בריקה על כיריים חשמליים

Yosibenyair · שליחה #1 20/08/2018 17:32

שלום לכולם
אחרי חזרה מאיטליה וקניית מקינטה של ביאלטי עם המשקולת כמובן ..
אני מנסה להכין מוקה (האספרסו של המקינטה)
ובכן .. לפי הסרטון הנפלא של מוטי אכן יוצא לי אספרסו עם קרמה מדהימה
אבל האספרסו לא חם מספיק (ידוע לי שצריך להיות 75 מעלות ולא רותח)
אני מכין את הקפה על כיריים חשמליים .
איך שהקפה יוצא אני מרים את המקינטה מהכיריים ומוזג.
על מנת שהאספרסו יהיה קצת יוצר חם השארתי על הכיריים עוד מס שניות
אבל אז יש פחות קרמה וטעם קצת שרוף .
אז .. מה עושים ?
הטחינה והקפה ברמה מצויינת ואיכותית
האם הבעיה בכיריים החשמליים שהחום לא ממוקד ?
תודה
יוסי

Messier41 · שליחה #2 20/08/2018 18:58

אני מחמם את הכוס עם מיים חמים לפני המזיגה

coffeeavi · שליחה #3 22/08/2018 6:35

חימום הכוס היא דרך מצויינת לשמור על חום המשקה ובעיקר בחורף.
תראה את השרשור הזה ותתחיל מהסוף , זה יתן לך מידע רלוונטי על חום הקפה

אין כל בעיה להפעיל בריקה על כיריים חשמליים/אינדוקציה
בהצלחה