שאלה בקשר למטחנה K3

dudil · שליחה #1 07/08/2019 10:50

לאחרונה המטחנה טוחנת גס. גם על כמעט 0 בדרגת הטחינה.
יכול להיות שהסכינים קהו אחרי כ3 שנים של שימוש?
אפשר להשחיז אותן או חייבים להחליף?
יש אתר שאפשר לקנות שם סכינים ושולחים?
תודה.

Martok · שליחה #2 07/08/2019 11:20

האפס בדרגה שאתה רואה לא אומר כלום מפני שאפשר להזיז את הקולר השחור למיקום אחר בלי לשנות את דרגת הטחינה. נקודת האפס היא החלטה אישית שלך.
א. תנסה לטחון דק יותר, אל תתיחס למספר, לפי דעתי אין לך בכלל בעיה.
ב. במידה והדיסקיות שחוקות, מחליפים אותן, זה לא יקר. ממחירים שראיתי באתרים בחו"ל זה מתחיל ב 30 דולר או 30 יורו. היבואן בארץ קפה רות מאוד הוגן בתמחור, הייתי מתחיל בלבקשמהם הצעת מחיר.

אתר בחו"ל
https://www.bellabarista.co.uk/compak-5 ... touch.html

f_22 · שליחה #3 07/08/2019 11:20

@dudil
·
לפני שאתה הולך על הסכינים, אתה בטוח שזה זה? הסתכלת על הסכינים וראית שהן שחוקות? תעלה לכאן תמונה שלהן.
מתי ניקית ושאבת לאחרונה? אולי זה קפה עתיק שהצטבר ומונע מהסכינים להתקרב? אולי לא הברגת טוב בחזרה את הריחה העליונה?
תקרא גם את זה - https://www.htcafe.co.il/vt327876.html
אם זה בוודאות הסכינים, רק תוודא שאתה מזמין לקוטר הנכון, מצאתי לK3 בכמה קטרים - 54 מ"מ, ו58 מ"מ
זה 54 מ"מ
https://www.ebay.com/itm/Compak-K3-K-20 ... Sw~KNcJexS

זה 58 מ"מ
https://www.ebay.com/itm/Compak-K3-K205 ... SwJaxcJfJj

בטח אפשר למצוא גם יותר בזול...

dudil · שליחה #4 07/08/2019 13:25

במהלך ה-3 שנים שהמכונה אצלי, ניקיתי אותה כבר מספר פעמים כך שאני מכיר את עניין כיוון דרגת הטחינה. ה-0 אצלי הוא פחות מרבע סיבוב מנעילה של הסכינים אחת בשניה (די קרוב) ובעבר, כיוון הטחינה קרוב ל-0 היה צריך להיעשות כשהמטחנה עובדת אחרת היתה קוראת מין 'נעילה'.
לפי ההגיון שלי (אני לא יכול לראות רק ממבט אם הסכינים קהו או לא), אם הן נשחקו, אזי גדל המרחק ביניהן (כתוצאה מהתכופפות של השיניים או פשוט אבדן חומר) ולכן הטחינה גסה. אבל אני לא מומחה וחשבתי אולי יכולה להיות סיבה אחרת.
תודה רבה על האתרים, אני גר באירופה אז קפה רות לא ממש אופציה

.

ששוןן · שליחה #5 07/08/2019 13:42

ניסית לכוון יותר דק?

הגעת למצב ששומעים את הסכינים נוגעות אחת בשניה?

f_22 · שליחה #6 07/08/2019 13:42

@dudil
·
אבל כתוב "מיקום: באר יעקב"!
בכל מקרה, פרק רגע את המטחנה ותסתכל שניה על הסכינים, לראות אם הן באמת שחוקות.

dudil · שליחה #7 07/08/2019 18:35

@ששוןן
·כן, סובבתי את החוגה עד מצב 0 ועדיין הטחינה גסה. אני גם לא מגיע למצב 'נעילה' כמו בעבר.
השיניים לא נוגעות כשהמכונה עובדת.

dudil · שליחה #8 07/08/2019 18:40

@f_22
·כבר לא...

f_22 · שליחה #9 07/08/2019 18:45

@dudil
·
יופי אז תאפס, תפעיל את המטחנה ותסגור בעדינות עד שתשמע לרגע עד הסכינים נוגעות. ועוד לא הבנתי ממך איך נראות הסכינים, שחוקות? או לא?

dudil · שליחה #10 08/08/2019 11:15

@f_22
·צטער, אני אוכל להעלות תמונה רק בסופש.
אבל עשיתי כבר את כל זה.

ששוןן · שליחה #11 08/08/2019 12:50

תעקוב אחרי הסרטון - מ 0:32 עד 0:48

*** שים לב שצריך לבצע את זה ללא פולי קפה (למרות שיש שם קפה בהופר - המכסה למטה סגור) ***

יכול להיות שתצטרך להוציא את הבורג המגביל ולהחזיר אותו לאחר האיפוס.

itamars2 · שליחה #12 09/08/2019 8:08

אני מתכנן כבר כמה זמן לכתוב פוסט בנושא שחיקת סכינים אולי תוכל להעזר בו ואולי סוףסוף אשב לכתוב אותו.

f_22 · שליחה #13 09/08/2019 12:16

itamars2 כתב:אני מתכנן כבר כמה זמן לכתוב פוסט בנושא שחיקת סכינים אולי תוכל להעזר בו ואולי סוףסוף אשב לכתוב אותו.
...

·
ביום שאני אכין את המדריך האוניברסלי להתקנת PID

itamars2 · שליחה #14 09/08/2019 22:19

@f_22
·אכלת אותה יש לך פרויקט לשבת

f_22 · שליחה #15 11/08/2019 21:12

@itamars2
·
איזה תותח אתה!
אשתדל להתקדם עם העסק ככל שאוכל

itamars2 · שליחה #16 11/08/2019 21:31

dudil כתב:לאחרונה המטחנה טוחנת גס. גם על כמעט 0 בדרגת הטחינה.
יכול להיות שהסכינים קהו אחרי כ3 שנים של שימוש?
אפשר להשחיז אותן או חייבים להחליף?
יש אתר שאפשר לקנות שם סכינים ושולחים?
תודה.
...

כן תבדוק את הפוסט הקצר שכתבתי בנושא ותבדוק את שלך.

dudil · שליחה #17 11/08/2019 21:48

@itamars2
·תוכל לשים כאן לינק לפוסט?
תודה.

dudil · שליחה #18 12/08/2019 10:20

הנה הסכין...