תערובת בית הסוהר של moti_r

שליחה 30/11/2009 11:45

שבוע שעבר קליתי את התערובת של מוטי: אינדיאן מונסון, וגואטמלה וסומטרה.
היום שתיתי אותה פעם ראשונה.
התוצאה - קשה לעיכול....מר, תוקף ועודף קרמה.
בערב אני אנסה עוד פעם עם הפונטה ווקיו. אם לא יילך אני אעביר לך את כל הבאטש.
'צטערת מוטי - אני אעדיף גם בירה לאגר אוסטרית רגילה על כל בלגית מורכבת...

הפסקתי את הקלייה בתחילת פיצוץ שני ויחסית היא יצאה לי אחידה.
בתמונה היא יצאה קצת יותר בהירה מהמציאות.
שאלה - למה למחרת הקלייה התוצאה היתה הרבה פחות אחידה מעכשיו?

היום (אם יהיה לי זמן) אני אקלה: ברזיל, וגואטמלה, קולומביה וסנטו דומינגו.
קולומביה במקום סומטרה כי אני אוהב את הטעם של הקפה הפשוט שלה. סנטו דומינגו במקום הרובוסטה וברזיל שיהיה מתוק קצת...

שליחה 30/11/2009 21:52

מעולה! התיאור שלך בהחלט נאמן למטרת התערובת.
כפי שהגדרתי אותה פעם: שתיה שלה גורמת לך לחשוב שכל צרות העולם נחתו לך בפה.

מעניין שהזכרת בירה. כששואלים אותי איזה קפה אני מכין, אני תמיד שואל "איזו בירה אתה מעדיף? לאגר בהירה וקלילה או בירת מנזר טרפיסטית מבלגיה?

אישית, אני אוהב בירות מרות מרות, כבדות כבדות, שהופכות אותך לאדם עצוב אחרי שתייתן

קסטיל, שימאי, מרדסוס ואפילו לף טריפל.

מי שאוהב כאלו בירות - ימות על תערובת בית-הסוהר שלי!

שליחה 01/12/2009 20:17

Motir,
איך היתה ה"לה-טראפ טריפל" שנתתי לך לטעום?
זו הבירה הטראפיסטית היחידה שמיוצרת בהולנד ולא בלגיה.
מצחיק - אתמול הייתי בהולנד, היום בבלגיה, ועכשיו אני במטוס ובדיוק צריך לכבות את הבלקברי - באי!!!

שליחה 02/12/2009 0:23

בירה מעולה!!

hosq · שליחה 04/06/2010 13:35

לאחרונה ניתן למצוא פה ושם פאולנר וזה תענוג, בירת חיטה מצויינת. מעניינת האנלוגיה בין קפה מועדף לבירה מועדפת. אני מניח שמכבי מקבילה לנספרסו וגולדסטאר למכונה אוטומטית?

שליחה 04/06/2010 13:51

אל תעליב את הגולדסטר - זו בירה טובה מאד, לדעתי. עומדת בקנה אחד עם לא מעט בירות מסוגה (אייל אדמדם).
מסכים לגבי פאולנר. יש עוד כמה וייסביר מצויינות שניתן למצוא לאחרונה בהרבה מקומות מהחבית: ארדינגר (גם ממינכן, כמו הפאולנר), ווינשטפן (מעולה לדעתי). בכל מקרה, בבירת חיטה כזו הטריות חשובה אפילו יותר מבירות מאלט רגילות, ולכן, אין כמו לשתות אותה מחבית. מבקבוק החוויה קיימת אבל לא ברת השוואה. בכלל בירות מחבית זו חוויה אחרת - מי שמזדמן לאזור רמת-ישי חייב לבקר בבר "בית המרזח" - מקדש בירה שמגיש יותר מ-30 בירות שונות מחבית (!!) ועוד לא מעט מבקבוקים. בנוסף יש לו את אחד מאוספי האלכוהול המפוארים שראיתי בארץ - מערק הכי פשוט ועד לקונייאקים XO מהמובילים והמשובחים.

שליחה 04/06/2010 14:29

לגבי הגולדסטאר. בירה חביבה, למרות שלא הייתי מזמין אותה בחיים בפאב או מסעדה. כשיש את הברירה הישראלית המצויה, גולדסטאר או טובורג, אני בד"כ מזמין טובורג (ואם אפשר, אז טובורג אדום).

הכרתי את "בית המרזח" בעקבות המלצה של יונתן, וכבר הייתי שם כמה וכמה פעמים. באמת מקום מרשים מאוד, עם אוסף בירות משובח. החסרון היחיד הוא שבימי שישי בערב הוא מפוצץ בילדים, אבל ע"פ יונתן בימי השבוע אחה"צ/ערב נעים שם הרבה יותר.

בפרו שתיתי בירה מקומית בשם Cosquena (מיוצרת בקוזקו, העיר התיירותית הגדולה במדינה). מסתבר ששני מתיישבים גרמניים התחילו לייצר שם בירה בתחילת המאה ה-20. הגרסה הנפוצה ביותר היא לאגר בהיר (וחביב), אבל הצלחתי למצוא גם אייל כהה וטעים מאוד.

אבל כולנו יודעים, בסופו של דבר, שאין כמו בירה מלכה... הא?

שליחה 04/06/2010 14:32

על טעם וריח, כידוע, אין להתווכח. אני אישית מעדיף גולדסטאר על טובורג אדום, ובוודאי על טובורג ירוק (שזה משקה קל חביב שמזכיר קצת בירה).

שליחה 04/06/2010 17:12

נראה לי שאתם עובדים כבר על ht beer...

שליחה 04/06/2010 21:05

דבוטאנט כתב:שבוע שעבר קליתי את התערובת של מוטי: אינדיאן מונסון, וגואטמלה וסומטרה.
היום שתיתי אותה פעם ראשונה.
התוצאה - קשה לעיכול....מר, תוקף ועודף קרמה.
בערב אני אנסה עוד פעם עם הפונטה ווקיו. אם לא יילך אני אעביר לך את כל הבאטש.
'צטערת מוטי - אני אעדיף גם בירה לאגר אוסטרית רגילה על כל בלגית מורכבת...

הפסקתי את הקלייה בתחילת פיצוץ שני ויחסית היא יצאה לי אחידה.
בתמונה היא יצאה קצת יותר בהירה מהמציאות.
שאלה - למה למחרת הקלייה התוצאה היתה הרבה פחות אחידה מעכשיו?

היום (אם יהיה לי זמן) אני אקלה: ברזיל, וגואטמלה, קולומביה וסנטו דומינגו.
קולומביה במקום סומטרה כי אני אוהב את הטעם של הקפה הפשוט שלה. סנטו דומינגו במקום הרובוסטה וברזיל שיהיה מתוק קצת...
...

תפטר מהאינדייאן מונסון,ותקבל שילוב לא רע,גואטמאלה וסומטרה נחמדים יחד,תוספת של בורונדי או יאמן או בוגיסו יהפכו את התערובת ליותר מנחמדה.

hosq · שליחה 04/06/2010 23:00

קליתי היום, בפעם הראשונה לדעתי, את בית הסוהר המקורי האוריגינלל. בערך שליש מכל סוג, ולא כהה מידי (נקווה שיהיה שתי).
יש בארץ פה ושם את הדובל, אמנם רק בבקבוק, בהחלט לא רעה. טובורג זה נסבל, אפילו גולדסטאר, אבל כמו אספרסו - רק איכות גבוהה נסבלת מבחינתי. אחד התענוגות הגדולים בגרמניה, בעיקר בבוואריה, זה לשתות בירה מהחבית. כמו חומוס בארץ, קפה באיטליה ויין בצרפת (ובורקס בבולגריה...), מעדנים מקומיים זולים ומשובחים.

guyezra · שליחה 04/06/2010 23:03

oferlaor כתב:נראה לי שאתם עובדים כבר על ht beer...
...

אני בעד!

[left]
HAVN'T THE JEWISH PEOPLE SUFFERED ENOUGH??
[/left]

אחרי שאנחנו כבר שותים קפה טוב יותר, ובמיוחד לקראת המונדיאל, כדאי לשדרג גם את הבירה!

hosq · שליחה 05/06/2010 23:49

ואז תראי פלצני בירה מתאימים לך את סוג הבירה לפיצוחים השונים (עם גרעינים לבנים רק וייסביר!)

שליחה 06/06/2010 0:29

שליחה 06/06/2010 0:55

הבירות המועדפות עליי (לפי סדר, כיום), אין יותר מדי היגיון אבל אפשר לבוא לחוש הטעם שלי בטענות -
סמיקלאוס - חבית (ואם אין, אז בקבוק). לצערי מעט חביות מגיעות בשנה (אחת בלבד מגיעה ל"פאב הבית" שלי בירושלים), אבל זו פשוט בירה נפלאה.
http://bakbuk.co.il/htmlpage/internal.a ... =725&tat22

אחריה עומדת ה Circle Master של מבשלת ויצ'ווד (להם יש כמה בירות מוצלחות).

אחריהן יש תיקו בין gordon's לגינס (מחבית כמובן).

אם אין את הנ"ל - תמיד אפשר להתפשר על גולדסטאר (לא מחבב דובל או ויינשטאפן, קסטיל טריפל נחמדה וכמובן יש את כל המיצים - קסטיל רוג', בירות פירות למיניהן / סיידרים, קריק דובדבנים וכו'

)

guyezra · שליחה 06/06/2010 7:49

hosq כתב:ואז תראי פלצני בירה מתאימים לך את סוג הבירה לפיצוחים השונים (עם גרעינים לבנים רק וייסביר!)
...

יש פה כבר וידאופילים ואודיופילים וקפהאופילים.
אז מה רע בלהוסיף גם בירהאופילים?

שליחה 06/06/2010 9:05

guyezra כתב:יש פה כבר וידאופילים ואודיופילים וקפהאופילים.
אז מה רע בלהוסיף גם בירהאופילים?
...

תגיד, איך קראו לחובבי צילום רציניים לפני עידן הדיגיטליות... פיליםפילים ???

שליחה 06/06/2010 9:09

guyezra כתב:אז מה רע בלהוסיף גם בירהאופילים?
...

האמת? זה ממש לא רעיון רע!
לדעתי פורום בירה יכול להיות מצוין, ואני בטוח שיש לנו מה לחדש אחד לשני בתחום.

נראה לכם הגיוני לפתוח פורום בירה באתר htcafe?
(אני שואל ברצינות).

hosq · שליחה 06/06/2010 14:48

כנראה שזה יקרה אחרי שתמכור את הברווז

guyezra · שליחה 06/06/2010 16:06

מעוניין ברווז מיד שנייה, מוטרינרים בלבד!
תודה.