איך השומן הפך לאויב מספר אחת במקום הסוכר

[Huber]

[psibeast]

הוא עוד השמיט פרטים עסיסיים... היתה ועדה ממשלתית בראשות סנטור ג'ורג מקגברן לגיבוש המלצות התזונה הרשמיות של הממשלה לציבור, והוא רצה לאמץ את המסקנות של אנסל קיז למרות התנגדות רוב הממסד המדעי דאז שטענו שדרוש מחקר נוסף בנושא לפני שמפרסמים המלצות כל כך גורפות, והסנטור אמר: “Senators don’t have the luxury that the research scientist does of waiting until every last shred of evidence is in."

[שי-כ]

מעניין שהם לא דיברו על מוצרי חלב דלי שומן , אשר נמצא קשר ביינם לבין השמנה וסכרת לעומת מוצרי חלב שמנים. ככל שמורידים את אחוז השומן במוצרי חלב, כך עולה הלקטוז- רעל לסוכרתים....