שלום לכל חברי הפורום הנכבדים,
לאחרונה התחלתי להשתמש לקפה קפוצינו בפולים מזן ערביקה 100% ואני מאד אוהב את התוצאה היותר מתקתקה ועשירה ופחות מרירה. (לא חסרה לי המרירות של הרובוסטה בקפוצינו)
עם זאת שמתי לב שלצורך הגעה לזרימה נכונה בזמן החליטה עלי לטחון גס יותר ממהה שנהגתי קודם לכן ( עם 66% ערביקה).
האם קיים קשר בין הזנים של הקפה לעובי הטחינה?
נ.ב. אני משתמש במטחנת GRAEF, ובפולים קנוים לאחר קלייה
