לא יודע אם ראית בביקורת של הסטרגה, אבל יש לכם הזמנה פתוחה לעשות סיבוב על הג'וליה אם אתם באזור דרום ת"א.דבוטאנט כתב:חתיכת קפיצה... עכשיו תנסה לשים את הארל גריי בג'וליה ותראה מה קורה...
אחלה סט - מזל טוב....
שרשור היכרות וציוד קפה
- Bezzera-Giulia
-
- חבר פעיל
- תגובות: 73
- הצטרף: יולי 2012
- מיקום: תל אביב
- נתן תודות: 14 פעמים
- קיבל תודות: 3 פעמים
- docfeelgood
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 660
- הצטרף: נובמבר 2010
- מיקום: רמת גן
- נתן תודות: 67 פעמים
- קיבל תודות: 99 פעמים
ברוך הבא לפורום!!
- MartinHSabag
-
- מנהל
- תגובות: 59344
- הצטרף: נובמבר 2004
- שם מלא: מרטין סבג
- מיקום: כפר-סבא
- נתן תודות: 826 פעמים
- קיבל תודות: 1567 פעמים
- יצירת קשר:
- Bezzera-Giulia
-
- חבר פעיל
- תגובות: 73
- הצטרף: יולי 2012
- מיקום: תל אביב
- נתן תודות: 14 פעמים
- קיבל תודות: 3 פעמים
נכון ותודהhosq כתב:היינו אמורים להגיד ברוכים הבאים לאשתך......
אבל עברית היא לא הצד החזק של אשתי. אפשר למצוא אותה כאן כשהיא טורחת לכתוב: http://www.tnoranges.blogspot.co.il/201 ... utter.html
הצבע ניראה נכון....גם הסמיכות....
מכיר את הבדיחה על אולסי פרי וארואסטי?
גם ביניהם היה דו-שיח על הצבע הנכון....
גם ביניהם היה דו-שיח על הצבע הנכון....
- Bezzera-Giulia
-
- חבר פעיל
- תגובות: 73
- הצטרף: יולי 2012
- מיקום: תל אביב
- נתן תודות: 14 פעמים
- קיבל תודות: 3 פעמים
אספרסו מה Krups Novo הישנה עם נגיעת פוטושופ
- Bezzera-Giulia
-
- חבר פעיל
- תגובות: 73
- הצטרף: יולי 2012
- מיקום: תל אביב
- נתן תודות: 14 פעמים
- קיבל תודות: 3 פעמים
קפה Pascal שקדמה משווקים.
אהלן כולם.
חבר חדש בפורום. לא כ"כ זוכר מה עליי לרשום, אז אנסה...
יניר, מבאר-שבע (זמני)
יליד 82'.
בעלים טרי של (ואל תצחקו, אני עדיין מרגיש "צעיר"...) סינתיה מבית סאקו, שקיבלתי במתנה ליומולדת (שינוי קידומת)..
עדיין מחפש את הטעם הנכון של הקפה, מבחינתי.
מאז שזוכר את עצמי -בשבע השנים האחרונות, תמיד חיפשתי את הקפוצ'ינו/לאטה/שחור-על-הפינג'אן המושלם שלי, ורק לאחרונה נחתתי לעידן המכונות הביתיות.
אי לכך, ובהתאם לזאת, אשמח לקבל המלצות (בעיקר לסוגי קפה), הסברים, הפניות, וכל עזרה שמקצועיותכם תוכל לתת.
אם תשאלו אותי 'מה הטעם שלי?' - במילים פשוטות: שתיתי פעם ברשת אמריקאית (מותר להגיד את שמה???) קפה לאטה - והתמכרתי. במילים יותר פשוטות: אני חובב של וויסקי, ועדיין מחפש איך לשלב בין קפה לוויסקי....
חבר חדש בפורום. לא כ"כ זוכר מה עליי לרשום, אז אנסה...
יניר, מבאר-שבע (זמני)
יליד 82'.
בעלים טרי של (ואל תצחקו, אני עדיין מרגיש "צעיר"...) סינתיה מבית סאקו, שקיבלתי במתנה ליומולדת (שינוי קידומת)..
עדיין מחפש את הטעם הנכון של הקפה, מבחינתי.
מאז שזוכר את עצמי -בשבע השנים האחרונות, תמיד חיפשתי את הקפוצ'ינו/לאטה/שחור-על-הפינג'אן המושלם שלי, ורק לאחרונה נחתתי לעידן המכונות הביתיות.
אי לכך, ובהתאם לזאת, אשמח לקבל המלצות (בעיקר לסוגי קפה), הסברים, הפניות, וכל עזרה שמקצועיותכם תוכל לתת.
אם תשאלו אותי 'מה הטעם שלי?' - במילים פשוטות: שתיתי פעם ברשת אמריקאית (מותר להגיד את שמה???) קפה לאטה - והתמכרתי. במילים יותר פשוטות: אני חובב של וויסקי, ועדיין מחפש איך לשלב בין קפה לוויסקי....
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
ויסקי וקפה? כמו שמנת וסטייק. לא הולך.
כל אחד לבד זה בסדר.
כל אחד לבד זה בסדר.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
כל תוספת על סטייק מפריעה לטעם שלו, מכסימום מצמצמים דם+נוזלים עם חמאה ופלפל מלח ועושים מזה רוטב - מעבר לזה זה כמו להוסיף אלכוהול לאספרסו...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- Bezzera-Giulia
-
- חבר פעיל
- תגובות: 73
- הצטרף: יולי 2012
- מיקום: תל אביב
- נתן תודות: 14 פעמים
- קיבל תודות: 3 פעמים
[left]Ingredients:
350g prime steak, cut thick.
extra virgin olive oil
Cointreau
Parmigiano-Reggiano
Sel de Guérande
Freshly ground black pepper
Preparation:
Oil a cast iron skillet and heat it up on a large flame.
Once the skillet is hot, place your steak in the middle (so far, so good!)
Pour a spoonfull of olive oil on top of the steak.
Let it sear for two to three minutes in order to get it medium-rare.
Add some ground black pepper and flip the steak over once a golden crust has formed at the bottom.
Sprinkle ground black pepper over the steak once again.
Let it cook for another couple of minutes, until the crust forms once more on the bottom side and remove the steak from the skillet.
Add a splash of Cointreau to the hot skillet to de-glaze and pour it immediately over the steak.
Generously grate Parmigiano over the hot steak and sprinkle with salt.
Bon Appetit![/left][/eng]
350g prime steak, cut thick.
extra virgin olive oil
Cointreau
Parmigiano-Reggiano
Sel de Guérande
Freshly ground black pepper
Preparation:
Oil a cast iron skillet and heat it up on a large flame.
Once the skillet is hot, place your steak in the middle (so far, so good!)
Pour a spoonfull of olive oil on top of the steak.
Let it sear for two to three minutes in order to get it medium-rare.
Add some ground black pepper and flip the steak over once a golden crust has formed at the bottom.
Sprinkle ground black pepper over the steak once again.
Let it cook for another couple of minutes, until the crust forms once more on the bottom side and remove the steak from the skillet.
Add a splash of Cointreau to the hot skillet to de-glaze and pour it immediately over the steak.
Generously grate Parmigiano over the hot steak and sprinkle with salt.
Bon Appetit![/left][/eng]
החלטתי לעדכן קצת בהודעה המקורית שלי מה חדש בשנתיים וחצי האחרונות... 
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 16#1043316
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 16#1043316
- docfeelgood
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 660
- הצטרף: נובמבר 2010
- מיקום: רמת גן
- נתן תודות: 67 פעמים
- קיבל תודות: 99 פעמים
יפה מאוד
תתחדש
תתחדש
