נכנס לעולם הקפה - כמה שאלות להתחלה

yarin153 · שליחה 11/02/2021 0:48

היי חברה, סוף סוף אני מחליף את המכונת קפה נספרסו במכונה חצי אוטומטית (SAGE BARISTA EXPRESS)
ואשמח למספר עצות בשביל התחלה:

1. כמה דק מומלץ לטחון את הקפה? אני מבין שזה משתנה בין קפה לקפה אבל מאיפה מתחילים?
2. האם באמת צריך להשתמש במשקל כדי לדייק בכמות ? הסתכלות בעין לא מספיקה? (זה נראה כמו משהו שממש מאט את התהליך)

אהה-רון · שליחה 12/02/2021 14:46

הי.

לא מכיר את המכונה שלך. אבל
לגבי הטחינה של הקפה - מתחילים הכי דק שהמטחנה מאפשרת , ורואים איך יוצא הקפה והאם מכונת הקפה 'נסתמת' . עד שמגיעים לאיזון של יציאת המים. כלומר כך בחשבון שיכול להיות שתבזבז על זה כמות של קפה.

לגבי שקילה - אני לא שוקל אלא משתמש באותה כמות קפה כול פעם.
שוב, הנסיון והזמן יעזרו לך
בהצלחה ובהנאה.