המלצה על מכונה ראשונה

[בונדנה]

שלום לכולם,

אני אשמח להמלצה על מכונת קפה ראשונה לבית. ומטחנה.
אנחנו שותים משקאות עם חלב (קפוצ׳ינו ומקיאטו) ואני הייתי בריסטה, אז אני מחפשת מכונה שתוכל לייצר לי מספיק לחץ להקצפה טובה.
אני מעדיפה שהמכונה תהיה אסתטית אבל אתפשר גם על מכונה שתהיה פשוט טובה.

תודה מראש על תשומת הלב,
בונדנה

[שמוליק_טל]

שכחת את הדבר הכי חשוב - מה התקציב שלך? מכונות יש החל מ 2000 ש"ח ועד 40,000 ש"ח. מטחנות בין כמה מאות שקלים ועד מעל 10 אלף.
כמו כן לא כתבת אם חשוב לך לקנות חדש או משומש. רוצה לקנות בארץ או מוכן לחסוך וליבא מחו"ל?

לצרכים שלך וכבריסטה לשעבר הייתי ממליץ לך להתחיל במינימום עם מכונת E61 עם מחליף חום שתאפשר לך יכולת הקצפה טובה מאוד, הקצפה יחד עם חליטה בו זמנית ותוציא קפה ברמה של בית קפה.רוב המכונות האלה נראות טוב ועשויות נירוסטה.תקבל רמה קרובה מאוד למה שהתרגלת במכונות מקצועיות, באריזה קטנה שמתאימה לבית.
מכונה כזאת תעלה כ 1500-2000 יורו או 7000 ש"ח ומעלה בארץ.
אם אתה רוצה יציבות טמפרטורה יותר טובה, אפשר לעלות למכונות עם שני דודים נפרדים להקצפה וחליטה - יקר בערך ב 50% עד פי שתיים ממכונה עם מחליף חום.
לא הייתי מתפשר על חיבור ישיר למים וביוב, זה נוח משמעותית ממכונה עם מיכל למים ולשאריות.

מטחנה - סביב ה 2000 ש"ח +- למטחנות ברמה סבירה כמו קומפאק K3 ועד כ 7000 ומעלה למטחנות ברמה מקצועית שמתאימות לשימוש ביתי.

[בונדנה]

@שמוליק_טל

תודה רבה שמוליק.
מהי ה-E61?
אני מחפשת להשקיע בערך 4-5 אלף...

[שמוליק_טל]

E61 זה ראש ששומר טוב על יציבות טמפרטורה.רוב המכונות ברמת המחירים של 5000-12000 ש" משתמשות בראש כזה.
דוגמה למכונה עם ראש E61 היא ה Rocket Giotto שיש לי, תמונה מצורפת

[בונדנה]

הבנתי.
המכונה יפהפייה.
מצאתי לעצמי את הרנצ׳יליו רוקט אפרטמנטו. עם מיסים ומשלוח ולפני הנחת קורונה במחיר של 5,700.. האם מומלצת?
מה לגביי מטחנה קטנה ואמינה? מה מומלץ?

[boren]

@בונדנה

אם כבר ייבוא אישי, הייתי בוחר במכונת עם דוד כפול במקום מכונת HX, למשל VBM Domobar Junior 2B או Expobar Brewtus IV. הראשונה אמורה לעלות סכום מאוד דומה לאפרטמנטו.

ואם התקציב הזה קשיח ואתה מעוניין במכונת מחליף חום, אז יש בארץ אופציות אחרות שייעלו פחות ושלא תצטרך לוותר על אחריות בשבילן. למשל VBM Domobar Junior HX או LeLit PL62S. ה-VBM כוללת ידית נוספת שחסרה בלליט, אבל פחות קומפקטית. שתיהן עם ביצועים זהים לאפרטמנטו.

[בונדנה]

אני לא בטוחה שאני מבינה את ההבדל בין דוד כפול למחליף חום. איזו משמעות יש להם על לחץ המכונה, מיצוי הקפה ויכולת הקצפה...
תודה

[boren]

@בונדנה, לשאלתך:

מדוע שני דוודים ולא HX?

- יציבות טמפרטורה יותר טובה
- אין צורך בקולינג פלאש לפני שחולטים את הקפה
- אפשר לשנות טמפרטורת חליטה ולחץ הקצפה בנפרד ומבלי שאחד ישפיע על השני
- ניתן להסיר אבנית בקלות ולבד (במכונות מחליף חום מומלץ לשלוח למעבדה)

...

·