Eureka Specialita הסרת de-clumping fork

zovirax · שליחה #41 04/03/2023 15:43

04/03/2023 15:39
MotiSchenker כתב: בסך הכל, מדובר בכ 2 גרם קפה. להערכתי רק חלק קטן ממנו באמת נדחף החוצה בכל פעם. אני לא מרגיש שיש לזה השפעה כלשהיא- לא על רמת הטחינה (שנשארת די קבועה עם אותו הקפה) ולא על הטעם. ואם אין השפעה- אז למה לטרוח ולהתעסק?
...

יש השפעה...

zovirax · שליחה #42 09/03/2023 9:23

@MotiSchenker
אני מנסה להגיע לשיטת עבודה נוחה עם ספשליטה כ SD.
ניסיתי את השיטה שלך , הפריע לי שנשאר 2 גרם...
התחלתי לעבוד עם הבלוואר - אפשר להגיד zero retention ... מקבל כמה שהכנסתי.
אני מתמודד עם הפופקורן בעזרת הדלת שאילתרתי (חבל שלא כבר מגיע עם כזה פיצ'ר)
בנתיים מהשבוע האחרון - אני רואה שזו הדרך הנכונה לעבוד.
אין לי במטחנה שארית של 2 גרם שאיבדו מהטריות שלהם.

המטרה עכשיו היא להוסיף את השיפוע.

זה הבלואוור
https://www.aliexpress.com/item/1005004 ... 1802LLP8c1

MotiSchenker · שליחה #43 09/03/2023 10:39

שמח לשמוע. אני דווקא התחליתי מזה שעשיתי שימוש בבלואר. ירדתי מהשימוש בו רק כשראיתי שלא תמיד אני מצליח להוציא הכל עם הבלואר. לפעמים גם עם הבלואר המטחנה הייתה בולעת סדר גודל של כחצי גרם. מניסיון שלי, השיטה שבה אני עובד כרגע ושאותה תיארתי קודם, נותנת לי את התוצאות הטובות יותר באופן עקבי. אבל יש מצב שהתוצאה שלך שונה. אני רק מציע. אתה בוחר את מה שעובד הכי טוב בשבילך.

hosq · שליחה #44 12/03/2023 0:47

פופקורנינג זה גרוע, הטחינה בשלב זה מאוד לא אחידה והעקביות בהכנה נפגעת. שאריות קפה טחון הורסות את האספרסו, אלא אם מדובר בכמות זניחה כלומר הרבה פחות מגרם. קל לראות שזמן ההכנה מתקצר משמעותית בגלל הנל.
אם אין מטחנת sd, הדרך לפתור את הפופקורנינג הוא פשוט - להשאיר קפה לא טחון במטחנה. בחודשי הקיץ זה פוגע במנה הראשונה, אין לזה פתרון קסמים, בטח לא פתרון נוח. אבל זה עדיף על פופקורנינג. בשאר השנה כשקריר אין בעיה, הפולים יכולים להיות במטחנה יום שלם בלי בעיה. בכל מקרה בטחינת מנה ראשונה מומלץ לטחון ולזרוק 2-3 גרם.
את שאריות הקפה השימוש בבלוור פותר. זה מוציא את הרוב.
כל הנל פחות משמעותי לקפוצינו.

MotiSchenker · שליחה #45 12/03/2023 8:07

לגבי הפופקורנינג, אפשר לצמצם אותו מאד, באמצעות הדמיית הלחץ שהקפה יוצר במטחנה שאינה סינגל דוז. אפשר להניח על הקפה משהו, כמו כדור בגודל מתאים (כדור מטקה למשל, או שקית קטנה עם איזה קטניה). אני הנחתי את הטמפר, בזמן הטחינה, בתוך הפאנל על פולי הקפה.
לגבי כמות הקפה שנשארת תקועה במטחנה, לעומת כמות הקפה הישן שבאמת יוצא החוצה אחרי טחינה חדשה- כתבתי כבר בפירוט את דעתי. אין טעם לחזור. אני מניח שכל עוד לא נצליח לעשות ניסוי, שיאפשר לנו להפריד איכשהו את הקפה החדש הטחון מהקפה הישן שהתערבב פנימה, כל אחד יוכל להישאר בדעתו.
טחינת 2 גרם קפה מיותרים בכל פעם נראית לי בזבזנית. אם לא הייתה לי ברירה, הייתי מצמצם את הפרקטיקה לפעם אחת (או פעמיים) ביום. אני מבין שקפה טחון מחמיץ מהר, אבל מדובר בכמות של עד 2 גרם בסך הכל, שנשארים בתוך המכונה לכמה שעות בודדות. כמובן שכל אחד יחליט לפי טעמו. זאת רק אופציה נוספת, שיכולה לשמש כסוג של פשרה בין הגישה שלי לשלך.

zovirax · שליחה #46 12/03/2023 8:14

צמצמתי את הפופקורנינג עם המחסום שאלתרתי, מרגיש את השינוי (פסיכולוגית)
ראיתי ביקורת על DF64 שהיא מכונת SD
הפופקורנינג קיים גם שם....

zovirax · שליחה #47 16/03/2023 8:16

יש פה: https://www.etsy.com/il-en/listing/1219 ... siebtrager
טבעת מתאימה ל Eureka
יש לה את החור הזה כדי להכניס את הפורטהפילטר פנימה, ולא לחסוך בלגאן

יש גם ל 57mm

zovirax · שליחה #48 24/03/2023 14:02

רוצים eureka libra?
האיש הזה שדרג את ה eureka שלו ל libra

https://www.hackster.io/news/esp32-coff ... b005334210
מגניב!

zovirax · שליחה #49 26/03/2023 12:28

עוד שדרוג אדיר ל Eureka!
https://www.reddit.com/r/espresso/comme ... i_do_have/
למה הלקוחות יותר חכמים מהייצרן?