האם זה הזמן להחליף מטחנה?

shaynl · שליחה #1 09/10/2018 17:00

היי, בזמן האחרון אני שם לב שכדי להוציא קפה טוב אני צריך להוריד בדרגת הטחינה עד הדרגה האחרונה ממש (ראו בתמונה). האם זה אומר שהסכינים כבר גמורים? המטחנה היא WPM שעובדת כבר 7 שנים.
אם עדיף להחליף מטחנה, איזה מטחנה מומלצת לרוקט אפרטמנטו שתהיה קופקטית ככל הניתן (אין לי הרבה מקום...).
תודה.

omridabbah · שליחה #2 09/10/2018 17:21

אני אחלק את התשובה ל 2 ,
1. בלי קשר למצב המטחנה הייתי ממליץ לך לשדרג את המטחנה לכזו שהיא סטפלס - בעלת כיוון רציף ולא בשלבים . הקומפק k3 תתן לך מענה מושלם , מעט יותר גדולה מהמטחנה הזו ועושה עבודה מצויינת , חדשה עולה כ 1600 שח , כמובן שאם תרצה להשקיע יותר אז יש לאן להתקדם.

2. האם אתה משתמש תמיד באותו הקפה ? יש לא מעט גורמים שידרשו ממך טחינה דקה יותר מסוג הקפה , דרך רמת הקליה ועד לגיל הקפה - ישן יותר דק יותר.

לפי מה שאני יודע יש אפשרות לשים שייבה/ות מתחת לסכין התחתונה כדי לצמצם את המרווח.

shaynl · שליחה #3 09/10/2018 18:37

@omridabbah
אני משתמש באותו קפה שבעבר נטחן על דרגה 6.
עכשיו אני רואה שאפילו בדרגה הכי נמוכה הקפה יוצא מהר מידי...
יש מטחנה יותר קטנה מהK3 עם מיכל קטן?
·

omridabbah · שליחה #4 09/10/2018 20:46

לפי מה שאני יודע יותר קטנות שעושות עבודה טובה יעלו כבר מעל ה 2000 שקל ,
ל k3 יש אפשרות לקנות מיכל קטן , לא יודע כמה עולה.

shaynl · שליחה #5 09/10/2018 21:53

איך ה ASCASO STEEL שעולה באמיגו 1190?
https://www.coffeeman.co.il/product.asp ... 0&Cat2ID=0

detailer · שליחה #6 10/10/2018 10:40

אני הייתי ממליץ לך על ceado 5p ומעלה או Baratsza Sette.

שווה לדעתי לשלם כמה מאות שקלים יותר ולהשתדרג משמעותית.

shaynl · שליחה #7 10/10/2018 11:16

@detailer
האם היא שווה את המחיר 2500 שח?
מה היתרון שלה מול ה k3 וה ascaso?
ההפרש במחיר הוא כפול...
·

detailer · שליחה #8 10/10/2018 12:29

הדיסקיות שלה גדולות מאלו של ה-K3 ואיכות הטחינה ואחידותה טובות יותר (קשה לכמת במספרים עד כמה ולהגיד אם היא שווה את המחיר).
בנוסף, היא בנויה טוב יותר וקלה יותר לפירוק וניקוי. יש לה חיסרון קטן בעבודה עם ידית נייקד שצריך לעבוד בשתי ידיים (באחת להחזיק את הפורטהפילטר ובשנייה ללחוץ על כפתור הטחינה).
נסה להתמקח קצת על המחיר או לחפש יד שנייה.
הAscaso Steel בכלל לא בליגה של ה Caedo וה K3.

boren · שליחה #9 10/10/2018 13:36

detailer כתב:אני הייתי ממליץ לך על ceado 5p ומעלה או Baratsza Sette.

שווה לדעתי לשלם כמה מאות שקלים יותר ולהשתדרג משמעותית.
...

·

ה-Sette לא נמכרת בארץ. מבחינת תכונות ואיכות טחינה היא אמורה להיות מטחנה מעולה, אבל יש סימני שאלה גדולים לגבי עמידות. ל-K3 אין כאלה. מדובר בסוס עבודה.

ה-E5P אמנם נמכרת, אבל יקרה ב-740 ש"ח בהשוואה ל-K3 וחסרה חלק מהתכונות שקיימות בקומפק, כגון טיימר ואפשרות לטחון מבלי להחזיק את הידית. החוסר בטיימר משמעותי למי שמעוניין לקבל תוצאות עקביות מבלי לשקול כל מנה בנפרד.

detailer · שליחה #10 10/10/2018 13:52

אני באמת עושה סינגל דוסינג, זה לא סיפור גדול מבחינתי.
אפשר לרכוש את ה - Sette מחו"ל , יש שרשור על כך, ואני חושב שהדגם הפשוט יותר (זה שלא שוקל) פחות בעייתי.

מבחינת איכות טחינה ה - Sette וה E5P מנצחות את ה K3 וזה הדבר החשוב מבחינתי , גם אם זה על חשבון 740 ש"ח ומעט נוחות.

אני לגמרי מבין אנשים עם סדר עדיפויות שונה.

itamars2 · שליחה #11 10/10/2018 22:35

היה מעניין אם בעלים של K# היה בודק כמה מכיל רק הראש עצמו של המטחנה בלי המיכל כמו אצלי.

omridabbah · שליחה #12 11/10/2018 7:50

בערך 20 גרם קפה יכנס לך ללא הופר בכלל בk3

shaynl · שליחה #13 15/10/2018 9:14

זה לא היה פשוט לכוון אותה לדרגת הטחינה האופטימלית למכונה שלי וסוג הקפה... חצי קילו קפה הלך לפח

גם כאן דרגת הטחינה היא כמעט הדרגה האחרונה לפני שהסכנים נוגעים אחד בשני. הטחינה מאוד איטית והתוצאה גושית אבל לפחות הקפה יוצא טוב

The-Fox · שליחה #14 15/10/2018 10:05

תתחדש, שדרוג משמעותי!
בתור אחד שעבד עם K3 כמה שנים טובות, לא סביר מה שאתה מתאר, במקרים בודדים הייתי צריך לטחון ממש ממש דק.
באיזו סלסלה אתה משתמש ? כמה גרם אתה שם בפנים ? באיזה קפה מדובר ?

נ.ב.
קח בחשבון את עניין האגירה, אני הייתי טוחן כ 3גרם לפני, זורק אותם ואז טוחן את המנה.

omridabbah · שליחה #15 15/10/2018 10:10

תתחדש! אתה תהנה איתה שנים...

boren · שליחה #16 15/10/2018 10:43

shaynl כתב:גם כאן דרגת הטחינה היא כמעט הדרגה האחרונה לפני שהסכנים נוגעים אחד בשני. הטחינה מאוד איטית והתוצאה גושית אבל לפחות הקפה יוצא טוב
...

מדובר ב-K3 חדשה? מה שאתה מתאר מאוד שונה מהניסיון שלי עם המטחנה.

תשובות לשאלות של The-Fox יעזרו להבין איפה הבעיה...

shaynl · שליחה #17 18/10/2018 22:32

@The-Fox
את המטחנה קניתי מקפה רות וגם הקפה שלהם. התערובת היחידה שם שהיא 100% ארביקה.
אני משתמש בסלסלת הדאבל ומכניס 16 גרם קפה.

boren · שליחה #18 18/10/2018 22:35

תוסיף 3 גרם ותראה איך הכל מסתדר.

kobbi · שליחה #19 19/10/2018 7:03

לא יודע מה גודלה של סלסלת הדאבל אבל נסיוני עם מספר מטחנות, מכונות, וסלילות שהגודל המוצהר שלהן לא קשור לכמות הקפה שאני נדרש לשים בכדי להוציא מנות טובות
סלסלת דאבל 20 גרם של vst אני שם 24 גרם,יופי של חליטה.
סלסלת סינגל 7 גרם של vst שים לב דורשת 16 גרם בכדי שתצא מנה טובה
וכך הלאה.

ozeltzex · שליחה #20 19/10/2018 9:11

@shaynl
·

אין זמן להחליף מטחנה. מחליפים מטחנה כשמדגדג להחליף..
סכינים בד"כ זולים והמנועים מחזיקים נצח. אם המטחנה לא מספקת את הסחורה מבחינות אחרות זה סיפור אחר.

האם זה הזמן להחליף מטחנה?

תודה על התשובה

ראיתי את ה ceado E5P

שידרגתי לK3

Re: שידרגתי לK3