התחדשתי בקולה חדש BK-600, יש לי כמה שאלות...

ymg · שליחה 19/02/2020 18:36

היי
אז קודם כל אני מצרף תמונה של הקולה למטה, התמונה הראשונה (סורי לא מצאתי דרך לשים מתחת לכל טקסט רלוונטי)
אני לא יבזבז יותר מדי זמן על הקדמות אבל פנוי לכל שאלה שתרצו

עם זאת יש לי כמה שאלות למנוסים בקליות תוף אמיתי כאן, אקדים ואומר שאני קולה ומאמין בתורה של סקוט מראו, ולכן מנסה להגיע ל ROR שתמיד במגמת ירידה מתונה

הבעיה שלי זה לישם בשליטה על הקולה האחרון במשפט, "ירידה מתונה", כפי שניתן לראות בתמונה המצורפת מה ARTISAN שמודגש בה בצהוב החלק שאני רוצה לתקןאני לתקן.

אני רוצה ליצור ROR שיותר דומה ל ROR שבתמונת המסך השלישית, כלומר שלאחר העליה המהירה של הROR בהתחלה (מה שיקרה בכל קלייה), תהיה ירידה מתונה יותר של ה ROR ללא שבירה בזוית חדה כמו בתמונת מסך השניה.

השאלה היא איך ליישם את זה בתפעול של הקולה?
אני יציין ויגיד שמדובר בקולה 600 גרם מן הסתם עם 3 מבערים עם HOT AIR ADJ ו DUMPER וכמובן שליטה על הגז ומהירות התוף שפחות רלוונטית כאן

כמו כן אשמח לדעת אם מישהו מוכן או מכיר מישהו שמומחה בקלייה שמאמין בעקרונות של סקוט מאורו ומנוסה בקולה עם שליטה שדומה לקולה שלי ומוכן לעשות לי הדרכה , בתשלום כמובן.

אשמח לתשובות ...תודה

einin · שליחה 19/02/2020 18:52

התכוונת לסקוט ראו כן? להימנע מה Flick and crash? שהן לפי דעתו הסיבות לקפה אפוי?

Nemesis · שליחה 19/02/2020 19:01

האם המכשיר באמת חם כאשר אתה טוען את הקפה? איך נראה הגרף כאשר אתה קולה פעם נוספת מיד?

ymg · שליחה 19/02/2020 19:55

@einin
·
כן
הנקודת שיש קריסה של ה ROR מסומנת בתמונת מסך...

ymg · שליחה 19/02/2020 19:56

@Nemesis
·

כן אני מחמם את המכשיר 20 דקות מהרגע שמגיע לטמפר שלו

einin · שליחה 19/02/2020 20:02

ymg כתב:@Nemesis
·

כן אני מחמם את המכשיר 20 דקות מהרגע שמגיע לטמפר שלו
...

זה לא הפליק או הקראש. זאת הקריסה הרגילה מהכנסת הפולים. באותה התמונה בדקה ה12 אתה רואה את העלייה ב ROR ואז את הנפילה שאחריה- זה הפליק והקראש, ככל שהסטייה שלהם גדולה יותר אחד מהשני כך ההשפעה על הקפה גדולה יותר. כלומר, יכול להיות אפילו קפה בקלייה בהירה עם טעם שרוף ושטוח.

Nemesis · שליחה 19/02/2020 20:04

ymg כתב:@Nemesis
·

כן אני מחמם את המכשיר 20 דקות מהרגע שמגיע לטמפר שלו
...

·

יכול להיות שלא מספיק. מה קורה בקליה הרצופה השניה?
ניסית לרדת ל 500 גרם?
אתה קולה במקום פתוח עם רוח קרה?

שמוליק_טל · שליחה 20/02/2020 8:00

תתחדש, אתה יכול לספר מאיפה קנית וכמה עלה? גם אני משתעשע ברעיון לקנות קולה תוף דומה.

ymg · שליחה 20/02/2020 9:55

@Nemesis

אני קולה בטמפר החדר ודי חם אצלי בבית זאת לא הנקודה...
ניסיתי גם עם 500.

הביאו לי הסבר מלומד בהום בריסטה להמניך גז ב CHARGE למשך כדקה כי יש קשר ישר בין הקריסה של ה ROR ובין ההפרש של ב ET ו בBT , ככול שיהיה נמוך יותר קריסת הROR תהיה מתונה יותר, ניסיתי ואכן זה עבד.

לגבי נתונים על הקולה, קניתי מסין מ : "Zhengzhou Blueking Mechanical Equipment Co., Ltd"

השירות שלהם מדהים, ממליץ בחום

העלות הסופית של הקולה כולל הכל (אפילו הובלה) היא קצת יותר מ 12 אלף ככל הזכור לי.

·

Nemesis · שליחה 20/02/2020 10:32

טוב, אז כנראה שהקולה שלך מתנהג שונה מאוד משלי (Quest), אז לא יכול לייעץ.

89peleg · שליחה 22/02/2020 13:17

@ymg
·מה שאתה מדבר עליו הוא soak, שלפעמים הוא עוזר ולפעמים לא, כיף להתנסות עם זה.
הבעיה שלך היא גודל הבאץ'. קולה של 600 ג', מומלץ להכניס אליו 300-400 ג' גג. תנסה לקלות בכמות קטנה יותר ולבדוק אם אתה עדיין נתקל בקראש.

ymg · שליחה 22/02/2020 14:57

@89peleg
·

זה דווקא עובד כל הזמן השיטה רק לא ברמה שאני רוצה עדיין.
הקולה הזה מסוגל להכיל עד 800 גרם בפועל, זה לא כמו רוב הקולים שצריך לקחת כ80 אחוז מהכמות שמפרסמים

89peleg · שליחה 22/02/2020 15:14

@ymg
·על בסיס מה קבעת שsoak עובד תמיד? זה תלוי בסוג הקפה שאתה קולה ובתוצאה שאתה רוצה. יש קפה שsoak לא מתאים לו בכלל (קפה שצריך קלייה יותר אגרסיבית למשל).
ובתור מאמין "גדול" של סקוט ראו לא יצא לך לקרוא את הספר שלו וללמוד שהוא ממליץ על קלייה רק של 50-60% מהיכולת המוצהרת אצל היצרן?
שמע, סך הכל ניסיתי לתרום מהידע והניסיון שלי, אז במקום להתנגח ולצאת בהצהרות חסרות ביסוס, היית יכול לקחת רגע ולחשוב ולבדוק אם אולי הטיפים שנותנים לך פה בפורום יעזרו לך או לא. בכל זאת באת לבקש עזרה ולא פשוט להילחם בדעות שלא 100% תואמות לשלך.

ymg · שליחה 22/02/2020 15:28

@89peleg
·

1. אמרתי ש soak תמיד עוזר לי ביצירת ה ROR שאני שואף אליו, דיברתי על עצמי ועל העובדות שאני חוויתי
2. אולי זה מה שכתוב בספר אבל זה לא אומר שאתה הולך על עיוור בכל דבר שאתה קורא, תעשה גוגל ותבין שיש המלצות של 700-800 גרם בקולה הזה. יש לו 3 מבערים והוא זורק חום עצום.
אם תעשה שיעורי בית במקום לתפרץ תראי שה BK-600 הוא בעצם BC-2 כאשר 2 זה עבור 2lb שזה 907 גרם בכלל

אני לא קובע עובדות ולא זורק דברים לאוויר, רק דברים על סמך הניסיון שלי עד כה, ואני פה כדי ללמוד מה עלי לשפר הלאה, אבל אם אתה בא ואומר דברים לא מבוססים ועוד בא אלי בטענות..תהנה לך

89peleg · שליחה 22/02/2020 15:44

@ymg
·1. סבבה, אם עובד לך אז מצוין! בכל מקרה תמיד כדאי לבדוק עם ובלי.

2. הסיבה שקולים פחות ממה שמוצהר על ידי היצרן זה לא בגלל הספק חום אלא בגלל גודל תוף. כאשר אתה מעמיס יותר מדי קפה בקולה תוף, הזרימת אוויר משתבשת והפולים לא נקלים באופן אחיד.

3. לא בדקתי שום מידע על הקולה, אמרת שהוא קולה של 600 גר' אז מיד הנחתי שאתה מעמיס עליו יותר מדי. עדיין הייתי מייעץ לך לנסות 300 ג'.

4. אם יש דברים שאמרתי שאתה חושב שאין להם ביסוס, אשמח שתצביע עליהם. ככה אני אוכל ללמוד שיש לי מידע לא נכון.

89peleg · שליחה 22/02/2020 15:47

אגב שים לב שבין דקה 10 ל12 יש לך קפיצה בROR, שזה משהו שיותר חשוב לשים לב אליו מאשר לתחילת הגרף.

ymg · שליחה 22/02/2020 15:53

@89peleg
·

נענה גם בסעיפים למרות שזה מתחיל להסתעף

1.בדקתי כבר בלי, אחרת לא הייתי פה מחפש תשובות כיצד לשפר את העקומה, את השיטה הזאת מצאתי ב HOME BRISTA אחרי שכבר שמתי את הפוסט פה, מאז שניסיתי את העניין אז כתבתי שיצאו לי קליות עם ROR יותר מתון ממה שסימנתי

2. נכון כמובן גם בגודל התוף, אבל גם בחוזק המבערים

3. 300 גרם זה רוב הבאצים שעשיתי בהתחלה ורק עברתי לאחרונה ל 600, מבזבז קפה על ניסיונות אבל הרבה קל יותר לשלוט על הקולה הזה ב 600 גרם.

לגבי התמונת מסך, אני יוצא שהקפיצה הזאת לא רצוייה, יתכן שזה היה כתוצר של הפיצוץ הראשון אני כבר לא זוכר
אם יש לך עצות מה לעשות בפיצוץ הראשון אשמח לשמוע

89peleg · שליחה 22/02/2020 16:04

הורדת מקור החום בערך 30 שניות לפני פיצוץ ראשון ל0-40% מהמקס'. הקפיצה הזאת בROR היא עקב שינוי שהפולים עוברים בפיצוץ הראשון. כדי לאזן את הפיצוץ הראשון, צריך להוריד את מקור החום בהתאם.

בנוגע ל3. דווקא כאן מגיע הלימוד האמיתי. תפעול קולה ב10%-20% מהקיבולת המוצהרת שלו באמת תעזור לך ללמוד איך הוא מתנהג ואיך צריך לשלוט במקור החום, סיבוב התוף וזרימת האוויר. מבטיח לך שביום שתלמד לעשות קלייה איכותית ב10% מהקיבולת, כל כמות אח"כ תהיה סופר קלה לתפעול.

itamars2 · שליחה 22/02/2020 18:43

אני קולה בפופוקורן וגם אני שמתי לב שבבאטשים יותר גדולים היציבות יותר טובה משמעותית.

שמוליק_טל · שליחה 23/02/2020 9:39

נראה לי מאוד קשה עד בלתי אפשרי ללמוד לשלוט בקולה תוף בקליה ביתית. צריך הרבה מאוד קליות, אחת אחרי השניה כדי ללמוד לשלוט בכל פרמטר, עם הרבה ניסוי וטעיה.
כשאתה קולה פעם בשבוע, זה ממש בלתי אפשרי, אלה אם כן אתה מוכן לזרוק כמויות גדולות של קפה לפח.
גם עד שלמדת איך סוג קפה אחד מתנהג, זה לא עובד זהה בקפה אחר.
הייתי מתחיל מלנסות למצוא פרופיל קליה מוצלח של מישהוא עם קולה זהה, על סוג קפה מסויים ומתחיל נסיונות מהבסיס הזה.