השוואת מכשירי אספרסו - $300 מול $3,000 או האם המטחנה יותר חשובה מהמכונה?

[Huber]

לפי זה יותר חשוב להשקיע במטחנה יקרה ואיכותית מאשר במכשיר יקר מאוד. מה דעתכם?

[chomergir]

זה נכון לחלוטין.
מטחנה טובה חשובה יותר ממכונה, מצער שרוב האנשים (גם בקיאים בתחום) לא מבינים את זה...

[dubik]

צודק בהחלט.
איכות המטחנה לחלוטין חשובה יותר מאיכות המכונה.
אבל גם חשוב לשמור על איזון של הציוד, כי מטחנה טובה יותר לא תגרום לאותו שיפור בתוצאה אם תשודך למכונה טובה או מכונה פחות טובה.
כתבתי על זה (מאוד) באריכות בהקשר אחר ובאנלוגיה לתחום האודיו כאן:
https://www.htcafe.co.il/modules.php?na ... 6&start=30
ככל שקרובים יותר לתחילת התהליך כך עולה חשיבות הציוד.
ועל-כן לפי ההיגיון הזה, הסדר הוא:
- איכות הפולים והמים
- מטחנה
- מכונה
ואם נמשיך באותה אנלוגיה, אז מה שהאיטלקים מכנים "היד של הבריסטה", יכול להיות משול לאיכות כבלים...
ובסוף החיך והיכולת לחוש בטעמים הם כמו איכות השמיעה ו'העדפה של גוון צליל' בתחום האודיו, שהם שונים מאדם לאדם ולחלוטין אינדיבידואליים.