מישהו רכש נפוליאון 425 NAPOLEON?

[surfer1]

איך הוא עובד עם 3 מבערים? או שכדאי לשדרג ל525?
ומה עדיף בצד אם בכלל, מבער או אינפרא אדום?

[dudis]

לי יש את ה410 ויש להם מחלה לעלות באש , הניקוז של השומנים לא עובד כמו שצריך , אז תבדוק טוב את הדגם

[surfer1]

לי יש את ה410 ויש להם מחלה לעלות באש , הניקוז של השומנים לא עובד כמו שצריך , אז תבדוק טוב את הדגם

...

·
מה זה 410?
אני מדבר עם ה רוג-425

[dudis]

הייתי אצל חבר שיש לו את ה425 וגם הוא סובל מבעירה של המנגל חייבים לנקות אותו אחרת כל המשטח נדלק , חשבתי שפתרו את הבעיה ודגמים שיצאו אחרי ה 410 אבל גם ה425 נדלק וגורם לבשר להיות פחמים לצערי ,
אבל אין כמו השירות של כרמל דיירקט

[surfer1]

@dudis
·
לנופולאון יש 2 צדדי רשת, לבשר שומני יש להשתמש בצד שאוגר את הנוזלים וככה אתה מפחית בערה
כל מנגל צריך לנקות, וצריך שיהיה קל לעשות את זה. בנפולאון רוג יש מגש נשלף מקדימה וניקוז נוזלים לכלי חד פעמי שאפשר לזרוק או לנקות (לבחירתך)

[dudis]

@surfer1
כמובן שאני מנקה אותו , לפני פסח ניקיתי אותו לפסח , בפעם הראשונה שהפעלתי אותו אחוז ההדלקות היה נמוך , בפעם השניה אחרי ששמתי קציצות המנגל הפך להיות כמו בלג בעומר הקציצות והכנפיים הפכו להיות פחמים לא הייתה דרך לכבות אותו גם אחרי שכיביתי את המבערים , אני לא חושב שאחרי כל שימוש צריך לעשות לו ניקוי של פסח לא נראה לי הגיוני , המזל שאני לא עושה הרבה פעמים על האש אבל כשצריך אותו הוא לא מתפקד בצורה שמנגל בעלות כזו צריך להתנהג ,לצערי הטעם הטוב היחיד שנשאר לי מהרכישה הזו זה השירות של כרמל דיירקט שלא יכולים לעשות הרבה בטיפול של בניה לא נכונה של מנגל .
אז קחו בחשבון כנראה שנפוליאון שמיוצר בסין הוא באמת לא כמו הנפוליאון המקורי (מקווה).
·

[surfer1]

@dudis
·
הדגם שלך (410) כנראה לא מהמוצלחים, לא התנסתי עליו אישית. אבל הנפוליאון רוג (425) אותו קניתי ואני עושה עליו המון על האש אין לו בעיה של בערה יותר מכל מנגל גז אחר שהיה שהיה לי. הרוג החדש 2020 בעל מספר תכונות שמתגברות על זה ובכלל צריך לדעת איך להשתמש ביתרונות המנגל שלך. פשוט לפני הדלקה קצת מבריש את הפחם מהרשת ואם יש פיח על מגיני המבער אז גם משם, זהו, ככה רצוי בכל מנגל. לא פסח ולא פורים.
לגבי הייצור בסין, אי אגלה לך סוד, כולם, אבל כולם מיצרים בסין, גם ה"קנדים" מייצרים בסין. לרגע זה לא אומר שזה פחות טוב, המותג מבקר את הייצור והסטנדרטיים הם קנדים לכל דבר וזה מה שקובע אצל נפוליאון.
לדוגמא אם המנגל אינו יציקת אלומיניום אחת שלמה, זה לא משנה איפה הוא מיוצר, זה גריל זול ומעפן ולא חשוב מי המותג מאחוריו.

[GuyElya]

@surfer1
·
המכסה של הרוג 425 אינו מיציקת אלומניום מלאה... רק בצדדים.
האמבטיה בנויה מיציקת אלומניום מלאה.

[coshc]

הנופוליאון ידוע שיש לו מחלת בעירות יותר מגרילים אחרים.
כל היום אתה צריך להזיז את הבשר ימינה ושמאלה

[ziv_r]

אני מצטרף לדיס-המלצה על ה- 410 Napoleon.

[dudis]

אין פעם שאני משתמש במנגל 410 שלא עולה באש ולא משנה מה רמת הנקיון בו , לא שווה את המחיר שלו , מה שעשיתי כדי למנוע את הבעירה התמידית ואולי יעזור לחלק ממכם ,
לקחתי את המגש שאליו נוזל השמן , סגרתי אותו עם נייר כסף ופיזרתי מלח בישול על כל המשטח , זה עוזר למספר פעמים , בהצלחה

[אוהב-טכנלוגיה]

425 גריל מוצלח ביותר אחרי שהיו לי כמה גרילים בעבר של חברות אחרות
איכות חומרים מעולה
ה 410 מתאים למי שבא מעולם של פחמים ומחפש גריל חזק מאוד שיכול לעבוד גם עם מכסה פתוח.
לכל דגם יש את היעוד שלו.
להורדת התפרצות צריך לדעת לעבוד על הגריל מבחינת כיווני מבערים או להשתמש ברשתות שנקראות גריל גרייטס.

[GalZohar]

יש לי napoleon rogue עם 2 מבערים וכירת צד אינפרא אדום. עובד יפה מאד. לא בטוח כמה אחידות החום טובה ביחס למחיר של הגריל, החום לא לגמרי אחיד בכל הגריל אבל בסה"כ זה די סביר. הכירת צד אינפרא אדום מומלצת מאד למי שאוהב סטייקים עבים או נתחים, לתת לכל צד צריבה של 16-20 שניות כאשר במחצית הזמן מסובבים ב-45 מעלות כדי לייצר פסים חריכה יפים, ואז להעביר לתנור ב-180 מעלות או לגריל עצמו ב-150 מעלות (אם זה סטייק אז לדקות בודדות, אם נתח אז כמובן שיותר זמן). הכירת צד הרגילה הבנתי שלא מומלצת כי זה אש יחסית חלשה, למשל לטגן צ'יפס בשמן עמוק זה לא מספיק חזק (לפחות זה מה שאמרו בחנות) - היא בעיקר נועדה למי שרוצה לטגן קלות משהו בלי להסריח את הבית או תוך כדי עבודה על המנגל.

מבחינת אש לא נתקלתי בבעיות בכלל בגריל עצמו. רק בכירת צד אינפרא אדום עם נתח גדול ושומני צריך לפעמים להרים אותו לכמה שניות לתת לשומן שנזל לסיים להישרף, שזה קצת מעצבן. אבל עדיין יוצא מעולה בסוף.

מבחינת טמפ' אם משאירים סגור מספיק זמן מגיע לאזור ה-300 מעלות, אבל מתקרר די מהר כשפותחים ולוקח איזה 2 דקות להתחמם חזרה (תלוי כמה זמן היה פתוח). אבל בכל מקרה אני בד"כ צולה ב-250 מעלות ויוצא מעולה ול-250 מעלות הוא מגיע מאד מהר כשהמבערים על המקסימום. לסטייקים שנצרבו בכירת הצד צריך לפעמים לתת לו להישאר דקה-שתיים פתוח ואת האש על הכי חלש רק כדי שיירד ל-150 מעלות...

[stv]

יש לי את הרוג se 425.
הגודל מספיק לטעמי לארוחות של 12 איש.
צריך לרוקן את המגש החד פעמי, או להחליף אותו, כל פעמיים שצולים בהם דברים שמנים. אם עוישים את זה, בדכ אין התלקחויות (יש להבה פה ושם בזמן הטפטוף, אבל לא התלקחות, אני אישית מחבב את זה ומעדיף על פני כל הפטנטים שהופכים את הגריל לסוג של פלנצה עם קצת חורים).
ניקוי פסח זה חשוב אבל לא חוויתי התלקחויות בגלל הליכלוך הכללי, או אפילו באמבטיה - בעיקר מהמאגר של השומן.
כירת הצד אינפרא, היא בעיני דווקא לנתחים דקים במיוחדשבלי האינפרא לא יקבלו צבע ופסים לפני שיתייבשו (חזה עוף, מינוט סטייק). נתחים עבים נשארים מספיק זמן על הרשת העיקרית כדי לקבל חריכה ולא רואה סיבה להניח אותם על האינפרא.
הגריל אכן מאבד חום די מהר כשהמכסה פתוח. אבל אני חוויתי את זה גם בוובר. בגריל גז צריך להתרגל לזה כנראה.
מסכים עם מה שנאמר לגבי האחידות, לא מאד מרשימה.

[coshc]

לגבי הרוג 425 אני כבר מתלבט שנה אם לרכוש או לא ולאט לאט מתגבשת אצלי הדעת שלא. לדעתי הרוג (כולל הפאנטום) מנגל חזק מאוד מעבודה איתו אצל חבר גן בעוצמה נמוכה יש בעיה של התלקחויות ואני מדבר על סטייקים, קבב וכו'לא מעז לעשות צלעות כבש. יש לציין שאיכות החומרים טובה מאוד, על השרות אין מה לדבר מספר אחת בארץ אבל בסופו של דבר אני רוצה לאכול בשר ולא לשוחח בטלפון . כרגע נטיית הלב הולכת לכיוון ה Weber Genesis איכות חומרים ליגה ראשונה וגם איתו התנסיתי והבשר יוצא פצצה הבעיה עם Weber שאני לא מצליח להבין מי היבואן הרשמי, בעבר אלו היו D&S אבל משום מה
כנראה יש יבוא חדש כלומר המילה היבואן מקביל כבר מתערפלת.

[ziv_r]

אם אתה שנה מתלבט ועוד לא קנית, אז כנראה שאתה לא צריך גריל.

[coshc]

כמה שאתה מדבר שטויות. אני לא אמרתי שאין לי גריל. אני רשמתי שאני מתלבט לאיזה גריל הבא לעבור.

[integral]

יש לי 425. בנוי טוב. לדברים שמנים משתמש באלו:

https://carmeldirect.com/קטלוג/lodge/ld ... לקה-ופסים/

היה לי GRANDHALL T2 ושלושת המבערים של ה 425 עושים הבדל באחידות.

[stv]

בדיעבד הייתי כנראה קונה גריל זול יותר. אולי איזה קולמן. יש להם ולאחרים פטנטים נגד התלקחויות לרוב מדובר ברשתות שנראות יותר לכיוון פלנצה עם יותר או פחות חורים. לפעמים גם משטח כזה ומעליו רשת. אבל המשמעות היא בדרך כלל יותר מאמץ לנקות (ופחות הצלחה).

[uv2u]

כבעלים של גרנדהול T2 מזה ג-10 שנים - 2 הסנט שלי:

ההתלקחויות מקורן בבשר עתיר שומן (קבב/המבורגר/צלעות) שמצריך צליה בחום בינוני בלבד (על מנת לקבל אחידות בצליה ולא חוץ חרוך ופנים נא).

הפתרון למניעת התלקחויות הינו החלפת אחת הרשתות בפלנצה וצלייה של הנתחים השומניים על הפלנצה כאשר כל השומן מתנקז לצד ולא גורם לבערה.

למי שרוצה לקבל אפקט חריכה ניתן בשלב האחרון של הצליה להעביר את הנתחים לרשת הרגילה.

בכלל, למעט סטקים עבים, מרבית הנתחים יעדיפו טיפול עדין יותר בחום בינוני ואין צורך במלוא העוצמה של המבערים.