Eureka Specialita הסרת de-clumping fork

zovirax · שליחה 05/02/2023 9:44

יש לי את ה Specialita כבר כמעט שנתיים.
ידוע שיש לה retention לא קטן...
לאחר המלצה בפייסבוק להופר שנמכר ב aliexpress - רכשתי לי גם כזה (עדיין בדרך אלי)

חיפשתי קצת ב home-barista מידע על התמודדות של המכונה כ single dose,
אחד הפוסטים שם דיבר על ה de-clumping fork
https://www.home-barista.com/grinders/r ... ml#p866387
סוג של מזלג שיושב בפתח שנשפך הקפה ואמור לתת לי קפה אוורירי.

הם הפנו שם לדיון אחר של משתמש שהסיר את החלק הזה מהמטחנה והתוצאות היו מפתיעות.

בעקבות זה החלטתי להסיר גם את ה"מזלג" הזה .
והתוצאה לחלוטין תואמת... המזלג מפרק הגושים עושה יותר גושים.
בתהליך הכנת הקפה שלי אני משתמש ב wdt tool, ופשוט הרגשתי מיותר להשתמש לאחר הסרת החלק.

אבל יש חסרונות.... הסביבה של המכונה בזמן הטחינה מתלכלכת.
כנראה בגלל שלא יוצא כגוש אחד מהמטחנה, אז המסביב מתלכלך.

boren · שליחה 06/02/2023 18:27

אם תניח טבעת מתאימה (למשל כזו) על הסלסלה ותטחן דרכה זה אמור לפתור את רוב בעיית הלכלוך.

zovirax · שליחה 06/02/2023 19:50

אהה! מגניב!
כי עם טבעת שלמה אי אפשר להגיע לכפתור
לא הכרתי את המוצר הזה.

גם הבנתי שמתאים ל 57 כי זה מגנט

zovirax · שליחה 06/02/2023 20:11

@boren
קשה למצוא כזה.
אולי אחתוך את הקיים

Zacky · שליחה 14/02/2023 21:27

ניסיתי את זה עכשיו, הסרתי את המזלג וזה אכן מוציא קפה טחון בלי גושים אבל...איזה ליכלוך

עדיף כמה שניות להשתמש ב wdt ולא להתעסק עם הבלגן שזה עושה בלי המזלג, אני אתן לעניין יומיים ניסיון, אבל די בטוח שאחזיר את המזלג.

zovirax · שליחה 14/02/2023 22:31

כן!
בגלל הלכלוך החזרתי אותו.
אבל אין ספק שהקפה שיוצא הרבה יותר אווררי ... הנפח שלו בסלסלה כפול.
לא יודע אם זה טוב או רע...
אגב, מנסה גם SD בעקבות המלצה בפייסבוק.
גם לא אידיאלי.
צריך עוד זמן כדי להחליט

boren · שליחה 15/02/2023 0:48

כמה שיותר אוורירי ונטול גושים יותר טוב.

יש לכלוך גם עם הטבעת?

Zacky · שליחה 15/02/2023 0:52

גם עם הטבעת יש ליכלוך אבל הרבה פחות.

zovirax · שליחה 15/02/2023 8:27

אתה טוחן ישר לפורטהפילטר?
אני לכוס ואז מעביר.
גם לא נוח לשקול את הפורטהפילטר

Zacky · שליחה 15/02/2023 18:46

כן, ישירות לפורטהפילר.

לא שוקל כל פעם, מדי פעם בודק שהטיימר של המטחנה לא מזייף ומוציא את מה שאמור להוציא.

zovirax · שליחה 15/02/2023 19:41

רוב הזמן הוא מזייף.
מבחינתי אני רוצה שיוציא נניח 16.5 גרם...
הוא לרוב זה חצי עד גרם מתחת או מעל. ואני חייב בדיוק בדיוק על הגרם
אז בגלל זה חשבתי ללכת על הסבה ל SD.

boren · שליחה 15/02/2023 19:52

יש להם גירסה עם שקילה אוטומטית - Mignon Libra.

zovirax · שליחה 15/02/2023 20:10

יום אחד...
בנתיים מנסה להוציא מקסימום מזאתי.
עם התייעלות.

Zacky · שליחה 15/02/2023 20:43

15/02/2023 19:41
zovirax כתב: רוב הזמן הוא מזייף.
מבחינתי אני רוצה שיוציא נניח 16.5 גרם...
הוא לרוב זה חצי עד גרם מתחת או מעל. ואני חייב בדיוק בדיוק על הגרם
אז בגלל זה חשבתי ללכת על הסבה ל SD.
...

האמת מאז שעברתי מ HX לביאנקה יוצא לי קפה או טוב מאוד או מצויין, מסתפק בזה בנתיים, אולי בעתיד אשנה את דעתי ואחליט שרוצה רק מצויין.

מיותר לציין שמחוץ לבית כבר לא מצליח לשתות יותר קפה.

zovirax · שליחה 15/02/2023 21:46

טוב, יש לך מכונה מדהימה.
כנראה בציוד פשוט צריך לדייק יותר לעקביות

MotiSchenker · שליחה 16/02/2023 4:59

יש לי יוריקה מנואלה. אני לא הסרתי את המזלג וכל התוצאות שלי הם בטווח של +- 0.25 גרם.
הייתי ממליץ, לא לסמוך על הטיימר (אין לי טיימר בכלל), לשקול את הקפה לפני הטחינה ולחטון עד ששומעים שאין יותר. בנוסף, אני יכול להמליץ לא להשתמש בבלוז/בלואר. בעת הפעלה ראשונה, המכונה "בולעת" כ 2 גרם (ככה אצלי לפחות), אבל לאחר מכן, אחרי שכל החללים הפנימיים מלאים בקפה, יוצא לי ממש מדוייק. כל מה שהכנסתי- יוצא.
כמובן, עוזר גם להשפריץ מים לפני החטינה (rdt), אבל ההשפעה לא דרמטית
עד כמה שהבנתי, היא עוזרת יותר ככל שהאוויר יותר יבש.

zovirax · שליחה 16/02/2023 9:24

@MotiSchenker

אני מבין שאתה משתמש בה כ SD?
אתה מתכוון שלאחר הפעם ראשונה אתה כן משתמש בבלואר וככה אתה מקבל כמה שהכנסת בסטייה של רבע גרם?
מה לגבי ה popcorning המדובר?

zovirax · שליחה 16/02/2023 9:48

סתם שתראו איך יוצא הקפה (העברתי מהכוס לפורטהפילטר ללא WDT)
המכונה עם "המזלג" המדובר

MotiSchenker · שליחה 16/02/2023 10:11

16/02/2023 9:24
zovirax כתב: @MotiSchenker

אני מבין שאתה משתמש בה כ SD?
אתה מתכוון שלאחר הפעם ראשונה אתה כן משתמש בבלואר וככה אתה מקבל כמה שהכנסת בסטייה של רבע גרם?
מה לגבי ה popcorning המדובר?
...

אני מתכוון, שאני לא משתמש בבלואר בכלל לניקוי המכונה מקפה טחון. מה שנשאר במטחנה לא אמור לצאת- בדיוק כדי למנוע את הבעיה עם חוסר אחידות במשקל הקפה הטחון. לעניין הפופקורנינג- יש לי פאנל וגם בלואר, כשבלואר משמש אותי בתור כוס לשקילת הקפה לפני טחינה ומכסה לפאנל בזמן הטחינה. אם זה לא מספיק ברור- אוכל לנסות להעלות סרטון יותר מאוחר.

zovirax · שליחה 16/02/2023 10:21

@MotiSchenker
אולי אפילו סתם תמונה תספיק.
בדרך שלך יש רק בעיה אחת, אתה לא מנקה מהמכונה שאריות של טחינה קודמת.
כלומר בין שוט לשוט אתה משתמש בקפה שנטחן לפני X זמן ולא באותו רגע.
אומנם כמות קטנה, אבל אולי זה משפיע?
אני גם לא עושה pruge לפני הכוס הבאה, אלה אם כן עברו ימים ...