התייעצות לגבי גודל מקינטה

Sniros · שליחה #1 03/10/2018 11:58

שלום

אני מתעניין לגבי קנייה של מקינטה בריקה ומקציף טוטוקרמה.

המכשירים ישמשו רוב הזמן עבור זוג, כאשר אני שותה אספרסו/הפוך ואשתי הפוך.
האם בריקה של 2 כוסות רלוונטית? או שיש צורך ב4 כוסות?

אשמח לקבל בנוסף המלצות לחנויות לקניית הציוד וקפה מומלץ למקינטה.

תודה!

coffeeavi · שליחה #2 03/10/2018 15:08

אם היום כל אחד מכם שותה מנה בודדת (=שוט של 25-30 מ"ל קפה), בריקה 2 מתאימה לכם.

2=> 2 מנות
4=> 4 מנות

לגבי חנויות, מציע שתבדוק גם חנויות ברשת כמו Amazon וכד', הכל בהתאם למה חשוב לכם יותר, מחיר? זמן משלוח? וכד'.

בהצלחה

Sniros · שליחה #3 03/10/2018 16:27

coffeeavi כתב:אם היום כל אחד מכם שותה מנה בודדת (=שוט של 25-30 מ"ל קפה), בריקה 2 מתאימה לכם.

2=> 2 מנות
4=> 4 מנות

לגבי חנויות, מציע שתבדוק גם חנויות ברשת כמו Amazon וכד', הכל בהתאם למה חשוב לכם יותר, מחיר? זמן משלוח? וכד'.

בהצלחה
...

שוט = אספרסו קצר במכונת נספרסו?
(כדי לקבל סדר גודל)

coffeeavi · שליחה #4 04/10/2018 7:27

Sniros כתב:

...
...
שוט = אספרסו קצר במכונת נספרסו?
(כדי לקבל סדר גודל)
...

כן, כלומר = שוט אספרסו במכונת אספרסו Espresso, לא נספרסו ולא קצר או ארוך.

מנת אספרסו (המכונה שוט) היא לפי ה"תקן" האיטלקי 25 מ"ל משקה שנחלט מ-6.5-7.5 גר' קפה טחון במים בטמפרטורה של 86-90 מעלות צלסיוס, בלחץ של 8-10 באר ובמשך של 22.5-27.5 שניות.

זה ה"תקן" ובמציאות זה more or less ככה. האמריקאים מטעמי נוחיות עיגלו פינות מכיוון ו- מ"ל 1Ounce= 29.57 מתייחסים לשוט כאל 1 ounce וזה מינוח מקובל בעולם הקפה בעיקר שם.
אוסיף ואומר שגם מנת משקה אלכוהול מקובלת היא 30 מ"ל או 1Ounce = 1 shot

כמות המים למילוי בבריקה 2 הוא 80 מ"ל, ונטו נשארים כ-60 מ"ל = 2 שוטים.

מקווה שהסברתי ברור.
בהצלחה

omridabbah · שליחה #5 04/10/2018 8:00

לדעתי הבריקה 2 תהיה לכם קטנה מידי , זה נכון שמבחינת מים יצאו לכם 60 מל של קפה , אבל הוא לא חזק כמו אספרסו ונדרש יותר כמות נוזל של בריקה על מנת להכין הפוך.

coffeeavi · שליחה #6 04/10/2018 8:38

omridabbah כתב:לדעתי הבריקה 2 תהיה לכם קטנה מידי , זה נכון שמבחינת מים יצאו לכם 60 מל של קפה , אבל הוא לא חזק כמו אספרסו ונדרש יותר כמות נוזל של בריקה על מנת להכין הפוך.
...

הכל עניין של טעם וזה אישי מאוד
@sniros כשאתה רושם הפוך, לא ברור באיזה נפח? איזה נפח אתה/ם אוהב? כמובן ככל שיש יותר חלב המשקה פחות "חזק", שלא לדבר על באיזה פולי קפה תשתמשו?
יש משתנים רבים שמשפיעים על הטעם ולכן, הכל זה עניין של העדפות אישיות.

אין מנוס, אתה חייב להתנסות. עלות הציוד לא מוגזמת ואפשר גם להשיג משומש.
אני גורס שלזוג עדיף בריקה 2 מהסיבה הפשוטה שבמקינטה בכלל (ולא משנה הדגם) אתה חייב למלא קפה את מלוא הסלסילה. כלומר, אם בא לך לשתות לבד בבריקה 4, אתה חיייב להפיק 4 מנות, לא ניתן לשים חצי כמות קפה/מים.
זוהי בהחלט נקודה שצריך לקחת בחשבון ברכישת מקינטה.

מוזמן להציץ בפוסט ישן שכתבתי שמשווה מקינטה לקפסולות, יש שם נתונים רבים על שימוש במקינטה. בכיף.

Sniros · שליחה #7 04/10/2018 21:18

מבחינת קפה - קיבלתי המלצות על מאורו דה לוקס, איך הוא מבחינת חוזק?
בכל מקרה, אני בטוח שבהתחלה נעבור מספר סוגי קפה עד שנמצא את הבחירה המנצחת.

מבחינת נפח, מדובר בקפה הפוך בספל ביתית רגילה.

מרגיש לי שעדיף בתור התחלה את ה2 מנות. מהסיבה הפשוטה שבמקסימום אפשר להכין עוד נגלה \ להשתדרג לאחת נוספת גדולה יותר.
עם ה4 מנות קצת מבאס להכין 4 מנות לעצמך..

דבר נוסף, משיטוט באינטרנט שמתי לב למספר תלונות לגבי איכות הבריקה בזמנים האחרונים.. מכירים משהו כזה?