רכשתי מכונת קפה רוקט אפרטמנטו

eli-d · שליחה #1 09/08/2019 7:15

ומטחנה k3,עד היום היו לי רק אוטומטיות לוחץ על כפתור והכל מוכן,לא עיניין אותי כמות הג״ר של הקפה וכ״ו...
אנחנו שותים רק קפוצ’ינו ,כדי להוציא הפוך נורמלי אני צריך להשתמש ב12-13 ג״ר קפה לכוס,וגם העוגיה יוצאת רטובה,הקפה זורם ל30 מ״ג במשך כ30 שניות,המטחנה מכוונת בסקאלה למ״ס4 בערך,אני עושה משהוא לא בסדר
או שככה זה אמור להיות וכל מה שקראתי על 7-8 ג״ר הכל שטויות?
תודה

kobbi · שליחה #2 09/08/2019 7:21

תתחדש.
מהיכן אתה ?
שואל כי אפשר להתכתב בפורום ימים שלמים, לשלוח אותך לקרוא ולצפות בסרטונים אבל הדרך המהירה ביותר היא :
לקנות קילו קפה מקליה מקומית באזורך , קילו שבטוח טרי
להזמין חבר בקרבתך להדגים לך.
זאת הדרך המהירה להגיע לתוצאה.

itamars2 · שליחה #3 09/08/2019 8:06

ככה גם אני עשיתי עם חבר פורום אחר היה מאוד נחמד ב10-15 דקות אתה מעביר ידע של עשרות פוסטים פה.

eli-d · שליחה #4 09/08/2019 9:09

תודה,אם אפשר לדעת בכמה ג״ר קפה אתם משתמשים למנה אחת ול2 מנות?

תודה

haranza · שליחה #5 09/08/2019 9:38

מחזק את החברים למעלה, אישתי חזרה מחו"ל והביאה לי קצת קפה משם. היה זוועה, יצא בשפריץ מהיר ועם טעם בלתי נסבל- והכל על אותם פרמטרים של הקפה הרגיל שאני קונה מגלעד. מה שאני בא להגיד לך הוא שאין טעם שנעביר נתונים יבשים כי כל שינוי קטן יתן תוצאה אחרת.
דבר נוסף, עזוב אותך מהגדרות של מ"ל לשעה/טמפ'. התוצאה עריבה לך בחיך?

kobbi · שליחה #6 09/08/2019 11:23

eli-d כתב:תודה,אם אפשר לדעת בכמה ג״ר קפה אתם משתמשים למנה אחת ול2 מנות?

תודה
...

·
דוגמא לשאלה שלא תקדם אותך לשום מקום או יותר נכון התשובה שתקבל רלבנטית רק למי שיענה לך עם המטחנה שלו עם הקפה שלו במכונה שלו בסלסלה המיוחדת שלו ובטעמו האישי.
תשמע לי ותעזר בבעל נסיון בקרבתך ותחסוך לעצמך עשרות רבות של נסיונות.
בהצלחה

itamars2 · שליחה #7 09/08/2019 15:56

לא מסכים איתך קובי.
שאלה. מאוד רלוונטית שחוסכת זמן.
לא יודע המה בסלסלאות האלה -בתורהתחלה לא הייתי נוגע בסלסלת סינגל.
יש עניין בבלהגיע לפרמטרים כאמצעי ללמוד שליטה בפרמטרים האחרים.
גם גאז לומדים לנגן אחרי שלומדים לקרוא תווים.

אורניקו · שליחה #8 09/08/2019 16:29

itamars2 כתב:לא מסכים איתך קובי.
שאלה. מאוד רלוונטית שחוסכת זמן.
...

·

לגמרי.
כל כך הרבה משתנים עושים הבדל בתוצאה בכוס,
שכדאי לקבע לפחות את חלקם - ומשקל הקפה לחלוטין בין הראשונים.

אני שותה מנות דאבל של 16 גרם.

nimitzg · שליחה #9 09/08/2019 22:55

תלוי בסוג הקפה והטריות.
כרגע אני ב 16.2 לדאבל ו 8.2 לסינגל

kobbi · שליחה #10 09/08/2019 23:02

כל ראש מכונה , כל ידית וסלסלה וכמות הקפה שמתאימה לה.
לדוגמא, החלפתי סינכרוניקה בסינכרוניקה וכמות הקפה בסלסלות השתנתה. למה ? החל מהעובדה הפשוטה שהסקרין בסופו של עניין יחד עם הגומיה מוכנס ידנית יותר או פחות זה כבר תלוי בכמה סובבתם את הידית בפעם הראשונה או לאחר ניקוי הראש.
אחכ יש את סוגיית עובי הטחינה וכמה ניתן לדחוס ואיזה עוצמה כל אחד דוחס.
זה הניסיון שלי בכל אופן אבל בסדר, נתתי את שני הגרוש שלי. לא רוצה לא צריך.

AmirE22 · שליחה #11 11/08/2019 10:10

@eli-d
·מאיפה אתה? אתה מוזמן ליבנה אלי לעשות משחקים עם האפרטמנטו.
אלמד אותך על הטחינה ועל תפעול של המכונה בכיף.

קוביק · שליחה #12 11/08/2019 14:47

גם אצלי אפרטמנטו. אני שם 17.5 עד 18 בדבל.
פחות יוצא רטוב. יותר זה יותר מידי. כי אתה צריך ריווח בין הקפה הדחוס לבין הרשת. נהוג למדוד את הריוח אחרי דחיסת הקפה עם הטמפר עי הנחת שקל על הקפה בצד לא במרכז. ונעילת הידית במקום. תוציא את הידית ותראה, אם המטבע התחפר לתוך הקפה צריך להוריד מעט בכמות עד מצב שהוא נכנס ממש מעט. תמדוד את משקל הקפה ומשם תמשיך במשקל קבוע לשנות טחינה עד שתגיעה לזרימה נכונה.
אצלי כאמור הכמות היא 17.5 אני שוקל פעם אחת בקניית הקפה ומאחסן במיני קופסאות איחסון. טוחן סינגל דוזיג ככה הקפה יוצא תמיד בדיוק אותו דבר

eli-d · שליחה #13 11/08/2019 16:23

17.5-18 ג״ר. אתה שם למנה אספרסו בודדת?
או שזה ל2 כוסות?

eli-d · שליחה #14 11/08/2019 16:24

תודה על ההזמנה ,קרוב אליך אני גר בגדרה.

קוביק · שליחה #15 11/08/2019 17:31

כן זו מנה כפולה בסלסלת הדאבל. בכוס יוצא 35 40 גרם מים אם אתה שותה קפוצינו זו מנה לכוס 8 oz כמו שאתה מקבל בבית קפה השאר חלב מוקצף