שימוש במכונת קפה חדשה

ron_cohen1990 · שליחה 09/11/2023 22:41

אשתי קנתה לי השבוע מכונת קפה חדשה (בינתיים נגמר המלאי, אבל המחיר היה טוב)
https://www.shufersal.co.il/online/he/% ... 0569671351

הבעיה שלי, כשאני מנסה להכין אספרסו - נשאר קפה רטוב ומים בפרוטפילטר.
ואני רואה במכונות אחרות שהפאק בסוף יבש יחסית.
האם זה אומר שיש בעיה בטחינה? או שזה תקין?

אישו · שליחה 10/11/2023 7:29

לא מכיר את המכונה. האם הקפה טרי? בכל אופן תנסה טחינה יותר גסה.

zovirax · שליחה 10/11/2023 7:54

מעט מידי קפה בסלסלה לרוב בעיה נפוצה
תנסה גם להשתמש במשקל לקבל תוצאות עקביות יותר

ron_cohen1990 · שליחה 10/11/2023 10:06

שוקל את הקפה, בסלסלה הכפולה אני שם 15 גרם. מדוד עם משקל (שוקל את הפרוטפילטר לפני ואחרי)
הקפה טרי יחסית (קניתי פולים בחנות מתמחה השבוע, כתוב שנקלה לפני כמה ימים)

מה שכן, נראה לי שהדחיסה שלי על הפרצוף, כי הפאק יוצא קצת עקום
עד כמה זה קריטי לעניין שאני רואה?

נ.ב. מראש לא ניסיתי טחינה גסה יותר, כי אחרת השוט יוצא מהר מדי.

zvir26 · שליחה 10/11/2023 12:26

תעלה ל 18 גרם ונסה שוב
סלסלה כפולה מקבלת בין 18 ל 22 גרם
או שתעבור לסלסלת יחיד עם 14 גרם לערך

zovirax · שליחה 10/11/2023 12:34

10/11/2023 10:06
ron_cohen1990 כתב:
מה שכן, נראה לי שהדחיסה שלי על הפרצוף, כי הפאק יוצא קצת עקום
עד כמה זה קריטי לעניין שאני רואה?
...

קריטי...
כל התהליך של ההכנה של הקפה בסלסלה הוא קריטי.
יש דוחס מיוצב. למנוע טעויות משתמש
מומלץ גם wdt.