מבקש המלצה למכונת קפה איכותית

[אוראל]

שלום לכל מומחי הקפה !
אני אוהב לשתות קפוצ'נו טעים אייכותי ומחפש מכונה ברמה טובה עם איכות בניה לא משהוא מיפלסטיק....לא מקרטעת...וגם שתקציף טוב ובעוצמה כמובן שמכונה כזו אמורה לעלות יקר... המכונות המקצועיות כמובן קורצות מאוד אך מהיכן אפשר להתחיל מבלי לצאת בהוצה יקרה מאוד ? או שהם דווקא מה שאני צריך ? אשמח להמלצה ממכם[/i]

[chomergir]

אני לא מומחה גדול, אבל תהיה מוכן לשמוע הרבה (מאוד!!) דעות שונות ומגוונות.

הדבר הראשון שצריך להבין שמדובר בתחביב לא זול ולא משתלם מבחינה כלכלית (גם אם אתה שותה כל יום הפוך בארומה...)
דבר נוסף, התחביב הזה דורש זמן והתעסקות. החל מבחירה וקניית קפה, דרך הכנתו ועד לתחזוקה שוטפת של המכונה.
כמו כן, ישנו (לדעתי) צורך בלימוד והבנה מתמשכים של עולם הקפה (לדעתי, אנחנו רק בתחילתו של עידן אנינות הקפה).

תתחיל בבירור מסגרת התקציב שלך והיא צריכה לכלול:
מכונה - חדשה? משומשת? חיבור ישיר? מנוף?
מטחנה - חדשה? משומשת? שוקלת? טיימר? דוזר? לדעתי, תקנה מטחנה ברמה אחת גבוהה יותר מהמכונה אם תרצה לשדרג.
אביזרים - מרכך (אם בחיבור ישיר), טמפר, כד הקצפה, ידית עירומה (לא חייב, אך מומלץ), אביזרי ניקוי ותחזוקה שוטפת (מברשת לראש, ידית עיוורת, קפיזה...)

לאחר מכן, תברר איפה המכונה הולכת לשבת. אם אתה רוצה/יכול מבחינה לוגיסטית לחבר למקור מים ישיר, צינור ניקוז/מגש עודפים, משטח עבודה נוח ורחב מספיק עם גישה לכיור, גודל המכונה והמטחנה וכד'.

טוב, אחרי שבילבלתי לך את המוח, לתכל'ס:
אם אתה מגשש ולא בטוח שזה מה שאתה רוצה כתחביב - לך על פלסטיק משומש, סילביה או אוסקר ודומיהם עם מטחנה תואמת, IMINI או גראף ודומיהן. אני מאמין שתוכל למצוא סט כזה בסביבות ה-1000ש"ח.
אם אתה יותר בטוח, לך על מכונה עם ראש E61 קומפקטית ומטחנה בסגנון ה-K3, חדשות או משומשות. מאמין שתוכל למצוא משומש באזור ה-3-4 אלף ש"ח.
ואם אתה בטוח לחלוטין שאתה עומד לכבוש בסערה את אליפות הבריסטה העולמית הבאה ואין בעיה של כסף, אז לך על סלייר, לונדוניום או GS3 עם כל התוספות בגימור עץ טיק ומטחנה K30 VARIO בצבע שנהב...

[itamars2]

מכונת כניסה מומלצת למשקאות חלב בין 1600-2000 שח תלוי במצב ובשדרוגים נובה סילמונלי אוסקר.
מטחנה מרמת ה i mini 500 שח וצפונה שלטעמי הערך הגבוה לכסף נמצא דווקא במסחריות.כמו שניתן לקרוא בסקירה בחתימה.
ריכוך מים מרמת השקית באזור ה100 שח/ מרכך 300-400/פילטרים סדר גודל דומה לקודם למיטב זכרוני אם טעיתי עדכנו.
אם אתה חושב להתפשר על איכות בשביל נוחות וניקיון יש את כל הסקציה של האוטומטיות שבהן אני מבין פחות.

[TsurTriger]

מבלי לקרוע את הכיס, לדעתי, התמורה הטובה ביותר שתקבל תהיה סילביה (רנצ'יליו סילביה - יש לפחות 2 למכירה בעמוד). סילביה יד 2 עולה כ1200 שח לדגמים ישנים ועד 1600-1800 שח לדגם עם PID .
מטחנה imini כמו שהמליצו בעלות של כ-400-500 שח. או ללכת כבר על משהו רציני יותר כגון קומפק K3 ב1000 שח.
תקח בחשבון שצטרך להשאיר בצד כ500 שח לאביזרים (טמפר יעלה כ-100 שח, כד הקצפה יעלה עוד כ-100 שח, כלי ריקון יעלה כ150 שח נוספים).
בערך כ2500 שח אתה יכול לסגור מכונה טובה מאוד, קלה לתפעול, קומפקטית ושתיתן לך תמורה מעולה.

האמת, היום עם כל הציוד שיש לי, קורץ לי לקנות סילביה. יש לי אהבה וחיבה אליה בתור המכונה הראשונה שהייתה לי.

[אוראל]

תודה לכם . שכחתי לציין בפניכם התחלתי עם מכונהחצי אוטומטית של דלוני dedica ec680 בלי מטחנה מכרתי וקניתי דלונגי אוטומטית . נסיתי 3או4 סוגי פולים והקפוצ'ינו שיוצא עדיין לא משהו באוטומטית היה מסנן מרכך המים עשה לי תחושה של אבקה בקפה כשהסרתי אותו זה הסתדר האים יש הבדל בין הסילביה לדלוניגי חצי אוטומטית dedica ec680 משהוא יכול קבוע שהסילביה יותר טובה ? ראיתי בזאפ שמישהוא לא מרוצה ממנה וזה הרתיעה אותי האם זה נכון הביקורת שלו ?

[איתמר123]

לדעתי, בגלל שאתה שותה משקאות חלב חפש לך אוסקר 1 בפורום או במעבדות המוכרות. לגבי מטחנה, הייתי מחפש K3 במקום המיני או משו ברמת ה-K3 ומעלה. יש מטחנה של קופיטק 38 קוני בלוח, משתמשים בה בהרבה בתי קפה והיא נחשבת טובה (אין לי שום קשר למודעה).

[אוראל]

@איתמר123
·תודה על העצה אגב מטחנה יד2 שניה נראלי שלא כדאי בגלל שחיקת הסכינים והמנוע i mini כרגע ב900 שח חדשה מדובר רק בשתי כוסות ליום זו מטחנה אמור להספיק ?

[איתמר123]

מטחנה חשובה לא פחות ממכונה.
סכינים ל-K3 אפשר להחליף ב-120 ש''ח אולי קצת יותר.
המטחנה השניה של קופיטק שמפורסמת בלוח מגיעה עם סט חדש של סכינים.
המטחנות האלו עדיפות על i-mini חדשה בכל היבט, טחינה, סכינים, תכנון, איכות הרכבה ועמידות. לא סתם בתי קפה משתמשים בהן (לרוב כמטחנה שנייה אבל עדיין מדובר במטחנה שמיועדת למספר לא מבוטל של כוסות ביום)
אם אתה רוצה חדש אפשר להשיג K3 בקפה רות במחיר טוב.

[Engineer]

@TsurTriger
·

הסילביה שלי (V3) עומדת כרגע ללא שימוש כל כך, אם אני מקבל הזמנה רשמית, אני מביא אותה פיזית ונכין קפה לפנים

[אורניקו]

המטחנה השניה של קופיטק שמפורסמת בלוח מגיעה עם סט חדש של סכינים.
המטחנות האלו עדיפות על i-mini חדשה בכל היבט, טחינה, סכינים, תכנון, איכות הרכבה ועמידות. לא סתם בתי קפה משתמשים בהן (לרוב כמטחנה שנייה אבל עדיין מדובר במטחנה שמיועדת למספר לא מבוטל של כוסות ביום)

...

·

בתור בעליה של מטחנת הקופיטק אני יכול להעיד (אם כי לא באובייקטיביות)
כי לאחר שאני וחבר עשינו השוואה עם ה I-Mini שלו - הקופיטק אכן עדיפה עליה בכל היבט,
ומכיוון שהמטחנה שודכה למיס סילביה - אני יכול להעיד שזו היתה זוגיות למופת...

[אוראל]

מה ההבדל בין Expobar Office Control
לבין האוסקר 1 ? חוץ מהמחיר .... האים אפשר לעבוד עם האוסקר בשקט בלי לחבר חלקים או לפרק אני לא מבין בכל ההתעסקויות האלו בשוט רוצה לשתות קפוצ'נו טעים בבוקר בלי סיבוכיםאם אני קונה אוסקר 1 עם מטחנה k3 אז כמובן בהתחלה צריך לכוון את המטחנה עד לדיקוק הרצוי לשים על מצב t מכניס לידית קפה חולט מקציף ונהנה קפוצ'ינו איכותי האם זה כך ?

[chomergir]

נראה לי שהאוטומטיות הן יותר בכיוון שלך.
בעבר הייתה ברשותי SAECO SYLVIA שהייתי מרוצה ממנה מאוד. פשוטה, חכמה ולא עושה צרות.
גיסי קנה לא מזמן את ה-BREVILLE BARISTA EXPRESS והוא מאוד מרוצה ממנה גם מבחינת נוחות התפעול והתחזוקה וגם מבחינת איכות הקפה.

מאחר ולא נראה לי שיש לך את החשק להתעסקויות הנדרשות במכונות ידניות (טחינה, כיוונים, תחזוקה, עניינים...), הכיוון של האוטומטיות (שמכינות את האספרסו ונותר לך רק להקציף חלב, דרכם או דרך מקציף נפרד) או הסופר-אוטומטיות (שמקציפות לבד את החלב) נראה לי הרבה יותר נכון בשבילך.