מתוסכל מ faema Lambro

Izhakkatz · שליחה 08/03/2021 15:49

שלום לכולם
לאחרונה סיימתי לשפץ מכונה זו ואני לא מצליח להוציא קפה טוב
לא משנה מה אני עושה אני מקבל channeling
יש לי שנתיים pv Lusso y ושם לא היו לי אף פעם בעיות.
אשמח לשמוע מבעלי נסיון במכונות מנוף מקצועיות

TsurTriger · שליחה 08/03/2021 17:05

*** של מכונה
מוכן לקנות ממך ב 1500 שקל ולפתור אותך מהבעיות והתסכול

eliavbe · שליחה 08/03/2021 17:47

https://youtu.be/xzHoLFon-ss

מאחר ולא צירפת סרטון עם הבעיה
המלצה כללית נוספת -
להמתין 25 שניות / עד להתחלת טפטוף קפה -
הרמת המנוף באיטיות עד להרגשת התנגדות ורק אז לעזוב את הידית .

במידה והקפה לא יספוג מספיק מים לפני הרמת הידית - תתקבל זרימה לא אחידה וחליטה לא מוצלחת.

נ.ב.
ע"ב שימוש ב- quick mill achille (מנוף זהה ללונדיניום למעט הקפיץ).

Izhakkatz · שליחה 08/03/2021 18:30

המון תודות
אנסה מחר את המלצתך למרות שבמקומות רבים שחיפשתי נותנים כ 10 שניות ספיגה לפני הרמת המנוף

5DBAD2AA-489A-4102-8789-6F34A21F2852.jpeg

eliavbe · שליחה 08/03/2021 21:04

משך הרטבת העוגיה בפרה-אינפיוזן תלוי בלחץ של הדוד /טמפרטורה המים בדוד.
ככל שהלחץ גבוה יותר משך הרטבת/חדירת המים לעוגיה קצר יותר ולהפך.
בכל מקרה לא לאפשר למנוף לעלות במכה.
ללוות אותו עד לנקודת ההתנגדות.

Izhakkatz · שליחה 09/03/2021 16:34

אכזבה
גם הרטבה ארוכה וגם שיחרור איטי של המנוף לא עוזרים
הלחץ נע בין .95 -1.1 דרך אגב
העוגה דרך אגב מאד דקה לעומת הלוסו
אני שם כ 7 גרם ברגיל ו 14 גרם בכפול

ElGabi · שליחה 09/03/2021 18:11

כמה גרם קפה אתה מפיק מה14 או 7 גרם? כמה זמן חליטה?

אני עם הלוסו עובד כך:
יחס של 1:1, בדרך כלל 14 גרם קפה ומכוון לגרם/שנייה זרימה, לא כוללים 10 שניות preinfusion

תבדוק אולי יעזור

TsurTriger · שליחה 09/03/2021 20:29

09/03/2021 16:34
Izhakkatz כתב: אכזבה
גם הרטבה ארוכה וגם שיחרור איטי של המנוף לא עוזרים
הלחץ נע בין .95 -1.1 דרך אגב
העוגה דרך אגב מאד דקה לעומת הלוסו
אני שם כ 7 גרם ברגיל ו 14 גרם בכפול
...

תעלה סרטון

eliavbe · שליחה 09/03/2021 20:43

מנה בודדת 10.5 גרם
לחץ 0.7 וטמפרטורה של 105מעלות
תוצאה בכוס 89 מעלות 23 מיל'.

מנה כפולה - 14.5 גרם
תוצאה בכוס 90 מעלות 32 מיל'
משך הרטבה 25/30 שניות

eliavbe · שליחה 09/03/2021 20:45

תנסה להפחית את הלחץ /לטחון דק יותר

TsurTriger · שליחה 09/03/2021 20:56

לא יודע לכמה יש פה את פאימה עם כל ההמלצות עם הזמנים, הלחצים, הכמויות...
בכל מקרה לי יש פאימה פרזידנט, שזה אותו ראש.
תעלה סרטון ואנסה לעזור לך מהניסיון שלי עם הראש / מכונה הזו.

תעלה סרטון של כל החליטה, מרגע הורדת הידית ועד סופה
ותרשום גם איזה סלסלה אתה משתמש
איזה קפה
וכמה אתה שם בסלסלה.

kobbi · שליחה 10/03/2021 11:15

רק לי נראה הקפה שרוף בטרוף ?? שחור כמו פחם

Izhakkatz · שליחה 10/03/2021 17:21

קודם כל תודה לכולם על ההתגייסות
משתמש ב so קליה עצמית אבל ניסיתי גם לווצה סופר קרמה ללא הועיל
14 ג
סלסלה פשוטה ללא שם של 14 גרם
הורדתי לחץ ל 1-0.8
זו התוצאה היפה ביותר בנתיים אבל זה לא זה.
בנוסף בעוגה היה סדק אדיר במרכז לכל הקוטר
רעיונות נוספים?
הסרטתי אבל לא מצליח להעלות
כותב לי שהסיומת של הקובץ לא מתאימה

eliavbe · שליחה 10/03/2021 21:57

באיזה מטחנה אתה משתמש?

Izhakkatz · שליחה 11/03/2021 8:09

Macap mxa

Izhakkatz · שליחה 15/03/2021 14:49

לא יודע למה אבל יש שיפור משמעותי
אולי הקפיץ החדש קצת נחלש בשבועיים שהוא מכווץ במכונה
בכל מקרה רציתי לשאול אם כדי לקנות סלסלה מדוייקת ואם כן אז 14 גרם או יותר ו ims או vts?
( האם באמת לראש הזודייק מומלץ 14 גרם ולא יותר)