התחדשתי!!

מזרימי · שליחה 25/06/2013 11:18

אז אחרי חודשים רבים ביותר של חפירות, שאלות ובדיקות. קניתי semiautomatica ביד שניה.
ועכשיו, צריך ללמוד להכין קפה.
הסוגיה הראשונה היא כיול המטחנת compak k-3 שלי. עד עכשיו הייתה מכוונת למקינטה. המלצות יתקבלו בברכה.
שנית, הבוקר ערכתי כמה נסיונות, בתחילה זרם הקפה היה מהיר ביותר, לאחר מכן בטחינה דקה יותר הזרם יצא איטי ובעל קרמה משובחת בהרבה. איך יודעים כמה בדיוק קפה לשים (סינגל, דאבל), איך יודעים כמה לדחוס?
בקרוב תמונות...

NEGRO · שליחה 25/06/2013 11:22

על כיוון מטחנה יש מאמר שלי שיעזור לך.
לגבי הכנת קפה אני ממליץ להזמין לקפה חבר פורום קרוב אחרת תבזבז הרבה קפה סתם.
בהצלחה

מזרימי · שליחה 25/06/2013 11:29

מי בא לקפה, מאפה ונוף לים במושב הבונים?

שליחה 26/06/2013 9:53

אתה לא חייב שיבקרו אותך אפילו שזה יעזור.
ץץחיל עם סלסלה כפולה, תמלא אותם עד הסוף, תיישר ותדחס בכל הכח.
אתה צריך לחפש דרגת טחינה שתגרום לזליגה של 60 מ"ל ב כ 30 שניות (מנה כפולה)
אל תשכח לעשות קולינג פלאש קצר לפני החליטה
ומזל טוב

שליחה 26/06/2013 10:49

תתחדש!

אחלה מכונה.

מיץ_פטל · שליחה 26/06/2013 14:24

תתחדש ותהנה

, מכונה מצויינת

.
לגבי התחלה, כדאי לעיין במדיריכים של אלקטרה עצמה לגבי הפעלה נכונה - למשל כאן:
http://www.coffeeitalia.co.uk/prodimage ... C.SXCD.pdf
כדאי להשתלט על נושא הקולינג פלאש ולהשתמש לשם כך בכלי קיבול חיצוני ולא ב"מגשית העודפים" (אם תרצה לצלול לעומקם של הדברים יש מידע ומאמרים טובים ומעמיקים בהום בריסטה).
כדאי להתחיל בסלסלת הדאבל ולמלא אותה כך שלאחר הדחיסה גובה הקפה הוא כמה מ"מ מתחת לקו שיש על הסלסלה. אמנם מדברים על כך שהוא צריך להיות כגובה הקו או טיפה גבוה מכך אך מנסיוני כמויות קפה קטנות יותר מיטיבות עם התוצאה הסופית. אם תרצה להיות פדנט - תוכל לשקול כל מנה לפני הטחינה או לאחר ההעמסה בסלסלה ולהגיע לכמות קפה עקבית - נדמה לי שכפיר מדד את משקל הקפה האופטימלי למנה כפולה באלקטרה והגיע למסקנה שהאופטימום הוא 15.6 או 15.8 גרם, אם טעיתי, הוא בטח יתקן בזאת בקרוב.
בברכה ובהצלחה

מזרימי · שליחה 26/06/2013 15:14

טוב, אחרי יומיים שהמכונה אצלי יש לי יותר שאלות מתשובות, למי יש מכונה כזו ומוכן לתת קצת יעוץ טלפוני?

NEGRO · שליחה 26/06/2013 15:49

ככה זה בדרך כלל. אתה תמיד מוזמן להתקשר לשאלות.

מיץ_פטל · שליחה 26/06/2013 15:58

מזרימי כתב:טוב, אחרי יומיים שהמכונה אצלי יש לי יותר שאלות מתשובות, למי יש מכונה כזו ומוכן לתת קצת יעוץ טלפוני?
...

בכיף, רשום לי במסר מס טלפון ושעות נוחות לשיחה ואחזור אליך

תוכל גם להעלות שאלות או סרטונים לפורום - גם תזכה בחוכמת ההמונים (רבים ישיבו ותגלה גם נקודות מבט או נסיון שונה) וגם ההמונים הבאים בתור או הקוראים הפאסיביים בפורום יזכו מכך...

מאור_בר · שליחה 26/06/2013 16:20

תתחדש חבוב, נראית מכונה מהממת!

nimitzg · שליחה 26/06/2013 17:10

מזל טוב!
נראית בחירה קלאסית.
בוודאי מפיקה גם טעם קלאסי

Mimi111 · שליחה 26/06/2013 20:34

בא הנה, היא יפה שאין דברים כאלה. תהנה ותתחדש! קשה מאוד אבל מפרגנים לך....

מזרימי · שליחה 27/06/2013 10:52

טוב, יש בעיה עם המכונה (או איתי...) אני ממלא את הדוד ככתוב (עד שהסמן מראה על 3/4). ברגע שהמכונה מופעלת הדוד כאילו מתמלא ומוצף. בקפה של הבוקר המכונה ממש הוצפה ומים קפצו מהדוד החוצה. גם הלחץ עלה פלאים...
המלצות? מעבדה?

aviadrub · שליחה 27/06/2013 17:02

מה זאת אומרת הדוד מוצף? איך יכולת לראות שמים קפצו מהדוד (הוא פנימי)?
לחץ שעלה יכול להעיד על בעיה בפרסוסטט

שליחה 27/06/2013 17:53

בסמי אוטומטיקה מילוי המים הוא ידני. לחיצה על כפתור שמפעיל את המשאבה ומסתכלים על מבחנת זכוכית.
יכול להיות שאצלך יש אבנית או לכלוך אחר שחוסם מעבר מים חלק למבחנה ולכן יש אתה ממלא יותר ממה שצריך.
אפשר לפתוח לנקות ולבדוק.

aviadrub · שליחה 28/06/2013 9:34

דבוטאנט, העניין הוא שהוא רואה מים במד גובה אז גם אם קיימת חסימה חלקית או משהו כזה בגלל אבנית זה לא משנה כי ברגע שיש מעבר של מים אפילו קטן המד יראה את גובה המים במיכל במדויק...

מזרימי · שליחה 28/06/2013 12:32

אני ממלא מים כראוי לפי המד, ברגע שהמכונה מופעלת המד עולה וכאילו מוצף, כאשר המכונה מכינה כמה כוסות קפה, מתחילים אפילו לצאת מים מהחורים הקטנים שבקצה הדוד. אוףףףף

מזרימי · שליחה 28/06/2013 13:53

[url=http://[url=]http://www.youtube.com/watch?
שימו לב כיצד עולה מפלס המים בדוד כאשר המכונה מופעלת

aviadrub · שליחה 28/06/2013 17:27

מזרימי, צר לי אבל יש לך בעיית אבנית קשה שגורמת לחסימה בצנרת.
הצעתי, לך לאינטרפרק (הם היבואנים) ותבקש טיפול 10,000.

מזרימי · שליחה 28/06/2013 19:51

אחת הסוגיות הלא ברורות היא שהמכונה יצאה מאינטרפרק לפני מעט יותר משבוע. הם טענו שהיא יצאה תקינה מהם לאחר טיפול אבנית, ושבפברואר האחרון הוחלפו כל החלקים המרכזיים בה.
בראשון אדבר איתם ואבדוק איפה טמון הכלב

התחדשתי!!

ועכשיו הסרט... מצורפת גם תמונה של העוגיה, מי לא אוהב עוגיה יחד עם הקפה (: