היי ,
מחפש מכונה שיודעת גם לתת שוטים טובים של אספרסו .
וגם להקציף בצורה טובה .
נראה לי מההבנה שלי שדוד כפול לשימוש הביתי שלי הוא אובר קיל .
המכונה תספק באופן יומי במקס 2 דאבל אספרסו ושניים שלושה קאפוצינו .
אין צורך במטחנה ( אני לא מחליף את האיבראיטל שלי) .
על המכונה להיות ידנית לגמרי ולא אוטומטית .
מאוד קסמה לי ה לאליט .(ביאנקה 3 )
אבל שוב למי מכם שיש יותר ניסיון ממני .אשמח לשמוע להצעות .
ידוע לך מה החסרונות של מחליף חום + E61?
אני מחכה בבוקר מעל חצי שעה שהמכונה תתחמם.
צריך להעביר הרבה מים כדי לייצב טמפרטורה לפני חליטה. מבאס כל רגע למלא את המיכל.
קח בחשבון מד טמפרטורה על הראש.
הכל נכון לגבי מחליף חום+ e61. אני נשברתי אחרי חצי שנה בערך.
אם אפשר להצטרף גם לנושא השני שעלה - לי אישית אין פייסבוק. יש מקום אחר פעיל? גם אני מתבאס ממש על המצב פה..
למה נשברת?
אחרי ניסיון עם המכונת מחליף חום תקופה,
החסרונות האלה לא מצדיקים החלפת מכונה.
בסופו של דבר המכונה המוציאה קפה מעולה.
אתה יכול להקציף במקביל (לא הייתי מקציף בכלל במכונת דוד יחיד - זה לא פרקטי)
"החסרונות" לא מצדיקים להוציא עוד אלפי שקלים על החלפה לשתי דודים לדעתי.
ראיתי טענות שהמכונת מחליף חום לא טובה לנטו אספרסו - גם על זה אני לא מסכים.
אני מוציא אספרסו מעולה ועקבי.
לגבי הזמן התחממות, אף פעם זה לא באמת הפריע לי ....
יש לי טיימר בבית החכם שמדליק את המכונה שתהיה לי מוכנה בדיוק לרגע הקפה
בנוסף אחרי ההתחממות הארוכה בבוקר - כבר לקפה השני המכונה עדיין חמה, זמן ההתחממות קצר יותר
שוב, לא חולק על שום דבר שכתבת, אבל נשברתי כי לי זה פשוט לא התאים. באותה התקופה עסקתי בתחום והיה לי הרבה ניסיון בעבודה עם מכונות מקצועיות בעלות דוד כפול. זה היה כמו צעד אחורה. מעבר לכך גם הכנתי לא מעט כוסות שהיו מפוזרות לאורך היום. הקולינג פלאש בעיקר הטריף אותי. מילוי מים - ריקון מגש וחוזר חלילה.
ראיתי שחבר פורום מוכר מיני ישנה והחלטתי להגשים חלום
יש לי lelit Grace. דוד אחד, עם בקרת טמפרטורה. הזמן הדרוש ליצירת קיטור אחרי הכנת הקפה הוא, אולי, חצי דקה. מספיק כדי להוציא חלב מהמקרר ולמלא כד להקצפה. ללא החסרונות של מחליף חום עם ראש e 61. מצד שני, לא תוכל להכין קפה וגם להקציף חלב בו זמנית. אם חשוב לך להקציף וגם להכין קפה בו זמנית, אז האופציה של דוד יחיד פשוט לא באה בחשבון. מה שנשאר זה רק לבחור בין מכונה עם מחליף חום, על חסרונותיה, לבין מכונת שני דודים היקרה יחסית. לא רואה עוד אופציות.
הצורך בקירור הדוד היחיד לאחר הקצפה לא שונה כל כך מהצורך לקרר מחליף חום- אני משנה את מצב המכונה מקיטור להכנת קפה ופותח את ברז הקיטור. זה מוריד את הלחץ בדוד ומאפשר להגיע לטמפרטורת האספרסו בתוך 10- 15 שניות. בגלל זה, מבחינת זרימת העבודה, אני קודם מכין את כל הקפה ואחר כך עובר להקצפה. האם זה פחות נוח מעבודה שמכונה שם שני דודים? בטח. האם זה מפריע לי? לא ממש, עניין של הרגל לשגרת עבודה. לא מנסה לשכנע אותך להתפשר, רק שנראה לי שטכנית אין פתרונות שיענו על כל הדרישות שלך, חוץ מדוד כפול.
תודה חברים .
כן קראתי על ה e61 בגלל זה שאלתי .
לא חייב דוד כפול האמת .יש לי היום דלונגי דוד יחיד מתחממת מהר ועוברת להקצפה תוך 30-40 שניות בערך .
אבל כבר בת 5 למרות שאני מצחצח אותה .
אני מאוד אוהב להתעסק עם הכיוונים אבל לא בעניין של לחכות יותר מ 5-7ד להתממות ועוד דקה שתיים גג להקצפה .
לא יודע אם זה יעזור, אבל ממש אתמול ראיתי סרטון על מכונה חדשה, שמשלבת דוד בודד עם טרמובלוק יעודי להקצפה. בגלל שטרמובלוק מוזן במים חמים מהדוד, זה מאפשר לעבור להקצפה כמעט בלי לחכות אחרי הכנת הקפה וגם אין צורך להמתין לקירור אחרי ההקצפה (כי טמפרטורה המים בדוד לא משתנה). אמנם עדיין אי אפשר להקציף וגם להכין קפה ממש בו זמנית, אבל בכל זאת, מדובר כנראה בשיפור בשגרת העבודה לעומת דוד בודד. החסרון הוא, שהרעיון יחסית חדש, אין הרבה הצע של מכונות כאלה וביקורות לגביהן מעורבות (מסיבות שלא קשורות ישירות לשינוי הטכני של שילוב טרמובלוק עם דוד בודד). אולי יהיה לך שווה לחכות עוד קצת ולחקור בכיוון הזה?
אם חימום מהיר הוא פקטור משמעותי, אז מכונה עם תרמובלוק תתן לך את זה ובוודאי שאתה לא רוצה מכונה עם ראש E61.
מכונות מומלצות עם תרמובלוק - Breville/Sage Bambino Plus בתקציב של כ-2000 ש"ח (מאמזון גרמניה), או Ascaso Steel Duo PID בתקציב כפול+ (היבואן קרמה פלוס הביאו כמה יחידות, אולי יסכימו להביא לך עוד אחת).
לגבי פורומים פעילים שאינם פייסבוק - home-barista.com הוא לדעתי הטוב ביותר.
וממש אל תלך על גאג'יה קלאסיק. מכונה עם טכנולוגיה שלא השתנתה כמעט ב-30 שנה ועם תמורה מאוד בינונית לכסף.
