כמה פעמים קפוצ'ינו חלש (מנה אחת) עם תוספת של מים חמים ומעט חלב מוקצף.
משהו כמו: קפה 20% מים 60% חלב 20%.
טעמתי את זה. לא טעים לי...
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
מקאיטונה זה אספרסו קצר עם חלב וקצף בכוס קטנה. מיני קפוצ'ינו.
יש לזה הרבה שמות אחרים: מרוקינו, פיקולינו, טריאסטינו, הפוכון...
יש לזה הרבה שמות אחרים: מרוקינו, פיקולינו, טריאסטינו, הפוכון...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
ממה שאני ראיתי מקיאטו באיטליה זה בדיוק כמו בארץ - אספרסו עם קצת קצף. אם אין להם זמן הם זורקים קצת חלב מהקנקן ולא מעבירים עם כף.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
קורטדו זה ספרד...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- coffeeavi
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 974
- הצטרף: יולי 2011
- מיקום: השרון
- נתן תודות: 62 פעמים
- קיבל תודות: 277 פעמים
- יצירת קשר:
למיטב ידיעתי יש גם וגםדבוטאנט כתב:ממה שאני ראיתי מקיאטו באיטליה זה בדיוק כמו בארץ - אספרסו עם קצת קצף. אם אין להם זמן הם זורקים קצת חלב מהקנקן ולא מעבירים עם כף....
- מקיאטו מסורתי = 1 שוט אספרסו + "כתם" חלב (ומכאן שמו) , כלומר עם כפית קצף
- מקיאטו מודרני= 1:1 , 1 שוט אספרסו+30 סמ"ק חלב או כפול 60+60
קורטאדו Cortado (אכן מספרדית) דומה מאוד למקיאטו מודרני 30+30 רק שהחלב מכיל מעט קצף.
