אם איכפת להם מכדור הארץ - לי איכפת מהם !

JamesStone · שליחה #1 02/09/2020 12:37

בחיפושי אחר תבלין ספציפי (תבלין לעראייס), הגעתי לחנות התבלינים הזו.
אני מתעתד להגיע אליהם (מרחק 50~ ק"מ מאיזור הנוחות שלי) ולקנות את התבלינים שאני צריך.

הפעים אותי הסירטון שלהלן שעניינו שימוש בשקיות רב פעמיות במקום בשקיות פלסטיק
שמזהמות את כדור הארץ.

[fb]1330257173741125/videos/424189645098255[/fb]/

ג'יימס

Amir64 · שליחה #2 02/09/2020 12:41

מה עם הזיהום שאתה מייצר בנסיעה מיותרת של 100 ק"מ?

JamesStone · שליחה #3 02/09/2020 12:52

א. אני נוסע במילא (מחיפה) למרכז כך שזה "בדרך".

ב. נזקי שקיות הניילון עולם בהרבה על הקילומטרא'ז,
-- מה גם שאני נוסע ברכב היברידי ורוב הנסיעה היא על הסוללה.

ג'יימס

Amir64 · שליחה #4 02/09/2020 14:04

JamesStone כתב:אני מתעתד להגיע אליהם (מרחק 50~ ק"מ מאיזור הנוחות שלי) ולקנות את התבלינים שאני צריך.
...

אם אתה בכל מקרה עובר קרוב לשם, אז ההצהרה הזו שלך לא מדוייקת.

מאיפה אתה יודע שהזיהום שתיצור בנסיעה קטן מהזיהום שתיצור השקית?
זה שאתה לא רואה את הזיהום לא אומר שהוא לא קיים, והוא יכול להיות יותר מזיק מאשר השקית.
גם כשאתה עם היברידי, אין סיכוי שרוב הנסיעה היא על סוללה.
איזה רכב יש לך?

toxin · שליחה #5 02/09/2020 14:14

JamesStone, כל הכבוד על החשיבה על הסביבה אבל נראה שהאנושות על סף נקודת האל-חזור. הנזקים שנעשו ועדיין נעשים כל יום יגרמו לכך שהחיים פה על כדור הארץ יהיו בלתי נסבלים עוד 20- 30 שנה.

שליחה #6 02/09/2020 14:20

הנקודה הכי מעניינת ביון הזה היא - על איזה תבלין מדובר?

העראיס אצלי יצא טוב מאוד אבל תמיד יש מקום לשיפור (אני משתמש בבהרט ד"א).

JamesStone · שליחה #7 02/09/2020 14:25

toxin כתב: נראה שהאנושות על סף נקודת האל-חזור....
...

·

אם אנו אכן במצב של 'אל חזור', אין לנו מה להפסיד, רק להרוויח.
הקורונה בלמה במקצת את זיהומי כדור הארץ אבל זה לא מספיק.

אני תורם את חלקי הצנוע בצורת התנהלותי שמעדיפה אריזות מתכלות על פני 'פלסטיק'.
אם אחרים גם יתרמו את חלקם בצורה זו או אחרת, יש לכדור הארץ סיכוי להתאושש אי שם בעתיד.

אני כבר לא אהיה כאן כשהחיים יהפכו בלתי נסבלים, אבל אני מקווה למען אלו שישרדו עד אז.

ג'יימס

JamesStone · שליחה #8 02/09/2020 14:35

Huber כתב:הנקודה הכי מעניינת בדיון הזה היא - על איזה תבלין מדובר?

העראיס אצלי יצא טוב מאוד אבל תמיד יש מקום לשיפור (אני משתמש בבהרט ד"א).
...

·

שנתקלתי בו לגמרי במקרה. מסתבר שיש להם איזה 'תבלין סודי' והעראייס שלהם, עם טעם "ממש אחר'" מכל מה שטעמתי עד אז. אני אפילו לא יכול לומר שזה דומה ל.. כי זה לא דומה לשום דבר אחר שטעמתי בעבר.

בהרט הוא תבלין לקציצות. אז ברור שהוא ייתן טעם של קציצות לעראייס אבל אני מעוניין בטעם ההוא של יפו.

כשהייתי אצל הדרוזים (שוק דליית אל כרמל), שאלתי מסביב אם מישהו מכיר 'תבלין לעראייס'.
הרוב לא ידעו, אבל אשה זקנה אחת התחילה לדקלם לי שמות של תבלינים (בערבית) ואשה אחרת אמרה לי שמדובר בתבלין ייחודי בשם 'טופלה' או משהו שנשמע ככה. תבלין שלוקח 'יום שלם להכין'.

בכל חנות תבלינים ששאלתי, לא ידעו.
זו החנות היחידה (עד כה) שאמרו שהם מכירים והם מוכנים להכין לי. אז אני נותן להם צ'אנס. ווידאתי איתם שזה לא משהו מהתבלינים המוכרים כמו בהרט, ראס-אל-חנות וכיוצ"ב אלא תערובת ייחודית (לבנונית) לעראייס.

מקווה שאכן זה "הגביע הקדוש" לעניין העראייס.

ג'יימס

toxin · שליחה #9 02/09/2020 14:37

JamesStone כדאי לך לצפות בסרטון הזה:

שליחה #10 02/09/2020 15:00

JamesStone כתב:
...
...
·

שנתקלתי בו לגמרי במקרה. מסתבר שיש להם איזה 'תבלין סודי' והעראייס שלהם, עם טעם "ממש אחר'" מכל מה שטעמתי עד אז. אני אפילו לא יכול לומר שזה דומה ל.. כי זה לא דומה לשום דבר אחר שטעמתי בעבר.

בהרט הוא תבלין לקציצות. אז ברור שהוא ייתן טעם של קציצות לעראייס אבל אני מעוניין בטעם ההוא של יפו.

כשהייתי אצל הדרוזים (שוק דליית אל כרמל), שאלתי מסביב אם מישהו מכיר 'תבלין לעראייס'.
הרוב לא ידעו, אבל אשה זקנה אחת התחילה לדקלם לי שמות של תבלינים (בערבית) ואשה אחרת אמרה לי שמדובר בתבלין ייחודי בשם 'טופלה' או משהו שנשמע ככה. תבלין שלוקח 'יום שלם להכין'.

בכל חנות תבלינים ששאלתי, לא ידעו.
זו החנות היחידה (עד כה) שאמרו שהם מכירים והם מוכנים להכין לי. אז אני נותן להם צ'אנס. ווידאתי איתם שזה לא משהו מהתבלינים המוכרים כמו בהרט, ראס-אל-חנות וכיוצ"ב אלא תערובת ייחודית (לבנונית) לעראייס.

מקווה שאכן זה "הגביע הקדוש" לעניין העראייס.

ג'יימס
...

·

יקירי - בכל זה עדיין לא אמרת לנו איזה תבלין זה (שם או הכי טוב לינק ספציפי למוצר). אשמח לשיתוף המידע

ד"א - מדובר על אלו?

https://www.facebook.com/pages/category ... 173741125/

Amir64 · שליחה #11 02/09/2020 15:02

JamesStone כתב:זו החנות היחידה (עד כה) שאמרו שהם מכירים והם מוכנים להכין לי. אז אני נותן להם צ'אנס.
...

אז זו הסיבה שאתה נוסע אליהם, ולא הסיפורים הירוקים שאתה מספר לעצמך.

1. לא באיזור הנוחות שלך, אבל בעצם כן.
2. נוסע לשם בגלל שקית רב פעמית, או אולי בעצם נוסע לשם כי עד עכשיו זה המקום היחיד שיש בו מה שאתה מחפש.

עכשיו נשאלת השאלה...
תגיע לחנות, ימכרו לך את התבלין המבוקש, אבל בשקית פלסטיק.
תקנה או לא תקנה?

JamesStone · שליחה #12 02/09/2020 15:14

Amir64 כתב: 1. לא באיזור הנוחות שלך, אבל בעצם כן.
2. נוסע לשם בגלל שקית רב פעמית, או אולי בעצם נוסע לשם כי עד עכשיו זה המקום היחיד שיש בו מה שאתה מחפש.

עכשיו נשאלת השאלה...
תגיע לחנות, ימכרו לך את התבלין המבוקש, אבל בשקית פלסטיק.
תקנה או לא תקנה?
...

·

אקנה, אבל אקח את זה בשקית שאביא איתי ואקח את התבלין בתוכה.

לידיעתך. נכון להיום - אני קונה בחנות תבלינים בדאליית אל כרמל. הם מוכרים בשקיות פלסטיק.
בכל פעם שאני שם, אני מביא איתי את השקיות שקניתי בפעם הראשונה בחנות ההיא וממלא אותה.

ובכל פעם אני שואל את בעל החנות מדוע הוא לא מביא שקיות מתכלות.
ובכל פעם הוא נותן לי תרוץ יומי אחר. מקווה שאיכשהו, מתישהו העניין יחלחל ויזיז דברים שם.

הם כבר מכירים אותי 'המשוגע לעניין הפלסטיק' אבל אני לא מוותר.

השקיות הישנות אולי כבר לא שקופות, אבל מבחינתי הן ממלאות את הפונקציה.

תקוותי היא שהממשלה הכושלת שלנו תעלה את מחיר שקיות הפלסטיק מ-10 אגורות ל-5 שקלים;
אולי זה מה שיוציא את הציבור מאדישותו.

ג'יימס

JamesStone · שליחה #13 02/09/2020 15:20

Huber כתב:..עדיין לא אמרת לנו איזה תבלין זה..
...

·

אני לא יודע את 'שם התבלין' מעבר לשם שהדרוזית הזקנה הזכירה: 'טופלה' או משהו שנשמע דומה.
לפי מה שנאמר לי בחנות ההיא, מדובר בתערובת תבלינים. אני סקרן כמוך לראות במה מדובר.

שם החנות: "אדונית התבלינים", רח' החרובים 7, פרדס חנה-כרכור.

ג'יימס

שליחה #14 02/09/2020 15:27

כשתהיה שם אשמח אם תשאל מה השם ותעדכן - גם אותי יהיה מעניין לנסות אותה ויהיה הרבה יותר קל להתקשר ולבקש משהו ספציפי ולא את ה"תבלין ההוא לעראיס שאולי נקרא טופלה"

צפיד · שליחה #15 02/09/2020 15:51

אני פחות אוהב את התבלינים "הערביים" כמו ראס אל חנות ובהרט,
דווקא העראייסים היותר טעימים שאכלתי לא היו עם התבלינים האלה,הסוד כך נאמר יותר בבשר,
שמרכיביו על בסיס אנטריקוט ,שומן בקר וליה .
אם למישהו יש המלצה על מתכון טוב שאין בו ראס-אל חנות או בהרט אשמח לשיתוף,

שליחה #16 02/09/2020 15:53

צפיד - גם הבנות שלי וזוגתי לא אוהבים בהרט וכו. להם מה שאני עושה זה לשים בשר טחון (בשר עגל ביחס של 80 אחוז בשר טרי טחון ו 20 אחוז שומן כבש), מלח, פלפל שחור והרבה בצל. זה הכל. דוחפים הכל לפיתה שמוברשת בשמן זית, אני אישית מבשל בגריל חשמלי, ויאללה חגיגה.

mrraz111 · שליחה #17 02/09/2020 18:14

בוודאי שהרכב הבשר/שומן זה הסוד האמיתי

התבלינים משמשים בין היתר להסוואת איכות הבשר

JamesStone · שליחה #18 02/09/2020 18:41

התיבול היה אותו תיבול - כמון, כורכום, פלפל שחור, מלח..
והוא הכין גם איזשהו רוטב שאותו מורחים על הפיתה מבחוץ ועל הבשר מלמעלה.

הוא עשה כמה נגלות. חלקן על מחבת פסים והאחרות, לאחר מחבת הפסים - בתנור.

באופן די גורף, הכבש (בכל גירסאותיו) היה טעים לי יותר מהבקר.

בשישי הקרוב, אני עוצר בחנות התבלינים ומביא לו את התבלין לעראייס
ואז נחזור על התרגיל מלפני שבועיים, הפעם רק עם כבש (אני ביקשתי).

מקווה שיהיו לי חדשות טובות לספר.

ג'יימס

JamesStone · שליחה #19 04/09/2020 19:48

ובכן, בריחרוח ראשוני של התבלין, הוא מריח לי די דומה ל-'ראס_אל_חנות'.

הוספנו כ-3 כפיות ממנו ל-1 קילו כבש טחון, צנוברים, בצל קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, שמן זית..
מרחנו את 'חצי_הפיתה' ברוטב החיצוני ויאללה - למחבת פסים ואח"כ לתנור.

התוצאה הפיקה שריקות וקריאות התפעלות מכל הנוכחים.

אמנם מעולם לא אכלתי עראייס עם 'ראס_אל_חנות' ולכן אינני יכול להשוות את התוצאה למה שיוצא עם 'ראס_אל_חנות' אבל התוצאה עם התבלין הזה יצאה 'אחלה'.

בשלב זה, עם מעט (מאוד) הידע והנסיון שיש לנו עם העראייס והתבלין הזה - אני ממליץ.

ג'יימס

אם איכפת להם מכדור הארץ - לי איכפת מהם !

נסיעה (לא) מיותרת

אל חזור..

יש מקום ביפו..

Re: יש מקום ביפו..

Re: יש מקום ביפו..

Re: יש מקום ביפו..

שם התבלין..

לפני שבועיים האחיין שלי הכין מבקר וגם מכבש (בנפרד)

רשמים מתוך הפיתה...