מתוסכל מ faema Lambro

[Izhakkatz]

שלום לכולם
לאחרונה סיימתי לשפץ מכונה זו ואני לא מצליח להוציא קפה טוב
לא משנה מה אני עושה אני מקבל channeling
יש לי שנתיים pv Lusso y ושם לא היו לי אף פעם בעיות.
אשמח לשמוע מבעלי נסיון במכונות מנוף מקצועיות

[TsurTriger]

*** של מכונה
מוכן לקנות ממך ב 1500 שקל ולפתור אותך מהבעיות והתסכול

[eliavbe]

https://youtu.be/xzHoLFon-ss

מאחר ולא צירפת סרטון עם הבעיה
המלצה כללית נוספת -
להמתין 25 שניות / עד להתחלת טפטוף קפה -
הרמת המנוף באיטיות עד להרגשת התנגדות ורק אז לעזוב את הידית .

במידה והקפה לא יספוג מספיק מים לפני הרמת הידית - תתקבל זרימה לא אחידה וחליטה לא מוצלחת.


נ.ב.
ע"ב שימוש ב- quick mill achille (מנוף זהה ללונדיניום למעט הקפיץ).

[Izhakkatz]

המון תודות
אנסה מחר את המלצתך למרות שבמקומות רבים שחיפשתי נותנים כ 10 שניות ספיגה לפני הרמת המנוף

[eliavbe]

משך הרטבת העוגיה בפרה-אינפיוזן תלוי בלחץ של הדוד /טמפרטורה המים בדוד.
ככל שהלחץ גבוה יותר משך הרטבת/חדירת המים לעוגיה קצר יותר ולהפך.
בכל מקרה לא לאפשר למנוף לעלות במכה.
ללוות אותו עד לנקודת ההתנגדות.

[Izhakkatz]

אכזבה
גם הרטבה ארוכה וגם שיחרור איטי של המנוף לא עוזרים
הלחץ נע בין .95 -1.1 דרך אגב
העוגה דרך אגב מאד דקה לעומת הלוסו
אני שם כ 7 גרם ברגיל ו 14 גרם בכפול

[ElGabi]

כמה גרם קפה אתה מפיק מה14 או 7 גרם? כמה זמן חליטה?

אני עם הלוסו עובד כך:
יחס של 1:1, בדרך כלל 14 גרם קפה ומכוון לגרם/שנייה זרימה, לא כוללים 10 שניות preinfusion

תבדוק אולי יעזור

[TsurTriger]

אכזבה
גם הרטבה ארוכה וגם שיחרור איטי של המנוף לא עוזרים
הלחץ נע בין .95 -1.1 דרך אגב
העוגה דרך אגב מאד דקה לעומת הלוסו
אני שם כ 7 גרם ברגיל ו 14 גרם בכפול

...

תעלה סרטון

[eliavbe]

מנה בודדת 10.5 גרם
לחץ 0.7 וטמפרטורה של 105מעלות
תוצאה בכוס 89 מעלות 23 מיל'.

מנה כפולה - 14.5 גרם
תוצאה בכוס 90 מעלות 32 מיל'
משך הרטבה 25/30 שניות

[eliavbe]

תנסה להפחית את הלחץ /לטחון דק יותר

[TsurTriger]

לא יודע לכמה יש פה את פאימה עם כל ההמלצות עם הזמנים, הלחצים, הכמויות...
בכל מקרה לי יש פאימה פרזידנט, שזה אותו ראש.
תעלה סרטון ואנסה לעזור לך מהניסיון שלי עם הראש / מכונה הזו.

תעלה סרטון של כל החליטה, מרגע הורדת הידית ועד סופה
ותרשום גם איזה סלסלה אתה משתמש
איזה קפה
וכמה אתה שם בסלסלה.

[kobbi]

רק לי נראה הקפה שרוף בטרוף ?? שחור כמו פחם

[Izhakkatz]

קודם כל תודה לכולם על ההתגייסות
משתמש ב so קליה עצמית אבל ניסיתי גם לווצה סופר קרמה ללא הועיל
14 ג
סלסלה פשוטה ללא שם של 14 גרם
הורדתי לחץ ל 1-0.8
זו התוצאה היפה ביותר בנתיים אבל זה לא זה.
בנוסף בעוגה היה סדק אדיר במרכז לכל הקוטר
רעיונות נוספים?
הסרטתי אבל לא מצליח להעלות
כותב לי שהסיומת של הקובץ לא מתאימה

[eliavbe]

באיזה מטחנה אתה משתמש?

[Izhakkatz]

Macap mxa

[Izhakkatz]

לא יודע למה אבל יש שיפור משמעותי
אולי הקפיץ החדש קצת נחלש בשבועיים שהוא מכווץ במכונה
בכל מקרה רציתי לשאול אם כדי לקנות סלסלה מדוייקת ואם כן אז 14 גרם או יותר ו ims או vts?
( האם באמת לראש הזודייק מומלץ 14 גרם ולא יותר)