היי,
ברשותי מכונה חדשה של sega-breville - barista touch
הבנתי שחליטה טובה אומר שזרימת הקפה מתחילה בערך לאחר 7 שניות.
אצלי זה מתחיל כבר אחרי 3 שניות לזרום ובקצב סביר.
השאלה היא האם זה רק ענין שלך רמת טחינה ?
מהי הרמה המומלצת כדי להגיע לזרימה שמתחילה לאחר 7 שניות ?
תודה !
זרימת הקפה - barista touch
הנה סרטון שיכול לעזור לך לגבי דיוק הטחינה. אני הייתי ממליץ לך פחות להידבק לזמנים כרגע, ורק להבין איך החליטה אמורה להיראות. אם הקפה מתחיל לצאת אחרי 5 שניות או 9, פחות רלוונטי מאשר הקצב, העובי והנראות של הזליגה עצמה. בסרטון מראים לך איך זה אמור להיראות כשהטחינה דקה מדי, גסה מדי, וכשהיא נכונה. אין אפשרות להגיד לך מה הרמה המומלצת במטחנה שלך, זה עניין של ניסוי וטעייה על הסט הספציפי שלך.
אם אתה מתקשה להגיע לחליטה שנראית כך, ייתכן שהבעיה היא בטריות של הקפה.
אם אתה מתקשה להגיע לחליטה שנראית כך, ייתכן שהבעיה היא בטריות של הקפה.
