קניית קפה קלוי מחול

[RuslanAbramov]

זאת שאלה שעלתה פה יחסית הרבה פעמים בפורום.
אבל בכל זאת אני מעלה אותה מחדש.
הייתי רוצה לדעת מי מכם שקונים קפה קלוי מאתרים בחול, מאיזה אתרים אתם מזמינים וכמה זה עולה לכם?
אני אישית מתעניין במה שנקרא גל שלישי ויש די הרבה קולים כאלה באירופה אבל מה שמצאתי היה עם מחירי משלוח שלרוב לא מצדיקים את הקניה The Barn, square Mill ועוד כמה בתי קלייה בסגנון גובים סביב ה50 שקלים בגלל שאני לא רוצה שהקפה יתיישן אני מעוניין להזמין כחצי קילו או קילו.
אני מוכן להשקיע בקפה עד 200 שקלים לקילו כאשר השאיפה הוא להגיע למחיר של סביב ה160-180 , אשמח לדעת אם יש משהו כזה.
או שאפילו נוכל לארגן איזה קניה יחסית גדולה שתוזיל עלויות.

[dubik]

@RuslanAbramov
·
טוב, מאחר וקצת חפרתי על כל נושא גל שלישי בכמה הודעות לאחרונה, אז אני אתחיל.
לפני המקומות והמחירים, אז קצת על הלוגיסטיקה.
בד"כ מה שמייקר את כל העסק זה עניין המשלוח.
אז מצד אחד במשלוח מהיר דרך חברת שילוח, אמנם אפשר להנות מקפה סופר טרי, אבל העלות מאוד יקרה.
מצד שני, בחודשים האחרונים, הדואר עובד ממש לא רע וגם המשלוח הכי פשוט מגיע אליי תוך שבוע וחצי-שבועיים בממוצע, ככה שהקפה טרי מאוד.
כל האתרים כמעט ללא יוצא מן הכלל שולחים באותו יום של הקליה וחלקם מכניסים חנקן לאריזות וזה עוזר לשמור על הטריות למרות הזמן שעובר.
צריך לקחת בחשבון שיש גם לפעמים תקלות.
החודש למשל המשלוח אצלי מתעכב (לא ברור למה - אולי בגלל טירוף ההזמנות ממבצעי אמאזון) כבר שלושה וחצי שבועות. מבאס אבל קורה.
כדי לפצות על מחירי המשלוח, לא משתלם לקנות כמות קטנה. מצד שני גם רצוי להיזהר לא לעבור את ה-75$ לקפה עצמו (לא ניסיתי עד היום לראות מה קורה אם עוברים, אבל אני מאמין שזה כמו כל חבילה אחרת - עלול להתווסף מע"מ).
לכן, אני מקפיא את הקפה (לרוב מיד כשהוא מגיע, אבל תלוי בכמה זמן עבר ובד"כ חלק קטן אני משאיר בחוץ).
כמו שכתבתי בשרשור אחר, אני טוחן ישר מהפריזר בלי להפשיר - עובד מעולה וההבדל מול הקפה כשהוא מגיע - קטן מאוד עד לא קיים.
אני לא מאחסן בפריזר באריזות המקוריות (כי השסתום החד כיווני נפתח), אלא מעביר את הקפה לצנצנות סטייל Mason Jar או Airscape (לא חש בהבדל בין שתי האופציות) .

מבחינת הקפה, יש מקומות שקולים שונה לאספרסו ולפילטר (הפילטר יותר בהיר מן הסתם).
ועכשיו מאיפה...
1. אז המקום שלדעתי בולט מעל כולם גם באיכות וגם במחיר הוא Coffee Collective מדנמרק.
https://coffeecollective.dk
יש להם מנוי של 750 גר' כל חודש או 500 גר' כל שבועיים (אפשר לבחור אספרסו או פילטר). זה יוצא בסביבות 180 ש"ח לקילו.
החיסרון במנוי הוא שאתה לא בוחר את הקפה, אבל כל חודש מקבלים קפה אחר.
הקפה שלהם הוא "אליפות" - מהטובים שאני מכיר. למרות שיש יותר ופחות מוצלחים (גם עניין של טעם), למרות חוסר היכולת לבחור מעולם לא נרשמה נפילה במה שהם שלחו, אז אני לא רואה חיסרון בחוסר היכולת לבחור.
החיסרון: כדי להוזיל עלויות הם שולחים בדואר הכי "פושטי" ללא מעקב ואז כמו שקרה החודש, אם זה מתעכב זה בעיה.

זאת למעשה הסיבה העיקרית שאני עושה השלמות במקומות אחרים. כולם יקרים משמעותית. מעל ה-200 ש"ח.

2. HasBean מאנגליה.
בד"כ יש להם מבחר עצום של פולים. השירות מעולה.
http://hasbean.co.uk
אצלם יש גם פולים בקליה כהה ויש יותר ופחות מוצלחים.
אין קליה שונה לפילטר או אספרסו.
יש מידע מאוד מפורט על הקפה, ציונים, דרגת קליה וכו' שאפשר להיעזר בו.
אני בד"כ נוטה להתייעץ איתם באי מייל לפני הקניה, אחרי שפעם אחת נפלתי על איזה קפה כהה שלא מאוד נהניתי ממנו.
אם יודעים לתאר להם מה אוהבים, הם יודעים לפגוע בול מבחינת המלצות.
הם עבדו פעם עם חברת DSD בשילוח מהיר והייתי מקבל את הקפה תוך 3 ימים.
לצערי כנראה משהו לא עבד טוב איתם והם הפסיקו.
היום יש רק אופציית דואר או DHL (יקר מאוד).
מנסיוני, בד"כ 7 חבילות (1.75 ק"ג) יוצא הכי משתלם לקילו ומגרד את סף המע"מ מלמטה מבחינת מחיר.
אם מקפיאים זה לא בעיה בכלל. הם שולחים tracked ובד"כ מגיע אחרי שבוע עד 10 ימים.
גם להם יש אופציה למנוי, שיכול להוזיל אבל יש שם התחייבות, עד כמה שאני זוכר, אז לא ניסיתי.

3. FiveElephant מברלין.
http://fiveelephant.com
יש להם אופציה יחסית חדשה למנוי עם המון אופציות בחירה.
הקפה לא זול בכלל. 230-250 ש"ח לקילו.
הם קולים קצת יותר כהה מקופי קולקטיב (אבל עדיין לא "כהה מידי" כמו קופי בהמשך).
עוד אין לי המון ניסיון עם הקפה שלהם, אבל בעבר כשקניתי בברלין והבאתי איתי, מאוד אהבתי את הקפה שלהם.
ממש לאחרונה, עשיתי אצלם מנוי לחצי קילו שמשמש לי להשלמות.
בינתיים מרוצה (חוץ מהמחיר).

4. Koppi משוודיה.
https://www.koppi.se
היתרון הגדול שלהם הוא שהמשלוח הוא עם DHL ומגיע מאוד מהר.
כביכול המשלוח "כלול במחיר" אם מזמינים כמות מינימום.
המחיר בסביבות 200 ש"ח אם אני זוכר נכון ואם מזמינים חבילות של חצי קילו שקיימות באספרסו בלבד המחיר יכול לרדת משמעותית.
החיסרון אצלם בעיניי הוא הקליה.
הם קולים כהה מיידי לאספרסו לטעמי.
לפילטר הם פיתרון לא רע.
לא חשבתי, אבל אולי שווה לנסות להזמין את הקפה פילטר ולנסות כאספרסו.

5. Union מאנגליה
https://www.unionroasted.com
הזמנתי מהם פעם אחת כשהדואר לא ממש עבד טוב (וגם היתה לי עדיין את המכונה הקודמת) וכתוצאה מזה נשברתי והפסקתי אז עם הזמנות מחו"ל.
עד כמה שאני זוכר יש להם קפה טוב אבל גם בכל מיני רמות קליה, אז צריך לדעת מה לבחור.
לא בדקתי מזמן. אולי שווה לנסות שוב.

יש עוד לא מעט מקומות ששולחים.
יש למשל את Tim Windelboe, אחת הדמויות הדומיננטיות בעולם הקפה.
עד כמה שאני זוכר מאוד יקר.
הבעיה עם רב המקומות זה מחירי המשלוח.
לדעתי לקנות במרוכז ולהתחלק לא יחסוך הרבה וגם יכול להיות מעיק לוגיסטית (כי זה לא משהו חד פעמי) אם לא גרים ממש קרוב.

* אני יודע שחלק גדול מהמקומות שהזכרתי הוזכרו כאן בעבר.
בחלק לא קטן מהמקרים, המקור לפוסטים שהיו כאן הגיע ממני בהודעות פרטיות והכותב לקח לעצמם קרדיט על "מציאת המקומות". לבריאות

[RuslanAbramov]

@dubik
·תודה רבה על התגובה המפורטת.
האמת שלא יצא לי להתנסות עם הקפאה של קפה, אני בדרך כלל קונה חצאי קילו אחת לשבועיים ככה הקפה הכי טרי.
חלק מהאתרים שכתבת בדקתי והמחיר משלוח ביאס אותי קצת, אבל אני חושב שאני אנסה.
ראיתי שיש משהו שנקרא coffee box ששולח קפה במנוי חודשים מכמה בתי קלייה נורדיים.
כמה בתי קלייה יוונים שאהבתי לא עושים משלוחים לארץ וזה קצת מבאס. אבל אני בהחלט רואה שיש מבחר לא קטן ושזה אמור לעלות כ240 שקלים לקילו הביתה, לא זול בכלל

[guys]

גם בארצנו יש מחירים כאלה. התערובת שאני אוהב בmae עולה 200 שח לקילו - אני קונה בחבילות של 250 כי זה קרוב אליי.

[RuslanAbramov]

@guys
·הקרקוליטו של מאה ללא ספק יקר, אגב זה קפה מעולה האמת מעולה אבל 200₪ לקילו זה הקפה הכי יקר בארץ לדעתי.
אני קונה מנחת בדרך כלל הם גם גובים בין 180 ל200 לקילו אבל יש הנחה של 5 אחוזים עם קולו ועוד הנחה של 10 אחוז עם כרטיסייה שכל 9 ניקובים מקבלים קפה, כל 200 גרם זה ניקוב אז זה מסתכם לכדי 170 שקלים לקילו בערך.

[dubik]

@dubik
·תודה רבה על התגובה המפורטת.
האמת שלא יצא לי להתנסות עם הקפאה של קפה, אני בדרך כלל קונה חצאי קילו אחת לשבועיים ככה הקפה הכי טרי.
חלק מהאתרים שכתבת בדקתי והמחיר משלוח ביאס אותי קצת, אבל אני חושב שאני אנסה.
ראיתי שיש משהו שנקרא coffee box ששולח קפה במנוי חודשים מכמה בתי קלייה נורדיים.
כמה בתי קלייה יוונים שאהבתי לא עושים משלוחים לארץ וזה קצת מבאס. אבל אני בהחלט רואה שיש מבחר לא קטן ושזה אמור לעלות כ240 שקלים לקילו הביתה, לא זול בכלל

...

·
ה-coffee box הזה נשמע מעניין.
יש לך לינק? כי מה שגוגל מצא לי היה משהו ששולח רק מאינטליגנטסיה (למרות השם הטוב שלהם לא נפלתי מהקפה שלהם בפעם היחידה שיצא לי לטעום אותו. היה די כהה ממה שאני זוכר).
האמת שבכלל מארה"ב מזמן לא בדקתי אבל בעבר כל מה שהסתכלתי נפל בגלל משלוח.

בעניין הקפאה בפריזר, ברור שזה פשרה ועדיף קפה טרי.
הבעיה שעד היום התקשיתי למצוא משהו שהתלהבתי ממנו בארץ.
נחת זה המקום שהייתי ממליץ עליו להרבה אנשים, כי הוא היה בעיניי הכי קרוב לגל שלישי.
עדיין, כל מה שניסיתי משם היה קלוי די כהה (גם אלה שנחשבים בארץ לבהירים) או שלא היה איזה קפה גדול.
הבנתי שבינתיים יש שם יותר אופציות, אבל לא יצא לי לטעום.
אני כן יכול להמליץ היום על קפה 51.
הייתי שם פעם אחת והבעלים בהחלט בחור שיודע ומתמצא בעולם הזה והיה כיף לדבר איתו.
יצא לי לטעום שם כמה מהזנים היותר בהירים (מה שהם קולים לפילטר, אני שתיתי כאספרסו ).
פעם ראשונה שאני יכול לומר שזה כבר משהו שאני יכול לחיות איתו.
אמנם זה עדיין לא קפה ברמה של קופי קולקטיב, אבל הרבה יותר טוב ממה שיצא לי להיתקל בו בארץ.
אני מודה שלא יוצא לי לנסות המון כי רוב המקומות מרוכזים בתל אביב ואני לא מזדמן לשם לעיתים קרובות (יכול לומר שקפהליקס, שהרבה אנשים המליצו עליו, מבחינתי היה נפילה קשה).
אז הקפה מחו"ל אכן יקר יותר. ההקפאה היא פשרה. אבל גם אחרי הקפאה, זה עדיין יותר טוב מכל מה שטעמתי במחוזותנו והיחס של איכות למחיר הוא לגמרי לטובת חו"ל בינתיים.
יחד עם זאת, יש אצלי ניצוצות של אופטימיות אחרי הביקור בקפה 51...

[RuslanAbramov]

@dubik
·טעיתי בשם זה kaffe box
https://www.kaffebox.no/scandinavian-no ... scription/

אז ככה לגבי הקפה בארץ, ניסיתי את 51 פעמיים פעם ראשונה לא היה משהו פעם שניה היה בהחלט הרבה יותר טוב.
קפליקס ניסיתי כמה פעמים הניסיון האחרון היה מאוד מאכזב הקלייה הייתה ממש על הפנים, לא אחידה פולים שרופים באמת מבאסת.
הכי עיקביים עד עכשיו לדעתי אלה נחת, הם משווקים עכשיו קפה שמוגדר ספשיילטי בציון טעימות של 88+- היה עד לפני חצי שנה קפה מעולה מטנזניה אני כנראה חובב גדול של פולי פיברי כי כמו הקרקליטו של מאה גם הטנזניה זה פיברי היה אספרסו מעולה.
מה שאני כן חייב לומר שקצת מבאס זה שאין תאריכי קלייה בנחת/קפה 51/מאה קפה.
אגב יצא לי לבדוק את הקפה של אוריגם ושל waycup coffee וגם מהם לא נפלתי. אבל אולי בגלל שלקחתי פולים מברזיל, מאז הבנתי שאני יותר בקטע של אפריקה.
לגבי הקליה אני אוהב את הקליה שלי בינונית קליה בהירה מדי באספרסו קצת מבאסת בעיניי כי אין כמעט גוף וזה קצת חבל, אם זה לפילטר אז זה מעולה.

[RuslanAbramov]

אגב אני מצרף לינקים לבתי קלייה הישראלים
נחת המדובר:
https://www.nahatcafe.com/
קפה 51:
https://www.instagram.com/coffeeshop51/
קפה מאה:
https://www.instagram.com/maecoffee/
Waycup:
https://www.instagram.com/waycup.coffee.tlv/
אוריגם:
https://www.instagram.com/origem_fresh_coffee/
קפליקס:
https://cafelix.co.il/product-category/coffe-blends/

יש גם מקום שנקרא קפה אדמונד באלנבי שקולה לעצמו אבל לא טעמתי
ועוד מקום ביפו שנקרא קפה saga
אם יש מקומות ששכחתי אתם מוזמנים להוסיף

[dubik]

@RuslanAbramov
·
תודה על הלינק.
אכן עניין תאריכי הקליה מבאס, למרות שהם תמיד אומרים שזה מהיומיים-שלושה האחרונים.
הקפה שקניתי ב51 אכן היה מאוד טרי והשתפר מאוד אחרי שבוע.
אני גם לגמרי מעדיף לרוב פולים מאפריקה.
מבחינת קליה, גם בינוני זה עניין של הגדרה. בינוני בארץ ובינוני בסקנדינביה או ב-the barn זה משהו אחר לגמרי .

אבל אני מבין אותך מבחינת החליטה והגוף.
כשהיתה לי ה-e61, אכן הקפה היה יוצא חמוץ ועם גוף שכמעט ולא קיים אם הקליה היתה בהירה.
הפרה-אינפיוז'ן עם לחץ שניתן לכיוונון שיש בלונדיניום לגמרי עושה הבדל מטורף.
הסיבה לתכנון של ה-LondiniumR היתה למעשה קפה בקליה בהירה יותר.
זה לא אותו גוף של קפה קלוי כהה, אבל יש גוף. או שפשוט התרגלתי, כי זה לא חסר לי .
לא יודע איך זה אצלך בסטרגה מהבחינה הזאת.
אתה מדבר על הקפה שלך בבית או שגם בבתי הקפה עצמם החוויה שלך דומה?

[RuslanAbramov]

@dubik
·קלייה בהירה שניסיתי בבתי קפה הייתה טעימה אבל היה חסר גוף, בבית אצלי המצב די דומה הסטרגה עושה עבודה לא רעה בכלל עם קליות בהירות, מה שלא יכולתי לומר על הגאג'יה הקודמת שהייתה לי שהוציאה לי לימונדה.
האמת שקיבלתי עכשיו קפה של the barn אני חייב לציין שהקלייה שלהם באמת בהירה יותר מכל מה שראיתי בארץ בינתיים, מבחינת טעם 2 הסוגים שקיבלתי מעולים באמת מעולים רק שחסר לי קצת גוף, אני אולי צריך לנסות לעשות קצת אוברדוזינג לנסות 18.5 גרם טחון מעט גס יותר במקום ה16.5 שאני בד כלל שותה, אני חושב שזה יכול להוסיף גוף

[dubik]

אגב אני מצרף לינקים לבתי קלייה הישראלים
נחת המדובר:
https://www.nahatcafe.com/
קפה 51:
https://www.instagram.com/coffeeshop51/
קפה מאה:
https://www.instagram.com/maecoffee/
Waycup:
https://www.instagram.com/waycup.coffee.tlv/
אוריגם:
https://www.instagram.com/origem_fresh_coffee/
קפליקס:
https://cafelix.co.il/product-category/coffe-blends/

יש גם מקום שנקרא קפה אדמונד באלנבי שקולה לעצמו אבל לא טעמתי
ועוד מקום ביפו שנקרא קפה saga
אם יש מקומות ששכחתי אתם מוזמנים להוסיף

...

·
במאה לא הייתי המון זמן.
לפני כמה שנים הייתי שם וביקשתי את הקפה הכי בהיר שיש.
לא זוכר איך זה היה יחסית למה שאני שותה כיום, אבל זוכר שרציתי לקנות קצת הביתה ואז הבעלים אמר לי שזה קפה שהם קולים רק לעצמם והוא לא למכירה...לא ידעתי אם לצחוק או לבכות, אבל מאז לא ביקרתי שם .

אנקדוטה נוספת:
נתקלתי בקפה הזה:
https://www.landwer.co.il/product/2-%D7 ... %A8%D7%9D/
Kochere זה מקום עם קפה מטורף. לא יודע אם כל מה שמגיע משם הוא באותה רמה, אבל בחו"ל כל מה ששתיתי משם היה מעולה.
התקשרתי ללנדוור לשאול על הקפה.
שאלתי שאלה אחת: מתי הוא נקלה.
קיבלתי תשובה שאין תאריך קליה אבל תאריך התפוגה הוא ביוני 2019, אז לפי זה נאמר לי שכנראה נקלה בתחילת יוני.
שאלתי מתי היתה הלוויה של הקפה ואז קיבלתי הסבר מלומד שקפה הוא "טרי" עד שלושה חודשים מהקליה.
נו טוב...
האמת שהלינק של החבר'ה שמביאים את הקפה נראה מעניין, אבל לא לתשובה הזאת פיללתי.
מקווה שבתחרות האירופרס שלשמה הביאו את הקפה ישתמשו במשהו קצת יותר טרי מחודש וחצי.

אבל אכן נראה שבתי הקפה שצירפת מנסים לקחת את התחום הזה קדימה ורובם גם מבינים את התחום.
לדעתי המפתח הוא באיכות הפולים הירוקים שמיובאים.

[dubik]

@RuslanAbramov
·
צודק.
The Barn קולים מאוד בהיר ואכן הייתי מנסה לעשות עוד אוברדוזינג.
למיטב זכרוני בנחת משתמשים במכונה של קופיטק. אני לא אומר ש-e61 לא מסוגלת להוציא קפה טוב מקפה בהיר, אבל הגוף לגמרי מושפע משליטה יותר טובה בפרה אינפיוז'ן ממה שקיים בe61.
ב-51 יש לה מרזוקו והיא מוציאה תוצאה טובה by far.
הקפה ששתיתי שם (רואנדה) היה עם גוף מצויין לטעמי.

[RuslanAbramov]

כן נתקלתי בקפה הזה שהם קלו.
שלושה חודשים שנה... כן הרשתות שלנו לא משדרות על הגל הנכון
אני אישית מאוד הססן עם בתי קליה גדולים בארץ בדיוק מהסיבות שציינת בעבר חוסר שקיפות בנוגע למקור הקפה.
לגבי התחרות, האמת שאירופרס לא מלהיב אותי אבל אני חייב לומר שהחברה המארגנים של התחרות באמת מנסים לקדם את התחום קדימה, רק חבל שזה זז לאט מדי ובסופו של דבר מסתכם בכמה עשרות בודדות של אנשים כל הזמן.

[dubik]

אירופרס מכשיר מאוד ורסטילי מבחינת מה שאפשר לעשות איתו.
לגמרי לקח כיוון שונה מהייעוד המקורי שלו להתיימר להוציא אספרסו.
נתקלתי בבתי קפה בחו"ל שידעו לומר לסוגי פילטר שונים באיזה ציוד כדאי להשתמש כדי לקבל תוצאות טובות יותר ולגמרי היו המלצות גם על אירופרס.
עצם זה שיש תחרות בחו"ל על הכנה באירופרס, מעיד על זה שיש לא מעט מקום ל"משחק" ם מתעמקים בזה.

הבעיה העיקרית שלנו בתחרויות האלה היא הגישה.
הייתי כמה פעמים בתחרויות העולמיות (כצופה כמובן ), רק אחרי שאתה רואה איך מגיעים הנציגים הישראלים ואיזה משלחות מגיעות עם נציגים של מדינות אחרות, אתה מבין כמה כל התחום הזה חובבני אצלנו.
אז לא שאי אפשר להיות מקצוען בלי ייצוג מכובד בתחרויות האלה, אבל זה נותן לך להבין את הפרופורציה בהשקעה בתחום אצלנו ובחו"ל.
וזה בלי קשר בכלל לגודל המדינה או כמות התושבים (ע"ע מדינות סקנדינביה).

הייתי בתחרות כשאנדריי ויצמן ייצג את ישראל באליפות הבריסטה.
לא מכיר אותו אישית, אבל סיפר לי שם מישהו שרק שם הוא הבין כמה אנחנו רחוקים ממה שקורה בעולם - גם מבחינת כל התנהלות התחרות בארץ (והוא לא הראשון שהבין את זה רק שם, כי אני מכיר אישית כמה נציגים שלנו מהעבר).
אז אכן טוב שיש מישהו כזה שלפחות מבין לאן צריך לשאוף.
מקווה שיצליח.

[RuslanAbramov]

אין לנו סיכוי בתחרויות האלה, אנחנו רחוקים שנות אור.
אנדריי היה בתחרות עוד לפני ההתפרצות של הגל השלישי מאז הפערים רק גדלו, אנחנו בכלל לא שולחים נציגים לתחרות הבריסטה.
אחרי שראיתי את הסרט coffee man של סשה סשטיק ועוד כמה סרטים דוקומנטריים אני בהחלט יכול לומר שהסיכוי היחיד שלנו להגיע לשם זה רק אם חברות כמו שטראוס יתחילו לתת חסויות לדברים האלה. מה שבטח לא יקרה לעולם.

[dubik]

אכן שנות אור...

אבל איזה לפני התפרצות הגל השלישי....אולי לפני התפרצות הגל השלישי אצלנו...אם בכלל אפשר לקרוא לזה התפרצות
למיטב זכרוני, הוא התחרה בוינה 2012.
הגל השלישי היה אז כבר משהו שריר וקיים באירופה.
אני נחשפתי לזה לראשונה בתערוכה בלונדון 2010.
זוכר איך רם איבגי שהתחרה אז בתחרות הטעימות אמר שכל סוגי הקפה שהיו בתחרות היו חמוצים...

חילקו בתערוכה מפה של בתי קפה מומלצים בלונדון (למי שלא קיבל מספיק קפאין במהלך התערוכה ).
מאחר והייתי בלונדון בלי קשר ביקרתי בכמה מהם אחרי שהתערוכה נגמרה.
היחיד שאני עדיין זוכר את שמו זה Monmouth שעדיין קיים.
אבל אני לגמרי זוכר איך בכל בתי הקפה האלה בלי יוצא מן הכלל היה קפה חמוץ ונראה לי שהיו שם משהו כמו 40 בתי קפה (רק בלונדון).
אז נחשפתי פעם ראשונה לגל השלישי. היתה חוויה קשה...
אבל כשהייתי בתערוכה בוינה אחרי שנתיים כבר לגמרי הייתי בעניין.

[boren]

דיון מעניין. אני מניח שהמשתתפים ניסו קפה בקלייה ביתית (נניח עם קולה כמו הג'ין) וקלייה של בית קלייה מקומי תקציבי (כמו למשל קפה רות). אם כן, אשמח לשמוע רשמים לגבי ההבדל בין אלה לבין קפה מיובא.

[dubik]

@boren
·
הדיון הוא על קפה גל שלישי, כלומר Specialty Cofee בקליה בהירה.
אם אתה רוצה להשוות לקפה מחו"ל אתה צריך שיהיו לך מקורות זמינים לרכוש את זה בארץ (קלוי או ירוק).

אני אשלח אותך לקרוא את ה"מגילה" שכתבתי בשרשור על הBWT Bestmax וזכתה לתואר ההודעה הארוכה בפורום .
אמנם, הנושא שם הוא מים, אבל זה התקשר גם לעניין הקפה ואיכותו.
https://www.htcafe.co.il/modules.php?na ... 6&start=30

אז לדעתי זה לא ממש בר השוואה.
ברגע שיהיה בארץ קפה באותה רמה (מבחינת הפולים והמגוון) כמו בחו"ל אז הטריות כנראה תפצה על הבדלי פרופיל וציוד קליה.
אם אתה מדבר על קפה ברמה שזמינה בארץ, אז ברור שעדיפה קליה מקומית, על פני הזמנה של קפה באיכות דומה מחו"ל.

אפרופו, ראיתי שבאתר של נחת יש קפה ספשיילטי עם ציונים של 88.
https://www.nahatcafe.com/product-category/specialty/
נראה מעניין מאוד.
מישהו ניסה את אלה שקלויים בהיר?

[RuslanAbramov]

@dubik
· אני ניסיתי אתFinca El Morito זאת קלייה בינונית כהה היה אחלה של קפה.
@boren
. האמת שלא יצא לי להתנסות בקליה, אני שוקל לעשות זאת בהמשך מישקולי מקום ומחיר אני רוצה קולה תוף קטן כמו aillio Bullet R1
אני אישית לא אהבתי את הקפה של קפה רות הוא לא היה מספיק מורכב בעיניי

[dubik]

הbullet מאוד מסקרן.
ראיתי אותו בחו"ל ונראה פצצה.
מעניין איך הוא בפועל והאם פתרו את כל מחלות הילדות שהיו לו.
למעט בפורום הייעודי שלו, בהום בריסטה אין יותר מידי ביקורות רציניות או השוואות לקולים מתחרים.