שני בריסטות וכימאי נכנסים לבית קפה (וזו לא בדיחה)

[jerustates]

מחקר מעניין שעשה כימאי מ- MIT בארה"ב בנושא השפעת איכות המים על טעמי הקפה.

אמ:לק - מסתבר שדווקא מי ברז משפיעים לחיוב על טעם הקפה, ואילו מים מטוהרים או מסוננים מעקרים את הטעמים.

[chomergir]

@jerustates
·
כבר המלצתי בעבר על הספר שלהם.
מעורר מחשבה על השפעות המים על טעמי הקפה מעבר לדיון הפשטני על אבנית.