כל כך הרבה שאלו אותי לאחרונה על קפה, איך ומה ובעיקר מה לקנות?
אנשים בסגר ובחל"ת, הרבה בבית ללא יכולת ליהנות מקפה שהתרגלו אליו בחוץ או בעבודה ורוצים להכין אספרסו מעולה בבית, אבל אין להם שמץ של מושג איפה מתחילים, שלא לדבר על חוסר ידע כללי על קפה, תהליכים וציוד.
רבים מהם ניזונים משמועות, מכתבות ממומנות עם מידע מטעה, מתשובות בקבוצות בהן פועלים פרופילים מטעם וחלקם אף רוכשים מכונה וציוד ודי מהר מתאכזבים, זה פשוט לא עומד בציפיות ובדרישות שלהם.
וכך מצאתי את עצמי שוב ושוב מסביר את אותם הדברים וחוזר על אותם נושאים ופרטי מידע.
מכיוון וגם אני בסגר, החלטתי להרים את הכפפה ויצרתי מדריך שמיועד בעיקר למתחילים ולמבולבלים בדרך ואני מקווה שזה יעשה שכל וסדר לכמה חברים חדשים ולסתם צופים מהצד.
השתדלתי שלא לצלול לעומק יתר על המידה מכיוון והמטרה היתה להנגיש את היסודות והבסיס לאלו שרוצים לקפוץ לליגה של האספרסו אך גם להבין מה האלטרנטיבות לקבלת משקה קפה.
אשמח לקבל מכם הארות והערות ואשתדל לעדכן בהתאם
זה המדריך לקפה ולמתחיל
תיהנו ולרוויה
חג שמח ובריאאבי
תודה רבה
