שדרוג מטחנה - זמן להתקדם הלאה מ K3

[שניר_11]

היי אחרי כמה שנים טובות מאוד ביחד הגיע זמן לעלות שלב,

כבר כמה חודשים שאני לא מצליח להגיע לתשובה חד משמעית.

אני שותה בעיקר אספרסו ובבעלותי סינגל בוילר,

אין שום אופציה לקנות HG One - יש לי מטחנה ידנית שאיתה אני משתמש לכמקס וזה מספיק.

חשבתי בהתחלה על סטה 270 אבל איכות הבניה והתקלות החוזרות שקראתי עליהן (למרות השירות הטוב) מחסלות את האופציה.

התעניינתי תקופה ארוכה בצ'אדו e37s החדשה אך גם ממנה ראיתי שיש כאלו שלא מרוצים (בעיות התזה וגיוש) וזה גרם לי להתלבט...

תעזרו לי בבקשה עם רעיונות וכיוונים, לא חשוב לי סוג הסכין (שטוח או קוני) חשוב שלא תהיה אגירה גדולה בהרבה מזו של ה k3, הכרחי שתהיה חשמלית ורצוי שתטחן מהר יחסית, התקציב 5+-. תודה לכם!

[nadavmm]

אני במצב מאוד דומה לשלך כבר למעלה מחצי שנה.

מחפש מטחנה מעולה ללא פשרות לסינגל דוזינג (תקציב עד 6-7).

התענייתי לאחרונה ב- euroka olympus titanium burrs אבל וויתרתי מאחר ולא מצאתי מספיק ביקורות מחוץ לאנגליה ששם מאוד דוחפים אותה.

MACAP M7K,M7D וכ' לא אפשריות בגלל הגובה (מעל 60 ס"מ) וגם, אני מעדיף מטחנה עם allignment בין הסכינים יותר בסגנון של צ'אדו מאשר הברגה כמו בכולן, לגבי האגירה שלהן - כנראה ללא דוזר יש אגירה משמעותית.

ממתין למחיר של ה- e37z או אולי לייצור הסדרתי של ה- niech (איך שלא קוראים לה)....

אם היה אפשר להשיג את ה-MONOLITH במחיר שפוי (עד 7) הייתי הולך על זה.

[roip12]

לא הייתי פוסל את הסטה. היא עונה בדיוק על הדרישות.
הניש אמורה לצאת בקיץ. נראת מאוד מעניינת, רק מוזר שלא תכננו אותה עם מחזיק לפורטהפילטר

[ozeltzex]

לא הייתי פוסל את הסטה. היא עונה בדיוק על הדרישות.
הניש אמורה לצאת בקיץ. נראת מאוד מעניינת, רק מוזר שלא תכננו אותה עם מחזיק לפורטהפילטר

...

·

כשהניש תגיע אני אעשה עליה חוות דעת נורמלית, אל דאגה.
אני מהמר שהיא תהיה מנצחת..😁

[שניר_11]

הניש נראת מבטיחה ועונה על כל הדרישות... לא אכפת לי לשלם עוד 100 פאונד ולא להיות שפן ניסויים (יש מצב שזה יהיה ניסוי מעולה), לגבי מקום להחזקת פורטפילטר.. ככה או ככה אני עד היום טוחן לתוך כוס.

[שניר_11]

@roip12
·

המטחנה הנ"ל (בדגם ללא המשקל), נכשלת אצלי במבחן האמינות (נראה שבכל שאר הפרמטרים היא עוברת בגדול), אני מחפש משהו שישאר לשנים ולצערי הרב זו לא סטה, האמן לי שפינטזתי עליה מהיום הראשון שנחשפה... וגם שקלתי לעשות לה הזמנה מוקדמת מה שלא קרה לשמחתי...

[RuslanAbramov]

דווקא הדגם ללא המשקל הוא הפחות בעייתי.
לי אישית יש את הדכם השוקל ולא חוויתי בעיות מיוחדות

[roip12]

@שניר_11
·
היו מלא מחלות ילדות שהם תיקנו.המבחן האמיתי יהיה איך הדגמים האחרונים יחזיקו.

[שניר_11]

@roip12
·
אני יודע, קורא המון בחו"ל על בעיות שתוקנו ובכל זאת המטחנה הזו בחיים לא תעבוד מחצית מחיי הקומפק. ובקשר לדגמים האחרונים אני לא רוצה לבחון את עמידותם על בשרי

אגב אין בכלל ספק שהיא תמורה מעולה למחיר שלה

[guys]

רק חבל שיש לה עיצוב כה ייחודי. אני שייך למחנה של אלו שפחות אוהבים....

[roip12]

@שניר_11

אני ממש מבין. הלכתי על זה בגלל שהשגתי מחיר מעולה והבנתי שיש סיכוי שאצטרך לשדרג בעוד שנתיים/שלוש·

[מיץ_פטל]

ראשית אומר כי אינני מעודכן במכונות חדשות שיצאו לאחרונה, כך שיתכן שיש דגמים חדשים ומעניינים יותר.
ברשותי מטחה קונית K-10 פרו בריסטה אליה שדרגתי מ K-3, ההבדל בין המטחנות הוא עצום ואני מרוצה ממנה עד מאוד.
יש לה גרסאות חדשות יותר ואני מניח שרוני מקפה רות יכול לייבא אותה או לפחות לתת לך הצעת מחיר רלוונטית.

קישור לדוגמא:
http://www.compak.es/en/k10-conic-pro-barista.php


כאשר אתה עובד בסינגל דוזינג מחלק המנות מעולה לפיזור אחיד והוא גם מסייע באוורור של קפה טרי יחסית. האגירה מאוד קטנה ומהירות הטחינה (וגם השקט) מצויינים. אני מרוצה מאוד. אגב, סכינים קוניות עדיפות על סכינים שטוחות בהרבה, אם יש לך אפשרות לרכוש מטחנה קונית, אל תתפשר על כך.

[amit_br]

חבריםֿ

שאלה של חוסר הבנה.
יש לי K3 כבר שנים והיא עובדת מצויין (טיפה רועשת ומלכלכת אבל זה בקטנה).
מה הם ההבדלים המהותיים בינה לבין למשל K10 שעולה פי 4 ?
מה אני מפספס ?

תודה

[מיץ_פטל]

ראשית - טעמים אחרים לגמרי שמתקבלים בכוס, תתפלא עד כמה זה משמעותי.
טחינה מהירה (בערך פי 5)
טחינה שקטה, אחידה,
ללא גושים
הנ"ל מביאים לפיזור ודחיסה נוחים יותר שיוצרים עוגיית קפה שאינה גורמת להשפרצות ולחליטות "לא אחידות", בעיקר בא לידי ביטוי ויזואלי כאשר אתה חולט "בידית ללא תחתית"
כמו כן, מינימום שאריות של קפה טחון שנשארות במטחנה

אם אתה מרוצה ממה שיש לך, אשריך, אין צורך להחליף/לשדרג.
אם תרגיש יום אחד שמה שיש לך על השיש כבר לא מספק עבורך מסיבה כלשהי, בדוק והשווה בעצמך ותחליט אם ההפרש שוה את העלות.
אם נתקפת בשדרגת מצוייה, החשיבה על עלות תועלת פחות משחקים תפקיד... יש רק דרך אחת לרפא את וירוס השדרגת...

שבת שלום ולילה טוב לכולם

[itamars2]

בעיניי ההבדלים בין מטחנות אקויולנטיות (קוטר וסוג סכינים דומה ) שולית.

במטחנה הייתי רק מנסה קוניות שאין לי,

ובמכונה משנה למנוף.

[chomergir]

אם כבר לשדרג במצב כזה אז עד הסוף!
המטחנה הבאה (והאחרונה...) שלי תהיה:
http://www.mahlkoenig.com/us_products/K ... -WBC-.html

נ.ב.
ראיתי כזאת באיזה סניף של קפה ג'ו, הייתי בשוק (ושאלתי את המנהל אם הם מחליפים אותה בקרוב...)

[nadavmm]

@chomergir
·
בסהכ זו מטחנת 65 ממ במחיר מוגזם...

[ozeltzex]

אם כבר לשדרג במצב כזה אז עד הסוף!

...

·

לא למדת עדיין שאין בתחביבים "עד הסוף"? 😁😁😁

[chomergir]

@chomergir
·
בסהכ זו מטחנת 65 ממ במחיר מוגזם...

...

·
צודק, "בסהכ" משמשת את אליפות הבריסטה העולמית...

[שניר_11]

@chomergir
·

אם כבר אז ek43 גם עליה חשבתי...