De'Longhi EC685 - מה היתרון בUnpressurized?

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
שלח תגובה
Joha132 פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 641
הצטרף: פברואר 2011
נתן תודות: 13 פעמים
קיבל תודות: 61 פעמים

שליחה #1 

בתור מכונת התחלה, רכשתי את הDe'Longhi EC685 רק בגלל החסכון במקום והיכולת להפיק קפה אספרסו נחמד אבל בעיקר קפוצ'ינו/הפוך.
השלב הבא זה לרכוש מטחנה, ובתקווה שתוך שנה-שנה וחצי להתקדם כבר למכונה מקצועית יותר.

בכל אופן,
ראיתי באשכול המכירה הבא: https://www.htcafe.co.il/vt293563.html
הבחור מוכר מכונה והוא שידרג אותה.
delonghi dedica ec680 - משדורגת
-שדרוג ה steam wand לזה של רנצ'יליו
-unpressurised filter basket ו2 מקוריות עם חור אחד
- 2 porta filters
- טמפר מתכת איכותי המתאים למידה
המכונה שמורה ועם השדרוגים מוציאה קפה מעולה גם למי שאוהב קפוצ'ינו (בעזרת מקציף אמיתי ולא פנארלו)
מי שיקנה יקבל מטחנת דלונגי KG79 שגם עברה שדרוג על מנת שתוכל לטחון ל-unpressurised.
...
הוא בטובו גם לא ענה לי וקרא את ההודעה, ולפי מספר ההודעות שלו בפורום לא נראה שזה מישהו שיעזור, ולכן אשמח אם תענו לי פה על השאלות ששאלתי:

* מה היתרונות של ה unpressurised פילטר.. הרי המכונה אמורה להוציא עם הלחץ לא?
* Porta filter - גם פה מה היתרון?

תודוש

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #2 

הלחץ של המשאבה נבנה מול הקפה, במכונות רגילות יש סלסלה עם הרבה חורים שמאפשרים ללחץ להיבנות מול הקפה ולקפה לצאת.
במגביר קרמה יש חריר קטן ליציאה שמעלה לחץ גם אם הקפה לא מתנגד מספיק. זה שימושי במוכנות מאוד פשוטות להוציא קרמה גם כשהקפה לא טחון טוב.
אז יוצאת קרמה אבל הקפה לא ייצא ממש טוב.
אם יש מטחנה טובה אז זה רק מפריע.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

Joha132 פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 641
הצטרף: פברואר 2011
נתן תודות: 13 פעמים
קיבל תודות: 61 פעמים

שליחה #3 

@דבוטאנט

צדיק בסדום! (l) תודה רבה על המידע המפורט.

מאמין שהמטחנה Graef CM702 נחשבת יחסית טובה (לא ברמה של הגדולות כמובן).
עד עכשיו קניתי קפה טחון של illy / lavazza ובהחלט מורגש הבדל - אם כי עדיין לא ברמה שמממשת את הפוטנציאל (וכאן אני מבין שנכנס לתמונה הקטע של הלחץ עם החריץ שמוריד מהפוטנציאל).

מעולה!
החור בהחלט נראה סלחן (גם למטחנת תבלינים שהייתה זרוקה וטחנה קפה גרוע.. עד שרכשתי את זו).

השלב הבא,
סל ללא לחץ (חור לחץ). (Y)

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #4 

גראף טוחנת טוב לאספרסו רק שהיא קצת פלסטיקית ויכולה להיות קצת לא עמידה לאורך זמן
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

shutov
סמל אישי של משתמש
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
תגובות: 30
הצטרף: אוקטובר 2017
שם מלא: כפיר שוטוב
נתן תודות: 15 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

שליחה #5 

בתור הבעלים הגאה של גראף 702 (הכי פשוטה) - אני הוספתי 2 דיסקית (שייבות שמגיעות עם המכונה - במידה וקונה יד 2 חשוב לוודא שיש אותן) והטחינה מצויינת. כמעט בלי גיוש, קצת שאריות של קפה בצוואר - אם אני רוצה להקפיד אז אני טוחן קצת לכלי נפרד ומשתמש לקפה שחור ורק אז טוחן לידית.

בסה"כ מרוצה. לא הכי מהירה, לא הכי שקטה. אבל מתאימה בהחלט לאספרסו. והמרווחים בין דרגות הטחינה הם מאוד עדינים ומאפשרים משחק בין סוגי קפה וטריות הפולים.

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”