שדרוג מטחנה eureka mignon specialita

kingshoko · שליחה #1 18/02/2021 19:53

שלום,
מעוניין להשתדרג ברמת המטחנה, המטחנה הנוכחית
eureka mignon specialita

האם Atom 75 תהווה שדרוג משמעותי?
משהו אחר?

תודה

shlomibe · שליחה #2 19/02/2021 14:00

לדעתי אטום 75 תהיה שדרוג משמעותי מבחינת חווית השימוש וה-workflow וגם בטחינה.
אם תסתכל בהרבה מקומות שמראים מכונות dual boiler rotary pump מהשנה הזאת, זאת המטחנה שעומדת על יד.
אפשרות אחרת היא Ceado E37S שהיא ככל הנראה קצת יותר טובה, אבל בעיני מאד מכוערת.
עבור חברי כת הריטנשן קיימות רק שתי מטחנות, ניש וברצה סטה.
יש ליוריקה ולצֶ'אָדו מכונות סינגל דוזינג יקרות יותר, שלא בטוח עד כמה הן באמת zero retention.
מעל $2000 יש מגוון גדול של מטחנות שיש להן הכל, אבל מעל הפופיק שלי.

kingshoko · שליחה #3 19/02/2021 14:19

תודה
גם אני לא חובב גדול של עיצוב הצאדו, לא ראיתי במציאות אבל לפי תמונות וסרטונים היא פחות יפה למטבח.

גם בנושא הריטנשן אני פחות מחמיר, אין לי בעיה שנשאר לי גרם, שניים ״ישנים״ מלפני כמה שעות, בבוקר לרוב אני כן מוציא קצת קפה שישיב במטחנה כל הלילה (גם לא תמיד), אז זה פחות שיקול.

קטע שאין יותר מדיי אופציות טובות בטווח המחירים האלו, חוץ מיורקה.

PROSURFER · שליחה #4 19/02/2021 14:23

יש יוריקה xl עם סכינים 65 נראת גם אפשרות טובה.
אותו עיצוב של הספסליסטה עם הצג. גבוהה יותר ב 3 ס״מ.

shlomibe · שליחה #5 19/02/2021 14:25

אטום 75 במציאות יותר יפה ויותר קטנה ממה שנראה בצילום.
יש rocket fausto דגם חדש שהוא לא רע לדעתי, רק שבתוך המשפך יצטברו גראונדס ואם לא תנקה זה יכול להשפיע במשהו.
https://www.espressocoffeeshop.com/coff ... sto-Chrome

Clockwork_Orange · שליחה #6 19/02/2021 16:21

הייתה לי Rocket Fausto, שאמנם הייתה מצויינת, אבל אני חושב שהניש מוצלחת יותר, וגם קצת זולה יותר.
מעבר לתכנון המטחנה בתור SD מלכתחילה, יש לה גם מנוע DC עם מהירות באיזור 300 RPM, מה שאומר פחות חשמל סטטי, וכתוצאה מזה, פחות גיוש. בנוסף, היא מרגישה יותר סלחנית מה-Fausto מבחינת רמות טחינה שהן לא בול. אם אתה כבר מתכנן על סקאלת המחירים של מטחנות כמו Ceado, אולי שווה לך לבדוק השוואות ל-Lagom P64.

kingshoko · שליחה #7 19/02/2021 16:36

19/02/2021 14:23
PROSURFER כתב: יש יוריקה xl עם סכינים 65 נראת גם אפשרות טובה.
אותו עיצוב של הספסליסטה עם הצג. גבוהה יותר ב 3 ס״מ.
...

לא אשדרג מיניונג במיניונג

shlomibe · שליחה #8 19/02/2021 17:14

ה-workflow של ניש נראה סאב אופטימלי, מתאים למי שעושה 1-2 כוסות ביום. יש גם את כוס המדידה שהיא די בלתי נמנעת ויש בה חריץ שבצד הפנימי שלו יתאספו גראונדס באופן שגם נראה בלתי נמנע. יש התקן שאפשר להוסיף למטחנה שקולט את הפורטפילטר ואז זה יותר קל. באטום אתה דוחף את הפילטר פנימה, הטחינה מתחילה לבד, אתה יכול להוציא את היד כי הוא מוחזק בפנים, ואחרי חמש שניות אתה יכול למשוך אותו החוצה.

Clockwork_Orange · שליחה #9 19/02/2021 19:06

דווקא לי, ואני חושב שלהרבה אנשים שעברו לניש, ה-workflow מאוד נוח. אחרי שתי מטחנות 'קלאסיות' שבהן מניחים את הפורטפילטר בפתח היציאה, אני מעדיף את צורת העבודה הזו.

boren · שליחה #10 19/02/2021 21:18

מה דעתך על מטחנה עם להבים שטוחים 64 מ"מ מצופים טיטניום, טחינה אוורירית ואחידה ללא גושים, אגירה של 0.5 גרם (או 0 גרם עם מפוח אופציונלי), שקילה אוטומטית בדיוק של 0.1 גרם ורמת רעש נמוכה? הקאטצ' הוא שמדובר במטחנה סינית מיצרן לא מוכר. מצד שני היא עולה כ-3000 ש"ח בלבד. הרבה פחות ממטחנות דומות ממותגים מוכרים יותר. אם זה מעניין אותך, תסתכל בדיון הזה ובסרטונים המקושרים. לדעתי היא הרבה יותר אטרקטיבית מכל המטחנות שהוזכרו למעלה, אבל זה כנראה בגלל שאני מכור לשקילה אוטומטית ואגירה סופר נמוכה. קשה להתפשר על הדברים האלה ברגע שמתרגלים אליהם.

kingshoko · שליחה #11 19/02/2021 21:58

מעניין, אז אולי כבר להשקיע במטחנה המדהימה הזאת
https://www.mahlkoenig.de/products/e65s-gbw
של יצרן מוכר, עם שקילה אוטומטית ברמה מאד גבוהה.

איזו מטחנה יש לך עכשיו שאתה כבר מכור לשקילה אוטומטית?
זה אחד הפיצרים הכי מגניבים שיש, במיוחד שלפני כל שוט אני שוקל את הידית ואז את הקפה...

boren · שליחה #12 19/02/2021 22:44

19/02/2021 21:58
kingshoko כתב: מעניין, אז אולי כבר להשקיע במטחנה המדהימה הזאת
https://www.mahlkoenig.de/products/e65s-gbw
של יצרן מוכר, עם שקילה אוטומטית ברמה מאד גבוהה.
...

אם יש לך נכונות לשלם פי 3 או 4 יותר, ולא אכפת לך מאגירה של כמה גרמים, אז כן. באופן אישי הייתי לוקח את המטחנה הסינית ומשתמש בשאר הכסף לדברים אחרים

איזו מטחנה יש לך עכשיו שאתה כבר מכור לשקילה אוטומטית?
...

Baratza Sette 270Wi

המטחנה החשמלית הרביעית שלי, והראשונה שלא משאירה אותי עם רצון לשדרג. מלבד המטחנה הסינית הנ"ל אני לא רואה שום מטחנה שהייתי שוקל לקנות במקומה בתקציב שיש סיכוי שאהיה מוכן לשלם.

kingshoko · שליחה #13 19/02/2021 23:24

העניין שללכת על המטחנה הסינית הזאת זה כמו חתול בשק
אין review ברשת עליה
מפחיד

shlomibe · שליחה #14 19/02/2021 23:41

19/02/2021 21:58
kingshoko כתב: מעניין, אז אולי כבר להשקיע במטחנה המדהימה הזאת
https://www.mahlkoenig.de/products/e65s-gbw
של יצרן מוכר, עם שקילה אוטומטית ברמה מאד גבוהה.
...

זה יותר טוב מאטום 75 אבל עולה פי 2.

kingshoko · שליחה #15 20/02/2021 17:35

19/02/2021 23:41
shlomibe כתב:
19/02/2021 21:58
kingshoko כתב: מעניין, אז אולי כבר להשקיע במטחנה המדהימה הזאת
https://www.mahlkoenig.de/products/e65s-gbw
של יצרן מוכר, עם שקילה אוטומטית ברמה מאד גבוהה.
...
זה יותר טוב מאטום 75 אבל עולה פי 2.
...

ברור לי
אני ממתין למחירים סופיים מBarista.gr המצויינים
ואז נחליט

המטחנה הסינית נראית מעניינת אבל באסה שאין Reviews ובקושי מדברים עליה בפורומים השונים

boren · שליחה #16 20/02/2021 18:19

@kingshoko - אין לך בעיה עם האגירה העצומה של המטחנה הזו? באופן אישי לא הייתי קונה מטחנה עם אגירה ברמה כזו, ללא קשר למחיר או לפיצ'רים אחרים. קפה ישן בכמות כזו הרבה יותר משמעותי לתוצאה מאשר הבדלים סוגי סכינים, ואם המשמעות היא לטחון ולזרוק כמות גדולה של קפה רק כדי לנקות את המטחנה אז זה לא משהו אטרקטיבי בעיני, לא מבחינת חווית השימוש ולא מבחינת הבזבוז של קפה טוב שהולך לפח.

אם המכונה מיועדת לשימוש מסחרי זה כמובן סיפור אחר, ואז זו בעיה די זניחה.

kingshoko · שליחה #17 20/02/2021 18:44

@boren
אתה כנראה צודק, אני באמת קורא על האגירה הגדולה של המטחנה וזה כנראה פחות מתאים כי זה כבר כמות משמעותית לשימוש ביתי.
היית קונה את המטחנה הסינית? ללא review
אם כן אז מאיפה?

אז האפשרות היחידה שלי זה Atom 75 בהנחה שאני לא מתחבר לעיצוב של צאדו.

תודה

shlomibe · שליחה #18 20/02/2021 19:02

ריטנשן באטום 2 גרם לבדיקה שלי לא מדעית.
מטחנה סינית כזאת אני לא הייתי מכניס הביתה.
עדיף כבר ניש או ברצה שאתה יודע מראש מה החסרונות.

boren · שליחה #19 20/02/2021 19:09

20/02/2021 18:44
kingshoko כתב: היית קונה את המטחנה הסינית? ללא review
...

הייתי מחכה חודש~חודשיים לביקורות. יש דברים קשים יותר בחיים מאשר להשתמש ביוריקה מיניון ספשייליטה

אם כן אז מאיפה?
...

מהמקום הזול ביותר שיש עליו ביקורות טובות. אני חושב שאליבבה אמורים להיות אמינים.

ואני חולק על shlomibe. היתרונות שיש למטחנה הזו על הבארצה (ועוד יותר מכך על הניש שלא עומדת בדרישות שלך) כל כך משמעותיים, ששווה לדעתי לחכות.

kingshoko · שליחה #20 20/02/2021 20:12

@boren

חח לגמרי יש, מחלת השדרגת משפיעה קצת

המכונה ככ חדשה שנראה לך שתוך חודשיים יהיו ביקורות?