הסטה 270W התקלקלה.....עזרה בבקשה!

[boazj]

יקייריי,

חלקתי כבר את אי שביעות הרצון שלי מה sette 270W,
והמטחנה כנראה נפגעה, נעלבה ונעלמה.

10 שנים עבדה ה i-mini בלי שום בעיה.
ואתמול, אור כחול לרגע מתוך גוף המכונה והיא נעלמה.
אין חשמל...לא נדלקת.
כנראה קצר או בעיה במנוע.

שלחתי לדורסמן קפה בהולנד שאלה...מאמין שיש אחריות אבל לא בטוח לגבי איכות השירות שלהם.
רעיונות לפתרונות?
בטח בעיית חשמל....טכנאי מומלץ?

תודה ושבת שלום,
בעז

[BarDar]

שלח שאלה ישירות ל Baratza, הם עונים מאוד מהר.
יש מצב שזו הזדמנות מצויינת לקנות את הקיט המרה מ 270w ל 270wi- הקיט מחליף את כל המסך והמעבד, כך שאם המנוע והמשקל תקינים אז הכל ייסתדר.
הקיט מאוד קל להתקנה ועולה רק 30$

[boazj]

שלח שאלה ישירות ל Baratza, הם עונים מאוד מהר.
יש מצב שזו הזדמנות מצויינת לקנות את הקיט המרה מ 270w ל 270wi- הקיט מחליף את כל המסך והמעבד, כך שאם המנוע והמשקל תקינים אז הכל ייסתדר.
הקיט מאוד קל להתקנה ועולה רק 30$

...

תודה,
אשלח מיד לברצה. רעיון מעולה.

2 תהיות:

1) הקיט כבר קים ל 220V, בזמנו ראיתי ל 110.
2) לא ברור איפה התקלה? הקיט הוא לדעתי מחליף את המחשב בראש. לפי המקור של "הקצר/האור" זה בגוף המכונה.


תודה לעוזרים,
בעז

[BarDar]

1. שאלתי את ברטצה בנוגע לקיט- אותו קיט מתאים גם ל 110 וגם ל220, אין בעיה לקנות קיט אמריקאי. אישית בסוף קניתי את ה wi בלי צורך לקנות את הקיט בנפרד
2. הקיט מחליף את המחשב בראש, וגם מאחד בין המעבד של המשקל למעבד התצוגה (מעבד בודד ב wi במקום שני מעבדים ב w)

אין לי טכנאי מומלץ, אבל בהחלט כדאי לאתר מהיכן נבע הקצר. אם יש לך ידיים טובות אולי כדאי לפתוח את המכונה ולחפש סימני פיח וריח עשן. קראתי בפורומים שהיצרן נותן שירות טוב ויוכל לשלוח חלפים במקרה הצורך.

[ilanafri]

רגע לפני שידרוג מטחנה ואחרי התלבטויות רבות הכיוון היה לסטה...... אממא מה, למרות שאני מנסה לשכנע עצמי שמקדם הפאניקה הכללי ביחס למטחנה הזו הוא גבוהה מידי, והרי השימוש הוא ביתי ואני מכיר עצמי כי אני שומר על הציוד שלי וכו' וכו,, , באים פוסטים כאלה ומסלקים את מעט האמונה שבניתי בכוחות מאומצים לגבי האופצייה הזו.

ראיתי את הדגם השוקל השבוע, התרשמתי מהביצועים אבל באמת שלא קיבלתי מהמטחנה תחושה שאנחנו זוג לפחות לעשור הקרוב.
לידה אגב אגב עמדה פיורנזטו F4E, האמת לא כוחות בכל מה שקשור לאיכות בנייה.

לפותח השרשור, מאחל לך שהבעייה תיפתר בקלות ותהנה מהמטחנה בהמשך.
לא וויתרתי עדיין אבל אלך לחשוב עוד קצת.

[boren]

שלחתי לדורסמן קפה בהולנד שאלה...מאמין שיש אחריות אבל לא בטוח לגבי איכות השירות שלהם.

...

זו ההזדמנות שלו להוכיח שיש לו שירות טוב. יש כאן בפורום איזה שלושה~ארבעה אנשים ששוקלים להזמין ממנו (אני בינהם), והאופן בו הוא ייטפל בבעיה בהחלט יכול להשפיע על הקניה.

[RuslanAbramov]

@boazj
·מבאס לקרוא.
קודם כל מקווה שייפתר כמה שיותר מהר.
מעניין מה גרם לתקלה, אולי איזשהי קפיצת מתח או משהו דומה, ממה שקראתי השירות שלהם מעולה. אני מאמין שתקבל פתרון מספק.

[boazj]

בעקבות ההמלצה פניתי לברצה. אחכה לתגובתם.
דורסמן קפה גם חזרו אלי מהר לשמחתי (בזמנו לפני הקניה התקשורת הייתה איטית).
גם ביקשו שאפנה לברצה אולי יש להם פיתרון פשוט....
אם לא, אמרו שאשלח אליהם והם יבדקו לגבי תיקון או החלפה.
המשלוח חזרה על חשבוני (הודיעו על זה במעמד הקניה, אין לי טענה).
הם יחזירו לי על חשבונם.

כמובן שהשליחה זה סיפור - כי צריך לעשות דרך בית הדואר המרכזי בתל אביב, ולעבור במכס (כדי לא לשלם מע"מ שוב שישלחו חזרה).
a man got to do what a man got to do.
מתלבט אם לפנות לטכנאי בארץ או לשלוח המטחנה, מתוך תקווה שיחליפו לדגם החדש והאמין יותר בתקווה.
אם לא ממש אתבאס...
נחכה לתשובת ברצה.

[dubik]

@boazj
· אני לא בטוח שזאת הבעיה שלך, אבל יש מצב שנשרף הפיוז הפנימי שמגן על האלקטרוניקה (אולי זה היה המקור של האור שראית).
יש כאן הוראות איך להחליף אותו:
https://www.baratza.com/wp-content/uplo ... cement.pdf

אם אתה טיפה הנדימן זה אמור להיות ממש פשוט.
רק צריך את הפיוז הנכון (תוכל למצוא בכל חנות אלקטרוניקה) ולהיזהר לא לגעת בקבל שם כמו שהם מסבירים.
אתה גם לא חייב לקנות פיוז.
אתה יכול לפתוח את המכונה רק כדי לבדוק את הפיוז הקיים ולראות אם הוא נשרף (יהיה נתק במוליך הפנימי).

מבחינת מה שהזכרת על חוסר שביעות רצון מהמטחנה, אני לא יודע מה היו הבעיות שנתקלת בהן, אבל לפחות מקריאה (כי אין לי את הדגם של המשקל), הרושם שלי (בלי לפגוע או להכליל) הוא שהרבה מהתלונות על הדגם עם המשקל (על שקילה לא מדוייקת וכו') נובעות לרוב משימוש שלא לפי ההוראות.
יש חשיבות מאוד גדולה למשטח שהמטחנה יושבת עליו (מבחינת יציבות) ולזה שהפורטפילטר יישב מיושר ובלי חופש תנועה (צריך להדק עליו את המחזיק העליון). זה אמור לפתור את רוב הבעיות.
בנוסף יש גם אפשרות לשנות את ה-offset של המשקל במידה והוא מזייף קבוע (זה אמור לפצות על קפה שנמצא באוויר ועוד לא נשקל, עד שהמטחנה מפסיקה).
אם הבעיה שלך היא של קפה שנשפך, אז למרות שהטחינה האוורירית, מנסיוני עם הדגם עם הטיימר מעולם לא נשפך לי קפה. יכול להיות שהבעיה שלך היא של אוברדוזינג. ראיתי כאן לא פעם אנשים שמזכירים שהם דוחסים בסלסלות 3-4 גרם וגם יותר מנפח הסלסלה. זו בד"כ עבודה לא נכונה ובעיקר נכון לסלסות precision דוגמת VST (הסלסלה מיועדת ל-/+ 1 גרם מהכמות שמצויינת עליה) שגודל החורים שלהם מותאם בדיוק לכמות המצויינת.
גם אם הבעיות הן אחרות, סביר להניח שרובן פתירות.

[boazj]

@dubik

הי, תודה!!

אתמול נכנסתי לאתר של ברצה וראיתי שיש בחלקי חילוף גם לוח פיקוד חשמלי וגם פיוז.
התחלתי לחשוב שאכן אולי בעיה פשוטה של פיוז. אפתח ואבדוק. תודה!

לגבי התקלות, אז ככה.
המשטח יציב. אפילו הוצאתי מגש שעליו ישבה המכונה הקודמת כדי למנוע לכלוך של השיש. מתוך חשש שזה פוגע ביציבות.
אין לי בעיה של over dose.
וגם אם היה off set קבוע זה לא היה מטריד אותי, מה שחשוב לי זה החזרתיות ולא המשקל.
אתמול נפגשתי עם דודי מהפורום שמרוצה מהמכונה, אבל טוחן למיכל ולא לידית.

בהחלט יתכן שזה חיזוק של המוט שמישר את הידית. גם בידית יש תמיד טיפה מים שנוזלים אחרי ה
cooling flash, חשבתי שאולי זאת הבעיה - המיים מטפטפים תוך כדי הטחינה. מנסה לנער את הידית היטב לפני שמכניס למטחנה.

אבל:

1) לפעמים מתוך 4 טחינות 3 יוצאות סבבה ופתאום אחת מסתיימת במשקל נמוך יותר, או שהלוח בקרה מתאפס באמצע. לא מובן, ולא חזרתי.

2) אני אדם פשוט ומצפה למשהו שיעבוד מהקופסא באמינות ובלי להתעסק עם זה. לפחות לא אחרי התקנה ראשונית. לא הנדי מן, ולא אוהב לפרק ולהרכיב דברים...באסה...אבל כזה אני.


לדעתי...המטחנה לא שם.

שוב תודה, אדווח על הפרקים הבאים,
שבוע טוב,
בעז

[קוביק]

@boazj
·שניה לפני שאתה פותח ומהנדס רק וודא שכבל החשמל יושב טוב בשקע המטחנה.
סתם משו שקרה גם לי וגרם להבזק דומה והכניס ללחץ סתם...

[boazj]

@dubik
·
אז תודה לכולם ובמיוחד לדובי.
כרגיל הפורום הזה ואנשיו הוא התמיכה הכי טובה בעולם.
ברצה עדיין לא חזרו אלי, אבל פרקתי את המכונה לפי החוברת שקובי קישר, ואכן הפיוז נשרף.
1 שח לפיוז חדש והמכונה תקינה....
אולי אנסה לנצל את המומנטום ולראות אם אפשר לשדרג ל wi.

מקווה שהשקילה הלא יציבה תיפתר...
שוב תודה ולילה טוב,
בעז

[dubik]

@boazj
·בועז,

שמח שהבעיה נפתרה בקלות.
עדיין מעניין מה גרם לפיוז להישרף. אולי אבן בקפה? או מגע חשמלי כמו שהוזכר?
סה"כ הפיוז עשה את תפקידו, אבל כנראה שמשהו גרם לאיזשהו עומס.

לגבי הבעיות עם המשקל אני מאמין שרובן פתירות וליציבות הידית יש חשיבות גדולה בעניין.
גם עניין טפטוף המים נראה לי חשוב (רצוי לנגב את הידית באופן יסודי לפני הכנת קפה גם בלי קשר למטחנה) כי עם כל זה שזה נראה מעט זה יכול להצטבר לכמה גרמים בודדים ואולי משפיע על מה שהמשקל מרגיש או על איך שהוא עובד.

כשיהיה לי זמן אכתוב אולי קצת יותר גם על המטחנה ועל עניין של "תיאום ציפיות" לגביה גם לטובת כאלה ששוקלים רכישה.

[boren]

@boazj
כשיהיה לי זמן אכתוב אולי קצת יותר גם על המטחנה ועל עניין של "תיאום ציפיות" לגביה גם לטובת כאלה ששוקלים רכישה.

...

מקווה שתמצא לזה זמן, כי אני מתכוון להזמין את ה-270Wi בשבוע הקרוב...

תודה!

[boazj]

זו התשובה שקיבלתי מברצה, כולל הסבר אפשרי (ולא ממש מרגיע אותי) לגבי הסיבה לשריפת הפיוז.

Hi Boaz,

Apologies for the delay in my response! I'm glad the fuse brought your grinder back to life. To prevent the fuse from blowing again in the future, I would ensure that your grinder is not clogged.

As far as the dosing issues, we have found that upgrading a 270W to a Wi greatly improves the weight-based dosing function. This may be a solution for you. In order to do this, you will need to acquire a new 270Wi Display (S078) from an importer. You may be able to contact Duismann to see if they sell that part.

You will also need an iPhone or iPad to complete the Bluetooth upgrade.

Let me know if you have any further questions about this!

Best,

[boren]

Apologies for the delay in my response! I'm glad the fuse brought your grinder back to life. To prevent the fuse from blowing again in the future, I would ensure that your grinder is not clogged.

...

המטחנה אמורה להיות קלה לניקוי, אז אני מניח שזה משהו שכדאי להקפיד עליו. בדיון הזה ב-home-barista.com יש הצעות ממשתמשים איך לנקות אותה ובאיזו תדירות.

[dubik]

@boren
לבקשתך, כותב מספר דברים.
במקרה שלך, יש לי הרושם שהחלק הראשון של הדברים לא רלוונטי, כי נראה שאתה עושה את הבחירות הנכונות עבורך.
מה שקפץ לי פשוט בתחילת השרשור היה המשפט של בועז "10 שנים עבדה ה-i-mini בלי שום בעיה" ובהמשך, הציפיה שדברים יעבדו מהקופסה בלי צורך להתעסק.
הציפיות לגמרי לגיטימיות, כי המחיר של הסטה אבסולוטית הוא ממש לא נמוך.
אבל כשקראתי את המשפט הזה תהיתי לעצמי האם בועז קנה את המטחנה הנכונה עבורו (ואני כמובן לא מתייחס באופן אישי לבועז, אלא באופן כללי לתגובות ושרשורי קניה).
אולי אני טועה, אבל יש לי הרגשה לפעמים שחלק מהאנשים לא באמת מבינים את הסיכון שברכישת מוצרים גדולים באינטרנט או מוצרים שהם חדשים בשוק. לצערנו המושג של אמינות של מוצרים הולך ונשחק לטובת הוזלת המחיר ואין המון מוצרים שיכולים להיחשב מאוד אמינים.
ה-i-mini היא ממש לא מוצר אמין (למרות שהחזיקה 10 שנים, ראיתי גם מטחנות כאלה שהלכו לעולמן אחרי שנה).
מכונות קפה הן מוצר שמועד לתקלות ועוד.
הרכישה באינטרנט היא קלה וזולה, אבל כשמתעוררות בעיות היא עלולה להתגלות כבעייתית.
למי שמבין את זה מראש הדברים שלי מיותרים, אבל כשאני מתרשם שהרבה משתמשים נוטים לרכישה כזאת או אחרת בגלל שיקולים של חיסכון קטן במחיר או איזה רכישה קבוצתית שלא תמיד ידוע אם לא תגרור סיבוכים מיותרים, אני לא תמיד בטוח שהם מבינים או לוקחים בחשבון גם את האפשרות שתהיה תקלה.
ויכולות לקרות תקלות; זה יכול להיות נזק במשלוח, יכול להיות דפקט בייצור, יכול להיות בעיית שירות, יכול להיות המתנה מעצבנת לתיקון בלי יכולת ליהנות מהקניה במשך שבועות ארוכים, בעיות עם המכס ועוד ועוד.
לכולנו יש את הנטיה לחשוב שיהיה בסדר, אבל לפני שעומדים בפני רכישה של מוצר יקר חשוב לעשות תיאום ציפיות אישי לגבי מכלול ההיבטים ולא רק המחיר הראשוני. אפשר לתמוה בהרבה מקרים על גובה המחירים בארץ, אבל לפעמים אחריות שווה לא מעט כסף ויש כאן לא מעט אנשים שמבינים את זה והעדיפו קניה מקומית (במקרה של הסטה זה לא רלוונטי כמובן).

אז אחרי ההקדמה, לעניין המטחנה...

על סמך ניסיון של אנשים עד כה עם הסטה אני לא אנסה לטעון שהסטה היא מוצר אמין עם אפס תקלות (היו לה תקלות בעבר וממש עכשיו יש שרשור בהום בריסטה של מישהו שהיא התקלקלה לו, אבל כמות התלונות נמוכה משמעותית מאשר לפני שנה).
אבל אני גם לא חושב שזה מוצר לא אמין - להערכתי למרבית האנשים לא היתה בעיה וטבעי ששרשורי התקלות יבלטו.
מי שרוכש צריך אבל לקחת בחשבון שהוא עלול להיות בצד המיעוט.
לא הייתי מגדיר את המטחנה כ"מוצר בעייתי", אבל ברור שהוא לא מתאים לכל אחד.
יש המון מוצרים חדשים שיצאו לשוק עם המון בעיות ועם הזמן הפכו להיות מוצרים מאוד אמינים ומלוטשים.
יש גם תקלות שמתגלות רק לאחר זמן ניכר.
אפילו במוצרים "פשוטים" לכאורה כמו HG-1 הייתה בעיית alignment בסכינים שקרתה רק אצל חלק מהמשתמשים.
אפילו עם הניש החדשה, שעושה רושם בנויה יותר טוב מהסטה יש כבר מספר אנשים שמדווחים על סחיפה במנגנון הכיוון.
לדעתי המדד היחיד לאמינות של מוצר הוא מבחן הזמן.
הסיכון עם מוצרים חדשים תמיד גבוה יותר, אבל בד"כ אנשים קונים אותם כי הם מביאים חדשנות.

לטעמי האישי, כל השבחים שנרשמו על הסטה מבחינת איכות טחינה עומדים במבחן המציאות וזו כיום עדיין אחת המטחנות עם VFM היותר טובים בשוק מההיבט הזה (במיוחד ה-270). כשמסתכלים על איכות הטחינה, המטחנה הזאת היא אפילו זולה (מאוד).
אז מי שרוצה לקבל טחינה ברמה גבוהה ואגירה נמוכה צריך להבין שהברירה שלו היא בין לשלם מחיר גבוה יותר לבין לקחת סיכון מחושב.
מי שלא מוכן לקחת את הסיכון יצטרך להתפשר בנקודות אחרות.

כדאי לציין, שגם אם קורית תקלה זה לא סוף העולם.
מי שקונה באירופה, יש לו שנתיים אחריות ולשלוח את המטחנה לחו"ל לצורך מימוש אחריות יעלה קצת, אבל עדיין מול קניה של מטחנה ב-4000 ש"ח יישאר הרבה עודף בכיס.

ראיתי טענה בשרשור של הניש על היסחפות בעניין איכות הטחינה והשוואה לצ'יאדו 5.
אז ראשית, סכינים קוניות ושטוחות מוציאות פרופיל טעם אחר בהגדרה ושם זה נכנס לעיתים לטריטוריה של העדפה אישית.
אבל מאוד ייתכן שחלק מהאנשים לא ירגישו הבדלים גדולים, כי חוץ מהמטחנה יש עוד אלמנטים בדרך שמשפיעים על הבדלי טעם (איכות הפולים, קליה, מים מכונה, טכניקה ועוד).
הבדלי טעם מתחדדים ככל שהרמה של כלל המרכיבים עולה.

מי שחושב שמדובר בהיסחפות יכול לקרוא את המבחן של הסטה בהום -בריסטה, שנערך ע"י אנשים שראו דבר או שניים בחייהם מבחינת ציוד ולראות לאיזה מטחנות משווים אותה שם, כדי להבין שיש הבדל לא זניח מול צ'יאדו 5.
אפשר גם סתם להציץ בלוחות ולתהות למה מישהו שמחזיק את שתי המטחנות החליט למכור דווקא את הצ'יאדו מבין השתיים.
הצ'יאדו מטחנה מצויינת ויש לה יתרון על הסטה מבחינת איכות בניה ואמינות, אבל כמעט בכל יתר הפרמטרים היא מפסידה (ועדיין יש הרבה משתמשים שהיא מבחינתם קניה נכונה יותר).

הסטה היתה מטחנה פורצת דרך וסוג של Game Changer מהרבה בחינות.
אני יכול להמליץ למי שרוצה קצת להבין יותר, להאזין לפודקאסט הבא שקייל אנדרסון מספר בו על המטחנה.
http://www.ibrewmyowncoffee.com/podcast/42

צריך כמובן להתייחס לדברים גם בקונטקסט שיווקי וגם אפשר לדלג על החלק של ההיסטוריה של בראצה שהוא מגולל שם, אבל הוא מזכיר כמה אלמנטים מאוד מעניינים.
אני ככה אזרוק ממה שאני זוכר:
אז הוא מציין את זה שעניין המשקל הגיע למעשה כבקשה מלקוחות.
לדעתי, עד היום לדעתי הסטה היא המטחנה היחידה שמשלבת את הפיצ'ר הזה (למעט "האחות הגדולה" שלה - האצינגר).
נכון, שיש משתמשים שזה לא רלוונטי עבורם (גם אני ביניהם), אבל זה פיצ'ר מטורף כשחושבים על זה.
אולי הוא לא עובד באופן מושלם עדיין, אבל אף יצרן אחר לא העז ללכת בדרך הזאת וגם זה כבר השתפר עם ה-WI (אני מאמין שישתפר עוד בעתיד). לא חסרים דברים שלא עובדים מושלם גם אחרי שנים.
למרות שאולי את המשתמש הסופי זה לא בהכרח מעניין, אבל סוג כזה של אינטגרציה של חומרה ותוכנה ומכניקה זה לגמרי לא דבר טריוויאלי - בטח ובטח כשמדובר על חברה שמייצרת מטחנות ולא איזה חברת היי טק.
אז כן, יש בעיות, אבל גם אין אף מטחנה אחרת שעושה את זה.
דבר נוסף שהוא מזכיר הוא נושא הסכינים ושיתוף הפעולה עם אצינגר.
גם שם יש כמה דברים פורצי דרך וחשיבה מחוץ לקופסה.
אצינגר הגיע בכלל מתחום האוירונאטיקה ומסתבר שבתכנון מנגנון הטחינה של הסטה משולבים אלמנטים מתכנון של מנועי סילון של מטוסים (לא הייתי חושב על זה בחיים אבל מי שיקשיב להסבר ויסתכל על הסכין יופתע) שעוזר לקפה ליפול למטה.
נושא הסיבוב של הסכין החיצונית שהוזכר לא פעם נותן למטחנה הזאת מהירות ואיכות טחינה מעבר לסטנדרט המקובל של "סכין גדולה יותר=איכות טחינה טובה יותר". לכן המטחנה הזאת נותנת פייט למטחנות גדולות בהרבה.
גם עניין קלות ההחלפה והנקיון של הסכינים הוא חדשני (היכולת להחליף סכין תוך 10 שניות ולקבל מטחנה ל-Brew ולא רק לאספרסו, דבר שהרבה משתמשים בחו"ל מחפשים, לא קיים כמעט באף מטחנה אחרת).

ואם מישהו רוצה להבין מה העלויות שבלהציע מטחנה כזאת עם איכות בניה כמו של מאצר, אז שיסתכל על האצינגר במחיר של 1500 יורו לדגם שמקביל ל-270 ומחיר של 2000 יורו בדגם שמקביל ל-W.
אין ארוחות חינם, אבל כל אחד צריך לעשות את שיעורי הבית שלו לגבי מה הוא רוצה לקבל ועל מה הוא מוכן להתפשר.
למרות שמטחנות קפה נראות לעיתים כמוצר "פשוט" זה רחוק מלהיות המצב.
מטחנות שעולות 5K או 10K לא עולות ככה סתם.
לא תמיד ההבדלים שמייקרים אותן רלוונטיים עבור המשתמש הביתי, אבל כפי שטענתי בשרשורים אחרים, לאיכות המטחנה יש השפעה על התוצר הסופי הרבה מעבר לדעה הרווחת.
ממליץ לכל אחד לעשות את שיעורי הבית שלו והעיקר שיהנה מהקניה והקפה.

[קוביק]

@boren
לבקשתך, כותב מספר דברים.
במקרה שלך, יש לי הרושם שהחלק הראשון של הדברים לא רלוונטי, כי נראה שאתה עושה את הבחירות הנכונות עבורך.
מה שקפץ לי פשוט בתחילת השרשור היה המשפט של בועז "10 שנים עבדה ה-i-mini בלי שום בעיה" ובהמשך, הציפיה שדברים יעבדו מהקופסה בלי צורך להתעסק.
הציפיות לגמרי לגיטימיות, כי המחיר של הסטה אבסולוטית הוא ממש לא נמוך.
אבל כשקראתי את המשפט הזה תהיתי לעצמי האם בועז קנה את המטחנה הנכונה עבורו (ואני כמובן לא מתייחס באופן אישי לבועז, אלא באופן כללי לתגובות ושרשורי קניה).
אולי אני טועה, אבל יש לי הרגשה לפעמים שחלק מהאנשים לא באמת מבינים את הסיכון שברכישת מוצרים גדולים באינטרנט או מוצרים שהם חדשים בשוק. לצערנו המושג של אמינות של מוצרים הולך ונשחק לטובת הוזלת המחיר ואין המון מוצרים שיכולים להיחשב מאוד אמינים.
ה-i-mini היא ממש לא מוצר אמין (למרות שהחזיקה 10 שנים, ראיתי גם מטחנות כאלה שהלכו לעולמן אחרי שנה).
מכונות קפה הן מוצר שמועד לתקלות ועוד.
הרכישה באינטרנט היא קלה וזולה, אבל כשמתעוררות בעיות היא עלולה להתגלות כבעייתית.
למי שמבין את זה מראש הדברים שלי מיותרים, אבל כשאני מתרשם שהרבה משתמשים נוטים לרכישה כזאת או אחרת בגלל שיקולים של חיסכון קטן במחיר או איזה רכישה קבוצתית שלא תמיד ידוע אם לא תגרור סיבוכים מיותרים, אני לא תמיד בטוח שהם מבינים או לוקחים בחשבון גם את האפשרות שתהיה תקלה.
ויכולות לקרות תקלות; זה יכול להיות נזק במשלוח, יכול להיות דפקט בייצור, יכול להיות בעיית שירות, יכול להיות המתנה מעצבנת לתיקון בלי יכולת ליהנות מהקניה במשך שבועות ארוכים, בעיות עם המכס ועוד ועוד.
לכולנו יש את הנטיה לחשוב שיהיה בסדר, אבל לפני שעומדים בפני רכישה של מוצר יקר חשוב לעשות תיאום ציפיות אישי לגבי מכלול ההיבטים ולא רק המחיר הראשוני. אפשר לתמוה בהרבה מקרים על גובה המחירים בארץ, אבל לפעמים אחריות שווה לא מעט כסף ויש כאן לא מעט אנשים שמבינים את זה והעדיפו קניה מקומית (במקרה של הסטה זה לא רלוונטי כמובן).

אז אחרי ההקדמה, לעניין המטחנה...

על סמך ניסיון של אנשים עד כה עם הסטה אני לא אנסה לטעון שהסטה היא מוצר אמין עם אפס תקלות (היו לה תקלות בעבר וממש עכשיו יש שרשור בהום בריסטה של מישהו שהיא התקלקלה לו, אבל כמות התלונות נמוכה משמעותית מאשר לפני שנה).
אבל אני גם לא חושב שזה מוצר לא אמין - להערכתי למרבית האנשים לא היתה בעיה וטבעי ששרשורי התקלות יבלטו.
מי שרוכש צריך אבל לקחת בחשבון שהוא עלול להיות בצד המיעוט.
לא הייתי מגדיר את המטחנה כ"מוצר בעייתי", אבל ברור שהוא לא מתאים לכל אחד.
יש המון מוצרים חדשים שיצאו לשוק עם המון בעיות ועם הזמן הפכו להיות מוצרים מאוד אמינים ומלוטשים.
יש גם תקלות שמתגלות רק לאחר זמן ניכר.
אפילו במוצרים "פשוטים" לכאורה כמו HG-1 הייתה בעיית alignment בסכינים שקרתה רק אצל חלק מהמשתמשים.
אפילו עם הניש החדשה, שעושה רושם בנויה יותר טוב מהסטה יש כבר מספר אנשים שמדווחים על סחיפה במנגנון הכיוון.
לדעתי המדד היחיד לאמינות של מוצר הוא מבחן הזמן.
הסיכון עם מוצרים חדשים תמיד גבוה יותר, אבל בד"כ אנשים קונים אותם כי הם מביאים חדשנות.

לטעמי האישי, כל השבחים שנרשמו על הסטה מבחינת איכות טחינה עומדים במבחן המציאות וזו כיום עדיין אחת המטחנות עם VFM היותר טובים בשוק מההיבט הזה (במיוחד ה-270). כשמסתכלים על איכות הטחינה, המטחנה הזאת היא אפילו זולה (מאוד).
אז מי שרוצה לקבל טחינה ברמה גבוהה ואגירה נמוכה צריך להבין שהברירה שלו היא בין לשלם מחיר גבוה יותר לבין לקחת סיכון מחושב.
מי שלא מוכן לקחת את הסיכון יצטרך להתפשר בנקודות אחרות.

כדאי לציין, שגם אם קורית תקלה זה לא סוף העולם.
מי שקונה באירופה, יש לו שנתיים אחריות ולשלוח את המטחנה לחו"ל לצורך מימוש אחריות יעלה קצת, אבל עדיין מול קניה של מטחנה ב-4000 ש"ח יישאר הרבה עודף בכיס.

ראיתי טענה בשרשור של הניש על היסחפות בעניין איכות הטחינה והשוואה לצ'יאדו 5.
אז ראשית, סכינים קוניות ושטוחות מוציאות פרופיל טעם אחר בהגדרה ושם זה נכנס לעיתים לטריטוריה של העדפה אישית.
אבל מאוד ייתכן שחלק מהאנשים לא ירגישו הבדלים גדולים, כי חוץ מהמטחנה יש עוד אלמנטים בדרך שמשפיעים על הבדלי טעם (איכות הפולים, קליה, מים מכונה, טכניקה ועוד).
הבדלי טעם מתחדדים ככל שהרמה של כלל המרכיבים עולה.

מי שחושב שמדובר בהיסחפות יכול לקרוא את המבחן של הסטה בהום -בריסטה, שנערך ע"י אנשים שראו דבר או שניים בחייהם מבחינת ציוד ולראות לאיזה מטחנות משווים אותה שם, כדי להבין שיש הבדל לא זניח מול צ'יאדו 5.
אפשר גם סתם להציץ בלוחות ולתהות למה מישהו שמחזיק את שתי המטחנות החליט למכור דווקא את הצ'יאדו מבין השתיים.
הצ'יאדו מטחנה מצויינת ויש לה יתרון על הסטה מבחינת איכות בניה ואמינות, אבל כמעט בכל יתר הפרמטרים היא מפסידה (ועדיין יש הרבה משתמשים שהיא מבחינתם קניה נכונה יותר).

הסטה היתה מטחנה פורצת דרך וסוג של Game Changer מהרבה בחינות.
אני יכול להמליץ למי שרוצה קצת להבין יותר, להאזין לפודקאסט הבא שקייל אנדרסון מספר בו על המטחנה.
http://www.ibrewmyowncoffee.com/podcast/42

צריך כמובן להתייחס לדברים גם בקונטקסט שיווקי וגם אפשר לדלג על החלק של ההיסטוריה של בראצה שהוא מגולל שם, אבל הוא מזכיר כמה אלמנטים מאוד מעניינים.
אני ככה אזרוק ממה שאני זוכר:
אז הוא מציין את זה שעניין המשקל הגיע למעשה כבקשה מלקוחות.
לדעתי, עד היום לדעתי הסטה היא המטחנה היחידה שמשלבת את הפיצ'ר הזה (למעט "האחות הגדולה" שלה - האצינגר).
נכון, שיש משתמשים שזה לא רלוונטי עבורם (גם אני ביניהם), אבל זה פיצ'ר מטורף כשחושבים על זה.
אולי הוא לא עובד באופן מושלם עדיין, אבל אף יצרן אחר לא העז ללכת בדרך הזאת וגם זה כבר השתפר עם ה-WI (אני מאמין שישתפר עוד בעתיד). לא חסרים דברים שלא עובדים מושלם גם אחרי שנים.
למרות שאולי את המשתמש הסופי זה לא בהכרח מעניין, אבל סוג כזה של אינטגרציה של חומרה ותוכנה ומכניקה זה לגמרי לא דבר טריוויאלי - בטח ובטח כשמדובר על חברה שמייצרת מטחנות ולא איזה חברת היי טק.
אז כן, יש בעיות, אבל גם אין אף מטחנה אחרת שעושה את זה.
דבר נוסף שהוא מזכיר הוא נושא הסכינים ושיתוף הפעולה עם אצינגר.
גם שם יש כמה דברים פורצי דרך וחשיבה מחוץ לקופסה.
אצינגר הגיע בכלל מתחום האוירונאטיקה ומסתבר שבתכנון מנגנון הטחינה של הסטה משולבים אלמנטים מתכנון של מנועי סילון של מטוסים (לא הייתי חושב על זה בחיים אבל מי שיקשיב להסבר ויסתכל על הסכין יופתע) שעוזר לקפה ליפול למטה.
נושא הסיבוב של הסכין החיצונית שהוזכר לא פעם נותן למטחנה הזאת מהירות ואיכות טחינה מעבר לסטנדרט המקובל של "סכין גדולה יותר=איכות טחינה טובה יותר". לכן המטחנה הזאת נותנת פייט למטחנות גדולות בהרבה.
גם עניין קלות ההחלפה והנקיון של הסכינים הוא חדשני (היכולת להחליף סכין תוך 10 שניות ולקבל מטחנה ל-Brew ולא רק לאספרסו, דבר שהרבה משתמשים בחו"ל מחפשים, לא קיים כמעט באף מטחנה אחרת).

ואם מישהו רוצה להבין מה העלויות שבלהציע מטחנה כזאת עם איכות בניה כמו של מאצר, אז שיסתכל על האצינגר במחיר של 1500 יורו לדגם שמקביל ל-270 ומחיר של 2000 יורו בדגם שמקביל ל-W.
אין ארוחות חינם, אבל כל אחד צריך לעשות את שיעורי הבית שלו לגבי מה הוא רוצה לקבל ועל מה הוא מוכן להתפשר.
למרות שמטחנות קפה נראות לעיתים כמוצר "פשוט" זה רחוק מלהיות המצב.
מטחנות שעולות 5K או 10K לא עולות ככה סתם.
לא תמיד ההבדלים שמייקרים אותן רלוונטיים עבור המשתמש הביתי, אבל כפי שטענתי בשרשורים אחרים, לאיכות המטחנה יש השפעה על התוצר הסופי הרבה מעבר לדעה הרווחת.
ממליץ לכל אחד לעשות את שיעורי הבית שלו והעיקר שיהנה מהקניה והקפה.

...

·קצר ולעניין...

[boren]

@dubik

תודה רבה על התגובה המפורטת. אתה מעלה נקודות חשובות לגבי השירות ורמת הסיכון. בחיים לוקחים סיכונים מחושבים, ובמקרה הזה המסקנה שלי היא שהתמורה הפוטנציאלית שמטחנה כזו יכולה לתת לי שווה את הסיכון. יצא לי לשלוח בעבר מוצרים לחו"ל לתיקון (גם בתקופת אחריות וגם אחריה). זה מבאס, אבל זה לא סוף העולם. מה שיותר מבאס זה לקבל בחזרה מוצר שבו מעבדת תיקונים מחזירה מוצר כמתוקן אבל בפועל התקלה לא טופלה או לא טופלה במלואה. לשמחתי זה לא היה המצב ברוב המקרים.

לגבי ה-i-mini, מידגם של שני משתמשים הוא כמובן לא מייצג, אבל גם לי יש ניסיון מאוד מוצלח איתה. לפני שנים קניתי ביחד עם עוד כמה חבר'ה בעבודה מטחנה כזו, והיא עובדת טוב עד היום (היא די ללא שימוש מאז שהמעביד החליט לפנק אותנו במכונה עם שני ראשי E61 ומטחנה של אובל). אני מעריך שה-i-mini טחנה כ-15 שוטים ביום בממוצע, כך שהיא בהחלט עבדה קשה. עם זאת, לא הייתי ממליץ עליה כי אפשר להשיג בסכום דומה או אפילו בפחות מטחנות יד שניה טובות יותר, גם מבחינת איכות הטחינה וגם מבחינת תכונות.

הדברים שאתה כותב על הסטה רק גורמים עוד יותר לרצות שהיא תגיע כבר. ההזמנה יוצאת מחר

ותודה על ההמלצה על הפודקאסט. לא הכרתי אותו והוא עושה רושם מעולה.

[dubik]

תודה רבה על התגובה המפורטת. אתה מעלה נקודות חשובות לגבי השירות ורמת הסיכון. בחיים לוקחים סיכונים מחושבים, ובמקרה הזה המסקנה שלי היא שהתמורה הפוטנציאלית שמטחנה כזו יכולה לתת לי שווה את הסיכון.

...

בשמחה.
כמו שכתבתי, לגמרי נראה לי שבמקרה שלך חלק גדול מהדברים שלי היה מיותר, אבל ניצלתי את מה שבועז רשם כדי לנסות להציג נקודה שבהרבה שרשורים אחרים לא תמיד ברור לי שאנשים מבינים לאן הם נכנסים.

לגבי ה-i-mini, מידגם של שני משתמשים הוא כמובן לא מייצג, אבל גם לי יש ניסיון מאוד מוצלח איתה. לפני שנים קניתי ביחד עם עוד כמה חבר'ה בעבודה מטחנה כזו, והיא עובדת טוב עד היום (היא די ללא שימוש מאז שהמעביד החליט לפנק אותנו במכונה עם שני ראשי E61 ומטחנה של אובל). אני מעריך שה-i-mini טחנה כ-15 שוטים ביום בממוצע, כך שהיא בהחלט עבדה קשה. עם זאת, לא הייתי ממליץ עליה כי אפשר להשיג בסכום דומה או אפילו בפחות מטחנות יד שניה טובות יותר, גם מבחינת איכות הטחינה וגם מבחינת תכונות.

...

מסכים. זה לא שהמטחנות האלה לא אמינות, אבל הן גם לא מצטינות באיכות בניה וזה בלי להזכיר ענייני שימושיות, בעיות alignment של הסכינים וכו'. כמו שציינת עדיפה מטחנה טובה מיד שניה.

הדברים שאתה כותב על הסטה רק גורמים עוד יותר לרצות שהיא תגיע כבר. ההזמנה יוצאת מחר

...

שיהיה בהצלחה ותהנו!

ותודה על ההמלצה על הפודקאסט. לא הכרתי אותו והוא עושה רושם מעולה.

...

הפודקאסט הזה באמת מעולה. בעיקר למי שמתעניין ב-Brew.
יש שם המון דברים מאירי עיניים. למרות שיצא לי להאזין רק לחלק קטן זה גרם לי להבין כמה גם בחליטות הדברים הרבה יותר מורכבים מכפי שהם נראים. מי ששותה pour over וחליטות פילטר למיניהן, זה מקור מידע מדהים.
שני פרקים שהיו לי מעניינים במיוחד היו הפרק על third wave water, שיכול אולי לעזור לאנשים קצת להבין את חשיבות המים.
והפרק עם Matt Perger שהוא אחד האנשים הבולטים בתחום. מדבר על המון דברים מאוד מתקדמים ומעוררי מחשבה לאן אפשר עוד לפתח את התחום הזה.