האם PID חשוב/מועיל במכונות עם מחליף חום?

[boren]

אני שוקל לרכוש מכונת E61 של Lelit ומתלבט בין ‏PL62T או PL62S . ההבדלים קוסמטיים בין השתיים לא ממש חשובים לי, ודוחסן נירוסטה שמגיע עם ה-PL62T זה משהו שאני יכול לרכוש באיביי בלא הרבה כסף. מה שיותר משמעותי (אולי) זה של-PL62T יש PID וגם ידית עם פתח בודד (בנוסף לידית עם שני פתחים שמקבלים גם ב-PL62S). האם מדובר בהבדלים משמעותיים? ההבדל במחיר בין השתיים הוא יותר מ-2000 ש"ח.

[itamars2]

אני לא מכיר את המכונות הספציפיות האלה על בוריין אני יכול להגיד שלדעתי זה לא רלוונטי,

הרי אם תרצה לכוון לטמפ חליטה מסוימית באמצעות הPID

למעשה תוותר על היתרון של HX בתחום ההקצפה.

לדעתי מד טמפרטורה בראש יסייע יותר ויהיה פרקטי יותר

[ozeltzex]

@boren
·

לדעתי - אין שום תועלת ב PID לדוד.
תיאורטית אם הטמפ' קבועה בדוד, אז הרוטינה של קולינג פלאש אחרי עמידה או בין חליטות דומה, אבל נוכחתי לדעת שאפילו טמפ' המים במיכל היא פקטור.
בקיצור, לא התנסיתי, אבל נשמע חרטא..

[boren]

האם אין תועלת ב-PID כדי לשלוט על טמפרטורת החליטה?

[ozeltzex]

@boren
·

במכונת סינגל/דאבל בוילר הוא שולט בטמפ' החליטה. במחליף חום בטמפ' הדוד שדרכו עובר המחליף ולכן לדעתי ממש לא

[boren]

לא בטוח שהבנתי... מה שאתה אומר זה שגם אם טמפרטורת הדוד שונה (במכונת HX עם PID במצבים שונים) בחליטה עצמה היא תהיה זהה?

[ozeltzex]

@boren
·

לא, אני אומר שלעקביות הטמפ' בדוד במכונת מחליף חום, איו השפעה לדעתי על איכות השליטה בטמפ' החליטה

[TsurTriger]

נתחיל מהסוף, אין לי ניסיון עם PID במחליף חום.

ההבדל בין מחליף חום לדאבל בוילר או סינגל בוילר, זה שהחליטה נעשית על ידי מים שעוברים מהמיכל / רשת המים הישר לראש החליטה דרך מערכת חימום שעוברת בדוד. ולא, מים שהתחממו בדוד. ולכן, יתכן כי PID יתן איזושהי יציבות אבל לא מהותית. להבדיל מדאבל בוילר או סינגל בוילר בהם המים לחליטה מגיעים היישר מתוך הדוד. ולכן, PID שקובע טמפרטורה מדוייקת בדוד יביא בהכרח חליטה מדוייקת יותר.

מהניסיון שלי עם מחליף חום, HX, מד טמפרטורה בראש החליטה (חובה ראש E61) יניב תוצאות עקביות, עם למידה על כמה קולינג פלאש יש לעשות. לדוגמה, אצלי אני מוציא מים מהראש עד הגעה (ירידה) לטמפרטורה של 96 מעלות. ואז שם את הידית וחולט ומקבל חליטות בטמפרטורה של 93-92 מעלות בעקביות.

[boren]

אני חושב שהתגובה הבאה (מתוך ביקורת ביוטיוב על הרוקט אפרטמנטו) מסכמת את זה יפה:
[left]
meestahwah, 5 months ago
On an HX machine (heat transfer), the boiler is set for an optimum pressure for steam generation. PID'ing the machine to set brew temp would defeat the benefits of being able to steam and brew at the same time. Setting it for steam temp is using a REALLY fancy device to manage something a mechanical pressure stat does pretty darn well. In addition, this machine has the E61 brew group which makes the brew temps very stable over time. PID'ing works best for single boilers, or double boiler machines.[/left]

[itamars2]

זה בדיוק מה שרשמתי לך בתגובה הראשונה בשורות תחתונות.