הקיטים הזולים ביותר שמאפשרים לקבל אספרסו ראוי בעקביות ובנוחות (Dedica ו-Picopresso)

[boren]

לפי החישוב שלי הסכום המינימלי למכונת אספרסו שמאפשר לקבל תוצאה טובה (גם לאספרסו וגם למשקאות מבוססי חלב), למטחנה ולשאר האביזרים שדרושים כדי לקבל עקביות ונוחות הוא כ-1400 ש"ח. מי שמוכן לתהליך ידני יותר ולא מעוניין במשקאות מבוססי חלב יכול לבחור להחליף המכונה (דלונגי דדיקה) ב-Picopresso ולוותר על רוב האביזרים שלמטה מלבד המטחנה, הטמפר והדיסטריביוטר וכך להקטין את הסכום בערך בשליש מבלי להתפשר באיכות האספרסו (אפילו ההיפך). למי שצריך ניידות, הוספתי רשימת פריטים לפק"ל קפה מבוסס Picopresso בתגובה מספר 8 למטה.

• מכונת אספרסו דלונגי דדיקה EC685 (אפשר לקנות שתיים ואז ניתן לחלוט ולהקציף בו זמנית וגם לקבל יתירות)
• מטחנה ידנית Kingrinder K2
• טמפר מיוצב 51 מ"מ (לסלסות מסויימות עדיף 51.5 מ"מ, אבל 51 מ"מ מתאים לכולן)
• משקל דיגיטלי מוגן מים עד 1 ק"ג בדיוק של 0.01 גרם
• ידית בוטומלס לדדיקה EC685
• דיסטריביוטר (לבלר) 51 מ"מ
• קנקן הקצפה 350 מ"ל
• מד חום להקצפה
• נוק בוקס משולב סטנד דחיסה

לא ברשימה אבל ראויים לאזכור: כלי WDT (אפשר להכין לבד מפקק שעם וקיסמים), משפך לטחינה (אפשר להכין לבד מתחתית של כוס חד פעמית), puck screen או פילטרים חד פעמיים מנייר (לא הכרחיים).

[zovirax]

תודה!

היה לך ניסיון עם Picopresso?
האם מטחנה TIMEMORE C2 (מה שיש לי במלאי)יכולה להיות לצד Picopresso?

[boren]

יש לי פיקופרסו והוא מצויין.

ה-C2 לא מתאימה לאספרסו כי הקפיצות בין רמות עובי הטחינה גדולות מדי.

[zovirax]

@boren
באתי לרכוש את ה Kingrinder K2 מהלינק שפרסמת
פתאום ראיתי שהמחיר קפץ משמעותית, הוא 79 דולר...
זכור לי שהיה סביב ה 50~ עם משלוח חינם
יש אופציה אחרת סביב ה 50 דולר?

[boren]

יש שם קופון שצריך לסמן בשביל הנחה של 20 דולר.

אמזון עדיין מחשבים את המחיר מעל רף המס כי המחיר המקורי מעל 75 דולר, אבל הם מחזירים כסף לאחר שלא תהיה גביה בארץ. לפחות זה מה שקרה לי במקרה דומה.

[dby]

בעקבות הפוסט הזה,
ולאחר התלבטויות אם ללכת על מכונת קפה ידנית Flair NEO.....
וכל הכבוד לפותח הפוסט,
רכשתי לעבודה את Picopresso,
האספרסו יוצא מעולה,
היתרון הגדול הוא כך שניתן להכניס 18 גרם קפה.
מקבלים כוס אספרסו סמיך.
יש עוד יתרונות כמו גודל קומפקטי,
אריזה מהודרת עם כל מה שצריך להכנת כוס אספרסו.
החיסרון.... צריך לשתות ומהר
הקפה יוצא בגבול החם/פושר.....
אז צריך לשתות ואחר כך להתעסק בניקיון החלקים.

בכל מקרה ממליץ עליו
מחיר שפוי לכוס אספרסו משובח בעבודה.
ועכשיו הוא מחליף את הפילפס שיש בעבודה שהיא סוג של פשרה כואבת בטעם האספרסו, שם יש רק 6 גרם קפה במנה....הקפה יוצא מיימי.... לא סמיך כמו שצריך להיות לטעמי.

ודרך אגב
לא השקעתי במטחנה
בעיקר עקב חוסר זמן להתעסק עם זה,
אני פשוט טוחן לי 3 מנות בבוקר מאחסן בקופסא אטומה.....

[zovirax]

האמת שפותח השרשור פרסם בפייסבוק ערכה שבנה שכוללת את ה Pico ומטחנה, עם כל מה שנדרש להפקת אספרסו איכותי.
הכל ארוז בתיק שמתאים בול לכל החלקים הנדרשים.
מגניב ממש.
ממליץ לחפש בפייסבוק את הפוסט.

[boren]

בתמונה שלמטה קייס שמיועד במקור למטענים וכבלים. הוא מרופד, נוח לחלוקה, ומספיק גדול להכניס את כל הפקל שבתמונה ועוד קצת. במבצעים הוא יורד לפעמים לפחות מ-20 ש"ח כולל משלוח. מומלץ בחום.

בתוך הקייס:

פיקופרסו
מטחנה Kingrinder K2
טמפר נורמקור V4 בקוטר 51.5 מ"מ
דיסטריביוטר 51 מ"מ
משקל דיגיטלי עם טיימר
שני ספלי אספרסו מתכתיים עם דופן כפולה
מברשת ניקוי

הפריטים שללא קישור זהים לאלה שבהודעה הראשונה (הדדיקה והפיקופרסו משתמשים באביזרים באותו קוטר). את הספלים קיבלתי במתנה, אבל אני חושב שהקישור שצירפתי הוא לאותו סוג.

לא בתמונה אבל נכנסים בקלות: שקית עם כ-200 גרם פולי קפה (שאפשר להניח מלמעלה), סלסלות נוספות (נכנסות ביחד עם הספלים).

[boren]

@dby - כדי לקבל אספרסו חם עם הפיקופרסו חשוב להקפיד על כמה דברים:

- מים רותחים באמת, מקומקום. לא תמי4 או ברי מים אחרים שבד"כ לא מגיעים אפילו ל-80 מעלות.
- חימום מקדים קפדני של הפיקופרסו, עם מכסה סגור ובמשך שתי דקות לפחות (רצוי שלוש).
- ספלים עם דופן כפולה. כמו אלה שקישרתי למעלה, או מקבילים מזכוכית. וגם אותם אפשר לחמם במים רותחים, אבל לדעתי לא חובה.

[dby]

כדי לקבל אספרסו חם עם הפיקופרסו חשוב להקפיד על כמה דברים:

...

תודה על התגובה
הדבר היחיד שלא עשיתי הוא מים מקומקום רותח,
הרתחתי מים במתקן בר מים עומד.
למרות שמופיע בצג של המתקן 99°....

בכל מקרה אעבור לשיטת הקומקום,
יש מצב שיש עמך צדק
לגבי כוס,
משתמש בכוס אספרסו של מותג בלי דופן כפולה,

[boren]

לא בטוח שכל השינויים האלה שווים את הטרחה. מצד אחד תקבל אספרסו יותר חם, אבל מצד שני תקבל אספרסו עם פחות טעמים. זו הסיבה שאני אף פעם לא מחמם כוסות אספרסו. אני אמנם לא מקפיא אותן (כמו שגלעד מקפה נגרו מציע), אבל בהחלט לא רואה טעם באספרסו מאוד חם שפחות אפשר להבחין בטעמים שלו.

[arik100]

במידה וקניתי כבר EC785 האם יש משהו שעדיין היית בוחר להוסיף?

[boren]

הכל. המכונה לא מגיעה עם האביזרים האלה, להוציא קנקן הקצפה.

[arik100]

דווקא נראה שיש טמפר...
אגב מה זה הלינקים שנתת? ALLITEMS ?

המחירים נורא יקרים יחסית

TAMPER

https://www.aliexpress.com/item/1005004 ... 01278897_5

distributor
https://www.aliexpress.com/item/3298993 ... 7n6CEITwRW


bottomless
https://www.aliexpress.com/item/1005004 ... QIxxFSA1I9

knock box
https://www.aliexpress.com/item/4000055 ... vCLkHCR2tT


פספסתי משהו?

[boren]

הלינקים במקור לאליאקספרס. אני מניח ש-all-items זה שירות שבו htmag משתמשים כדי לגזור איזה קופון. אם אני לוחץ על עריכה של הפוסט אין שם קישורים כאלה.

הטמפר שבהודעת הפתיחה מיוצב (self-leveling). הטמפרים שבקישורים שלך לא. אם התקציב בעייתי אפשר לקנות טמפר פשוט או להשתמש בזה שמגיע עם המכונה, ולשדרג אח"כ. אבל כדאי מאוד לעבור לטמפר מיוצב. הוא נותן שיפור מורגש בעקביות ובחווית השימוש.

הדיסטריבוטר בקישור האחרון נראה בסדר. כך גם הידית בוטומלס.

הנוקבוקס בסדר, אבל הוא לא משולב סטנד דחיסה. שווה לדעתי להוסיף 20 ש"ח לנוקבוקס שבהודעת הפתיחה (שים לב לשנות משלוח ל-AliExpress Standard Shipping כדי שהעלות תרד לסכום הגיוני).

[arik100]

אה טמפר עם קפיץ (:
מה זה אומר שהפורטהפילטר עם 3 זיזים? זה מתאים? כי ראיתי שיש גם עם פחות.
הנוקבוקס לא גדול מדי?

אגב הסדר אם אני מבין נכון,
לשם את הקפה הטחון,
דיסטרביוטר,
טמפר
ואז להכין.

[boren]

לא כל טמפר עם קפיץ. יש כאלה שלא מיוצבים.

מה שאתה צריך זה פורטהפילטר שכתוב מפורשות בדף המוצר שהוא מתאים למכונה שלך. לא כל אחד עם שלושה אוזניים מתאים.

מסיימים עם דחיסה, אבל יש עוד שלבים מקדימים. תלוי כמה אתה פרפקציוניסט.

[PopTheCherry]

מה הבדל בין ידית ממאליאקספקס שעולה 16$ לבין ידית של Normcore שעולה 64$?
https://www.amazon.com/Normcore-Bottoml ... C4RTC?th=1
האם באמת היא שווה יותר?

[boren]

אין לי מושג. אני קניתי מאליאקספרס והיא נראית לי אחלה, אבל הדדיקה היא מכונה שלישית אצלי שלא בשימוש לעיתים קרובות. כבר קראתי דיווחים על אנשים שקנו ידית מאליאקספרס ואחרי שימוש אינטנסיבי נשברה אוזן אחת. לא יודע להגיד אם זה היה קורה גם עם ה-Normcore או לא.

[boren]

אחרי קצת ניסיונות מסתבר שלדדיקה עדיף טמפר 51 מ"מ כי 51.5 מ"מ לא מתאים לכל הסלסלות. לפיקופרסו עדיף 51.5 מ"מ.