שרשור היכרות וציוד קפה

[כפיר_ש]

ברוך הבא ! וואו 18 שנה ללא חיידק שדרוג, איזו תרופה אתה לוקח כדי לרסן אותו ?

הפאבוני נראית טוב מאוד יחסית לגילה ...

[קרמריקה]

הלוואי ואני אוכל לומר עוד 17 שנה שאני עדין עם הצ'ימבלי.. יש לי ספק גדול, כמובן.

שאפו!

[hosq]

ברוך הבא ! וואו 18 שנה ללא חיידק שדרוג, איזו תרופה אתה לוקח כדי לרסן אותו ?
.

...

כנראה שזו התרופה שאתה לקחת לאחרונה...

[Lyonia]

שלומצ'יק
אני לאוניד. לפי מבטא אתם מבינים שאני לא נלדתי כאן
אני חובב קפה עם נסיון, אבל יצא שמכונה רשאנה קניתי לפני 3 שנים. אחרי שנה וחצי הרגשתי שלא מספיק
במאי 2010 שידרגתי לה E61

כרגע יש לי:

1. Giotto Rocket
2. Breville BCG450 משודרג (modding)
3. stand Motta
4. 16cm - Knockbox Motta

Motta מתנה מחמתי היקרה

[כפיר_ש]

ברוך הבא, יופי של מכונה. איך המטחנה (עם המודינג) ? מצליחה לטחון מספיק דק ואחיד ?

ספר לנו קצת על המודינג של המטחנה ...

[moti_r]

ברוך הבא ליאוניד!
אני אוהב את המכונה הזו.

מוזר שהמטחנה מתאימה לך. ממליץ לך לנסות מטחנה אחרת לידה, ולראות אם יש הבדל בטעם הקפה.

איזה מודינג בדיוק עשית שם?
(אם אתה יכול לפתוח שרשור נפרד על זה, אז זה יהיה הכי טוב).

[Lyonia]

מצליחה לטחון מספיק דק ואחיד

...

אני חושב כן. בשביל 25 שניות אני לא סוגר עד הסוף.

ספר לנו קצת על המודינג של המטחנה

...

פחות יותר כתוב ב-link שה אני נתתי למעלה. הבדל רק ש בורג שונה (Tri-Wing)

יחסי מחיר-איכות אני (imho) חושב שזה יותר טוב מי gaggia MM

[Lyonia]

מטחנה כמעט 3 שנים. 10 שניות בדיוק מנת קפה

[Lyonia]

איזה מודינג בדיוק עשית שם?

...

השינוי הוא לתת אפשרות "לסגור" יותר-זאת אומרת לתת טחינה יותר דקה

פה יש הסבר עם תמונות. שם גם יש הסבר ב-pdf

[עזרא]

אהלן
כמו שהבנתם כבר קוראים לי עזרא (אבל אני רק חצי עירקי), גר ברעננה.

אחרי כמה שנים לא כל כך מוצלחות עם איזו krups gusto מצ'וקמקת שסופסוף הלכה לעולמה הוצאתי מהבוידם את הבריקה
(ליתר דיוק זוג בריקות 2 מנות - אחת לבית ואחת למשרד)
בינתיים נוספה בחודש האחרון Compak K3 polished
(הביטוי buy your second machine first תופס אצלי בכל תחומי החיים בשנים האחרונות...)
והצטרפתי לכאן כדי להתחיל בתהליך ההתלבטות לקראת רכישת מכונה קצת יותר רצינית

[כפיר_ש]

ברוך הבא עזרא, יש פה גם עירקים משני הצדדים

לגבי המכונה פתח פוסט וספר על הלבטים וננסה לעזור ...

[son]

היי שמי שלומי

התחלת את דרכי בעולם הקפה בתחילת שנותה-2000

עם מכונת קפה של המילטון פשוטה תואמת כרומקס למי שמכיר.

לאחר מס" שנים החלפתי לנספרסו עם אירוצינו ונהנתי ממנה.

עד שנפתח הפורום המדהים הזה ועברתי למכונה ידנית עם מטחנה

והתחלתי עם סילביה ומטחנה מיני אובל עם מחלק מנות .

כעבור שנה שידרוגיטיס תקף בצורה קשה ומצאתי את עצמי עם לה צימבלי גוניור

המצויינת ומיני מאצר אלקטרונית דגם A , מאז ששידרגתי אני שותה ונהנה הרבה יותר

ולא מעט בזכותכם ,בקרוב אני חושב על קניית קולה סגנון חביתוש אני מתכנן ביקור בקרוב אצל רם איבגי.

תודה לכם למנהלים ולחברים ולאורי מקאסטלו על השירות המצויין.

[דבוטאנט]

עם סט כזה אתה צריך לפחות quest m3...

[moti_r]

אהלן son!
אחלה סט.

יפה לראות איך כולם בסופו של דבר מגיעים למאצר

דבוטאנט, אתה חרמן לגמרי על ה-M3 הזה, הא?

[Lyonia]

אחרי שידרוג

[דבוטאנט]

מזל טוב לוניה - אחלה שדרוג!

[espressoman]

שלום שמי אסי, בן 39
אני חובב קפה מעל 10 שנים היו ברשותי כ5 מכונות אספרסו וטוחנים שונים בינהם:1
ISOMAC TEA
LA SPAZILALE VIVALDI V1
חייתי בארצות הברית 10 שנים ויצא לי לצפות ב west coast Barista championship
ולראות את טובי הבריסטות מאמריקה וגם את בתי הקפה המשוגעים לאנשים כמונו באזור סאן פרנסיסקו
בסיאטל ובפורטלנד
ברשותי היום:
מכונה :La Spazilale Vivaldi V2
טוחן :Compak K10 WBC
אני לא קולה קפה ומנסה כל שבועיים קפה מסוג שונה
אני מאות אוהב בארץ את הקפה:
Tazza de oro HO.RE.CA
ו Hauzbrandt
עדיין לא מצאתי קפה מקלייה מקומית שטעים לי
לינק לסרט שצילמתי לא מזמן



הנה כמה תמונות

[moti_r]

האלו אסי!
אחלה ציוד ואחלה סרט

תגיד, לא צריך פלאש חימום קצר לפני שחולטים קפה? ניסית פעם? יש הבדל?

כל הציוד הזה הגיע איתך מארה"ב? מוכרים בכלל K10 בארץ?

[קרמריקה]

הי אסי, יופי של ציוד. ברוך הבא!

[דבוטאנט]

איזה ציוד!
(למה לא הופר קצת יותר גדול? יותר מסתדר בעין אני עם ה K3 ושמתי הופר בינוני)