טורקי במיקרו

oooriel · שליחה 14/10/2019 15:59

שלום, חדש כאן.
בשנים האחרונות , מכיוון שלא אוהב את טעם מכונת הנספרסו שלנו , מכין קפה בשיטה הבאה: טוחן האוזברנדט טריסטיאנה מוסיף כף מים רתוחים , בוחש לעיסה ושם במיקרו ל-10 שניות. מוסיף אח'כ את שארית המים ובוחש. אין גרגירים צפים. הרבה גוף וארומה. מה דעתכם על השיטה ה'פרימיטיבית' הזו? מה ניתן לשפר? ללא מעבר למ.אספרסו או מקינטה? תודה לכולם.

שליחה 17/10/2019 14:06

בוץ מיקרו - זה נראה מזעזע לרמה שאני חייב לנסות

אורניקו · שליחה 18/10/2019 12:04

@דבוטאנט
·

כמובן שכבר ניסיתי - וכיוון שזה היה נשמע לא טוב השתמשתי ב"קפה בטעם שחור" מהעבודה.
מלכתחילה הוא רע,
אחרי המיקרו - לא ברור לי על איזה גוף או ארומה הכותב דיבר.....

chomergir · שליחה 18/10/2019 15:59

אני חושב שזה אחלה לפוסט ראשון בפורום, קצת חבל שזה לא באחד באפריל....

oooriel · שליחה 12/12/2019 14:10

לאחר תקופת ניסוי ארוכה לטעמי שיטת המיקרו עדיפה בהרבה על הכנה במקינטה. לקפה יש אכן גוף מודגש הרבה יותר. ההבדל דומה לזה שבין בירה מסוננת לבירה מעוננת למי שמעדיף יותר 'כובד' על הלשון. בלנד השוקולד הנוכחי: 60% סרדו, 30% סנטו דומינגו, 10% סידמו. קלייה סיטי מלא פלוס פלוס. נסו ותהנו.