קפה איכותי בישראל

eyalh7 · שליחה #1 10/02/2018 16:18

שלום,

לאחר תקופה בלונדון אני מחפש פולי קפה איכותיים, ירושלים-תל אביב ובכלל, כמו אלה שבתמונה (לונדון, קופנהגן, סטוקהולם).

תודה

danimili · שליחה #2 10/02/2018 16:25

באיזו שיטת הכנה אתה משתמש בהם?

eyalh7 · שליחה #3 10/02/2018 16:28

מקינטה ופילטר

danimili · שליחה #4 10/02/2018 17:01

מה שאכתוב הוא העדפה וטעם אישי שלי: למקינטה אני ממליץ על קלייה עמוקה יותר לעומת פילטר, ולכן פה בוודאי שאמליץ על נגרו (תעשה בגוגל) שאין שני לו באיכות הקלייה ביחס למחיר המעולה. לפילטר אמליץ על קלייה בהירה יותר, ולכן פה קפהליקס יותר מתאימים.
בכל מקרה אתה צריך אנשים שמבינים מה שהם עושים בקליה ושהקפה שאתה קונה טרי וכתוב עליו תאריך הקליה.

RuslanAbramov · שליחה #5 11/02/2018 0:01

נגרו עושה עבודה טובה לא יודע אם זה ספשיילטי קופי, קולה לרוב קלייה יותר כהה מהשקים שבתמונה.
יש את קפה נחת בתא חנות גל שלישי מעולה עם תעודות ספשיילטי קופי
יש את קפליקס כנל גם חנות גל שלישי מעולה
יש את מאה קפה שקולים קפה מקוסטה ריקה מעולים

בנוסף יש עוד כמה מקומות שלא גישבתי לגיבהם דעה
אוריגם קפה
וויקאפ קופי
קפה 51
קפה אדמונד

shraga007 · שליחה #6 11/02/2018 0:16

ממליץ בחום על קפה עולה בקיבוץ חצור.
https://caffeolle.co.il/

שליחה #7 12/02/2018 22:51

יוניקו קפה בחוצות יגור, אחד הטובים.

roip12 · שליחה #8 13/02/2018 15:46

כתבתי שרשור על הזמנות מחום. גם koppi וגם הקולקטיב באיכות ובסגנון של בתי הקלייה שצירפת

itamars2 · שליחה #9 14/02/2018 21:27

@RuslanAbramov
·מה זה תעודת ספשיאליטי קופי?

RuslanAbramov · שליחה #10 14/02/2018 21:34

זה סימן היכר של speciality coffee association
אין לי באמת מושג מה צריך לעשות כדי לקבל כזה אבל אני מתאר לעצמי שאם עסק קפה בארץ מצליח לקבל את זה אז הוא עושה מאמצים להתבלט בתחום של הגל השלישי.
כמובן שזה לא מבטיח כלום, למרות שלדעתי הם עושים עבודה ממש טובה

Nidgeh · שליחה #11 15/02/2018 1:30

זה ממש לא בעיה לקבל מדבקות של SCA

אני מאמין שבבתי קפה האלה באמת יש קפה מעולה, אבל לגבי מדבקות של SCA - זה רק עניין לשלם אל חברות במועדון ושולחים אותם בדואר.

noamsh · שליחה #12 15/02/2018 8:32

RuslanAbramov כתב:נגרו עושה עבודה טובה לא יודע אם זה ספשיילטי קופי, קולה לרוב קלייה יותר כהה מהשקים שבתמונה.
יש את קפה נחת בתא חנות גל שלישי מעולה עם תעודות ספשיילטי קופי

...

·נכנסתי לאתר של קפה נחת, המחירים ממש לא ריאלים ולא בטוח שמחיר כזה של 35-40 ש"ח ל-200גר' הוא מוצדק! (אולי אני טועה) אך זו דעתי
בכל מקרה אני עם נגרו ומבסוט עד הגג!

RuslanAbramov · שליחה #13 15/02/2018 9:38

@noamsh
·אין לי שום טענה לנגרו הוא קולה מעולה אבל משלוח ממנו וקפה פרימיום שלו יצאו לך 190 לקילו, לי אישית לא נוח להגיע אליו ופחות מתאים לקנות 2 קילו או קילו, אני מעדיף לחדש אחת לשבועיים את האספקה.
בעיקרון בנחת אפשר לשלם בקולו שנותן לך עשרה אחוז הנחה ויש כרטיסית קפה, על כל 200 גרם שקונים מנקבים לך אותה אחרי תשעה ניקובים אתה מקבל 200 גרם. אני לא בא ואומר שזה זול, אבל אנחנו מדינה יקרה וקפה פרימיום זה מצרך די יקר.

noamsh · שליחה #14 15/02/2018 10:22

RuslanAbramov כתב:@noamsh
·אין לי שום טענה לנגרו הוא קולה מעולה אבל משלוח ממנו וקפה פרימיום שלו יצאו לך 190 לקילו, לי אישית לא נוח להגיע אליו ופחות מתאים לקנות 2 קילו או קילו, אני מעדיף לחדש אחת לשבועיים את האספקה.
בעיקרון בנחת אפשר לשלם בקולו שנותן לך עשרה אחוז הנחה ויש כרטיסית קפה, על כל 200 גרם שקונים מנקבים לך אותה אחרי תשעה ניקובים אתה מקבל 200 גרם. אני לא בא ואומר שזה זול, אבל אנחנו מדינה יקרה וקפה פרימיום זה מצרך די יקר.
...

חלילה לא הבנת אותי, כתבתי שבעיני סובייקטיבית המחירים אינם פרופורציוניים. ללא כל קשר אני אוהב את נגרו, לדעתי קולה מצויין.
מסכים עם מה שכתבת "אנחנו מדינה יקרה וקפה פרימיום זה מצרך די יקר"

RuslanAbramov · שליחה #15 15/02/2018 10:33

מה שאני ניסיתי לומר זה שאלה טווחי המחירים לקפה בארץ 160-200 ש''ח לקילו.
אם מדובר בבית קלייה קטן שמייבא בעצמו קפה ,ואם נצא מנקודת הנחה שזה קפה איכותי שדורג בטווח ציונים של speciality coffee אלה לא מחירים גבוהים בצורה חזירית.
אבל שוב מסכים שזה בכלל לא זול

pup26 · שליחה #16 08/03/2018 14:52

בתי הקלייה הקטנים לא מייבאים בעצמם, הם קונים מיבואנים בארץ.

RuslanAbramov · שליחה #17 08/03/2018 17:54

@pup26
·אני לא בדקתי מולם.
אבל עובדתית נתקלתי בכמה סוגי קפה פחות סטנדרטיים בכמה בתי קלייה קטנים.
נניח לגבי קפליקס אני די בטוח שזה ייבוא עצמי

pup26 · שליחה #18 08/03/2018 18:09

לא ניתן להשוות את קפליקס לשום דבר שקורה בארץ בתחום הקפה

שליחה #19 12/03/2018 13:54

קפה mae

pup26 · שליחה #20 15/03/2018 12:26

לפי מה שהבנתי, קפליקס לא מייבאים בעצמם. MAE לגמרי מייביאם בעצמם