האים אפשר להבדיל בין זנים לפי גודל או צורה ?

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
שלח תגובה
גונן פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 825
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: חדרה
נתן תודות: 6 פעמים
קיבל תודות: 109 פעמים

שליחה #1 

אני בדרך כלל לא פעיל בפורום הזה , אבל רציתי לדעת עם אפשר להבדיל נגיד בין רובוסטה לערביקה ע"י מבט למיכל המתחנה , או שזה הזויי במיקצת ?

תודה לעוזרים , גונן.

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #2 

זה לא הזוי. לפי ה-textbook הרובוסטה הם "מכוערים" יותר, יותר מלוכלכים ומקומטים, והחריץ של הפול הוא עמוק ורחב יותר.

בפועל, יצא לי לראות כאלו וכאלו, אבל בגדול אפשר לומר שזה די נכון - אבל אי אפשר להסתמך על כך.

מה שכן - אני יודע שאנשים מנוסים מאוד יודעים לזהות את הזנים הנפוצים רק לפי צורת הפולים.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #3 

יש הבדל בצורה של הפולים, הרובוסטה יותר עגלגלה לעומת הערביקה שצורתה יותר מוארכת ושטוחה.

גונן פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 825
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: חדרה
נתן תודות: 6 פעמים
קיבל תודות: 109 פעמים

שליחה #4 

אה תודה , יש איזה אתר שמראה צילומים של הזנים השונים לאחר הקלייה?

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #5 

אחרי קלייה הרבה יותר קשה לזהות.
לפני זה עוד אפשרי. לסומטרה יש צבע וצורה מיוחדים.
לאינדיאן מונסון יש צבע צהוב לבן כזה.
אחרי - הכל נראה יותר דומה.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

gedkoz
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1405
הצטרף: מאי 2010
מיקום: משגב,גליל
נתן תודות: 72 פעמים
קיבל תודות: 116 פעמים

שליחה #6 

בהיותם ירוקים יש סיכוי להבדיל בין רובוסטה וארביקה לפי סימנים שנתן מוטי,אבל אחרי קליה זה כמעט בלתי אפשרי....זנים דרום-מרכז אמריקאים בדרך כלל יותר יפים וגדולים(בגודלם מפורסמים מגורג'יפ) מאלא שמגיעים מאפריקה(חוץ מקניה AAA) ודרום מזרח אסיה. אז יש קורלציה,אבל גם יוצאי מין הכלל גם...

גונן פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 825
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: חדרה
נתן תודות: 6 פעמים
קיבל תודות: 109 פעמים

שליחה #7 

אז לגודל עצמו אים אני מבין נכון אין משמעות מיוחדת , כי יש כמה אנשים שאני מכיר, שמיחסים לפולים גדולים במיחד את הרובוסטה. אז בעצם לא בהכרך נכון ?

gedkoz
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1405
הצטרף: מאי 2010
מיקום: משגב,גליל
נתן תודות: 72 פעמים
קיבל תודות: 116 פעמים

שליחה #8 

רובוסטה לא פולחם גדולים,הם כן יותר עגולים בהיותם ירוקים .אותו הדבר אם זיהוי של מונסון מלבר הצהבהב בגלל תהליך הישון..מגורג'יף של גואטמלה ומקסיקו הם ענקיים ובולטים בין השער.

shtud
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1591
הצטרף: דצמבר 2010
נתן תודות: 167 פעמים
קיבל תודות: 97 פעמים

שליחה #9 

רגע, זה סתם לידע, או שיש לך קפה שאתה לא מזהה?

גונן פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 825
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: חדרה
נתן תודות: 6 פעמים
קיבל תודות: 109 פעמים

שליחה #10 

כן זה לידע כללי , לא למשהוא ספציפי.

חשבתי שאפשר אולי לזהות כיוון ממיה שרואים במתחנה בבית הקפה ליפני שמזמנים משהוא מזעזע .

shtud
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1591
הצטרף: דצמבר 2010
נתן תודות: 167 פעמים
קיבל תודות: 97 פעמים

שליחה #11 

שיפתח את המיכל של הפולים, ותריח, עם הריח זוועה, מזכיר דגים/שתן, תזמין קולה דיאט. :(

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”