Beanz

כליף · שליחה #1 09/02/2019 12:10

אז מישהו גם קנה את הבינז החדשים ויכול להסביר לי למה החליטה תמיד יוצאת גרועה ומימית?

boren · שליחה #2 09/02/2019 19:21

לא מכיר את הפולים שלהם (מניח שאתה מתייחס לזה), אבל אם התוצאה לא טובה עם אותו ציוד וטכניקה שמספקים לך קפה טוב מפולים אחרים, אז סביר להניח שהפולים האלה לא מוצלחים או לא טריים.

WolfM · שליחה #3 10/02/2019 10:04

חשבתי להזמין את הערכת התנסות לבדוק אותם. 120 שקל ל680 גרם זה לא נורא לבדיקה חד פעמית.
באיזה סט אפ אתה משתמש?
ולמה לפרסם בלוח ולא בפורום המתאים ?

כליף · שליחה #4 10/02/2019 10:06

@WolfM
·דאם אתה צודק. בלבול שלי...

בכל מקרה, הזמנתי את ערכת ההתנסות. יש לי דואל בוילר של אקספובר שעם תערובות איטלקיות מוציא קפה נהדר,
אבל עם הפולים האלה פשוט בזבזתי חצי כמות בניסיון להגיע לטחינה והחליטה הנכונה ועדיין לא הצלחתי. יוצא מימי וחסר טעם

WolfM · שליחה #5 10/02/2019 10:17

זה אמור להיות קפה בקליה בהירה בסגנון גל שלישי וידרוש טחינה אחרת לגמרי מכל תערובת איטלקית שאני מכיר.
אם תעלה וידאו של החליטה יהיה אפשר לתת פויינטרים.

בזבוז קפה עד השלמת הכיול זאת בעיה ידועה בקלייה בהירה ולכן שאלתי על הסט אפ. המחטנה הכי חשובה כאן מבחינת הציוד לטעמי ולצערי אני מכיר את נושא הבזבוז באופן אישי עם הK3 שלי עד שאני מגיע לכיול הנכון.

כליף · שליחה #6 10/02/2019 10:22

@WolfM
·קלעת בול. אני עם k3... יש לך טיפ כללי לטחינה של קפה גל 3?

WolfM · שליחה #7 10/02/2019 10:52

אני שותה סינגלים בעיקר וזה מסתדר לי טוב יותר עם קליה בהירה כי הסלסלה דורשת טחינה מעט פחות עדינה לעומת הבריטסה פרו ננו (IMS) הכפולה- 15 גרם. אני משתמש בסלסלת לה מרזוקו 7 גרם וטמפר 41 וטוחן אליה 8 גרם.
הטחינה לרוב הקליות הבהירות היא על הגבול שהK3 עוד רגע נחנקת ולא מצליחה לטחון. זה שלב שהיא מאוד מגיישת אז אני טוחן לכוס חד פעמית, מבצע WDT עם קיסם ואז מעביר לסלסלה (עם שימוש במשפך ייעודי).

לפני 3 חודשים הייתי עם קפה סופר בהיר אצל אופיר מהפורום והNICHE אכלה אותו בלי מלח. השינוי מטחינה לטחינה היה כלכך קליל שזה אבסורד ממש לעומת הK3. בסה"כ הK3 מטחנה מעולה לרוב הקפה שמשווק בארץ (כהה עד כהה

), אבל היא עקב אכילס כשרוצים לעלות מדרגה.

נ.ב
אני טוחן תמיד בערך 2 גרם וזורק לפח לפני כל טחינה חדשה

כליף · שליחה #8 10/02/2019 10:55

@WolfM
·אוקיי אכן מסתדר מה שכתבת, גם אצלי הפולים האלה מתגיישים נורא, אז אתה אומר לקחת את המטחנה לסופר סופר דק?

WolfM · שליחה #9 10/02/2019 11:07

זה מה שעובד לי.

אנסה לצלם את התהליך בערב. יש לי כרגע חבילה של DISCOVERY של COLONNA

כליף · שליחה #10 10/02/2019 11:08

@WolfM
·אשמח אם תצלם .טנקס

noam · שליחה #11 10/02/2019 12:09

מדובר על מוצר של שטראוס.
האם הם קולים בארץ או בחו"ל?

כליף · שליחה #12 10/02/2019 12:10

@noam
·בארץ. שאלתי בעמוד שלהם

WolfM · שליחה #13 11/02/2019 12:04

מצטער מראש על האיכות, קשה לצלם ביד אחת ולטמפר ביד שניה

טחינה (הWDT לא יצא בפריים :hammer: )
לינק לוידאו

חליטה
לינק לוידאו

חליטה
https://www.youtube.com/watch?v=_7vOMM-XA1s">לינק לוידאו

חליטה

כליף
: חבר פעיל מאוד; תגובות: 106; הצטרף: נובמבר 2018; שם מלא: איתן כליף; נתן תודות: 22 פעמים; קיבל תודות: 5 פעמים

שליחה #14 11/02/2019 12:17

מלך אתה. תודה.
10 גרם, כ-40 שניות מההפעלה?
יצא טוב?

*******************
יום יבוא ואני אקנה את קפה גרקו ואגור שם בפנים על הספות

WolfM
: חבר פעיל מאוד; תגובות: 479; הצטרף: נובמבר 2015; נתן תודות: 15 פעמים; קיבל תודות: 85 פעמים

שליחה #15 11/02/2019 12:19

כן, את הזן הזה אני אוהב למשוך יותר בחליטה

שלח תגובה

15 הודעות • דף 1 מתוך 1

חזור אל “לוח מכונות ומוצרי קפה”