מטחנה ב3000

moshez · שליחה #1 17/09/2017 7:00

שלום חברים

מחלת השדרגת הקדימה את השפעת
ולאחר שהתחדשתי ברוקט hx ואתמול מכרתי את הסילביה אולי זה הזמן להתחיל לברר על מטחנה
אז קודם כל תודה לכל מי שהשיב לי על השאלות למכונת קפה, אנחנו מרגישים שדרוג אמיתי בכוס וגם בנוחות השימוש

אשמח להמלצתכם למטחנה בתקציב עד 3000 ש"ח:
הפיצ'ר הכי חשוב לדעתי הוא טחינה לפי שקילה
-זה נח
-עוזר לחזרתיות
-לא מבזבז קפה
-מהיר

שאר הפרמטרים כמו אגירה מינימלית, זמן טחינה, רעש, גושים ועוד... חשובים אבל בעדיפות משנית.
לא מסכימים? אשמח לדעת
מה ההמלצה שלכם?

כיום יש לי רוקי
שותה בעיקר קפוצ'ינו אבל המכונה החדשה עושה חשק וגורמת לי לשתות גם אספרסו
חולט רק בסלסילת סינגל

תודה מראש, משה

איתמר123 · שליחה #2 17/09/2017 7:53

בוקר טוב

Sette 270w :
משקל Acaia, אגירה אפסית, ללא גושים, טחינה אחידה, סכינים קוניות 38 מ''מ
מינוסים:
עשוי פלסטיק(אומנם עמיד ונראה מעולה), רועש (כמו לא מעט גריינדרים בשוק).

לדעתי אם אתה לא קופץ לגריינדר קוני גדול ויקר, Sette זו האופציה הטובה ביותר גם עד 4K+.

guys · שליחה #3 17/09/2017 8:07

מה עם המטחנה המשלימה לבית רוקט, הפאוסטו?
ביקורות טובות והכי מתאימה עיצובית...
להבנתי, בערך ברמת התקציב אם עושים משלוח מחול.
עד כמה שהsette טובה, העיצוב שלה פשוט לא מוצא חן בעיניי, מה גם שאומרים שאיכות הבניה היא לא משהו.

איתמר123 · שליחה #4 17/09/2017 8:40

@guys
·
לדעתי עדיף גרינדר טוב יותר מיפה יותר {פלסטיק מול מתכת לצורך העניין}
סה"כ זה גרינדר של eureka עם סכינים 65 שטוחות ואגירה של 1.5-2.5 גרם עם טיימר ללא משקל.

RuslanAbramov · שליחה #5 17/09/2017 8:55

רק תיקון לגבי הסטה הסכינים הן 38ממ ולא 58.
אני הלכתי והייתי הולך על הסטה.
מטחנה מעולה.

איתמר123 · שליחה #6 17/09/2017 8:57

התפלק 5 על הבוקר :>

איתמר123 · שליחה #7 17/09/2017 9:12

הסכינים בקוטר 40 מ"מ.

moshez · שליחה #8 17/09/2017 21:29

איתמר123 כתב:בוקר טוב

Sette 270w :
משקל Acaia, אגירה אפסית, ללא גושים, טחינה אחידה, סכינים קוניות 38 מ''מ
מינוסים:
עשוי פלסטיק(אומנם עמיד ונראה מעולה), רועש (כמו לא מעט גריינדרים בשוק).

לדעתי אם אתה לא קופץ לגריינדר קוני גדול ויקר, Sette זו האופציה הטובה ביותר גם עד 4K+.
...

·איתמר, איכשהו הבנתי שהרוח נושבת לכיוון הסטה
היא מככבת פה בפורום ובאמת עונה על הפרמטרים החשובים במסגרת התקציב
אממה - בפורומים בחו"ל אני רואה ביקורות פושרות עליה בהשוואה לביקורות כאן וזה קצת מבאס,
גם בנושא אמינות או דיוק נתקלתי בשתי תגובות כאן:
-מישהו פה כתב שרכיב אלקטרוני התקלקל לו במטחנה אחרי כמה חודשים של שימוש
-ואם אני לא טועה זה היה מוטי שציין שיש בה באג תכנותי שהיא מתריעה על שגיאה או משהו כזה והוא מתעלם ממהודעות
לגבי העיצוב, היא לא מטחנה סקסית אבל היא גם לא מכוערת ככה שזה פחות חשוב
יש לך המלצה נוספת?
תודה

moshez · שליחה #9 17/09/2017 21:31

guys כתב:מה עם המטחנה המשלימה לבית רוקט, הפאוסטו?
ביקורות טובות והכי מתאימה עיצובית...
להבנתי, בערך ברמת התקציב אם עושים משלוח מחול.
עד כמה שהsette טובה, העיצוב שלה פשוט לא מוצא חן בעיניי, מה גם שאומרים שאיכות הבניה היא לא משהו.
...

ראיתי ש·פאוסטו מתומחרת ב1000$ ככה שזה לא בתקציב בכלל
להוסיף עלויות שילוח ומעמ או גם מכס
תודה

guys · שליחה #10 17/09/2017 22:10

המכונה עולה 600 יורו לפני מעמ של ישראל ומשלוח.
במשלוח מחוץ לאיחוד האירופי לא משלמים מעמ מקומי.

ככה דוגמה בשלוף:
https://www.espressocoffeeshop.com/rock ... rch=Fausto

RuslanAbramov · שליחה #11 17/09/2017 22:59

@moshez
·היו ביקורות פושרות בעיקר על עניין הדיוק של המשקל, הבעיה הייתה לרוב שלא כיוונו כמו שצריך את המחזיק של הפורטפילטר. בגדול הדיוק הוא ברמה של 0.2 גרם. לפחות אצלי בבית.
יש באמת מקרים שהיא קצת נתקעת עם איזשהו גליצ' תכנותי,זה לא קורה הרבה וגם אם כן אז היא עושה לעצמה ריסט והכל בסדר, זה אולי קצת מציק אבל זה לא משהו שכיח נניח אחת ל30 טחינות.
אם לשים לב הבחור שהייתה לו תקלה במטחנה קיבל מהשירות לקוחות של בארצה מטחנה חדשה. ומכר את המטחנה הישנה בפורום,אחרי שהוא תיקן אותה אז סהכ זה אמור להיות די מעודד.

moshez · שליחה #12 18/09/2017 6:52

guys כתב:המכונה עולה 600 יורו לפני מעמ של ישראל ומשלוח.
במשלוח מחוץ לאיחוד האירופי לא משלמים מעמ מקומי.

ככה דוגמה בשלוף:
https://www.espressocoffeeshop.com/rock ... rch=Fausto
...

תודה על הקישור
נכנס בתקציב אבל אין כאן שקילה אלא טיימר
תודה

moshez · שליחה #13 18/09/2017 6:57

RuslanAbramov כתב:@moshez
·היו ביקורות פושרות בעיקר על עניין הדיוק של המשקל, הבעיה הייתה לרוב שלא כיוונו כמו שצריך את המחזיק של הפורטפילטר. בגדול הדיוק הוא ברמה של 0.2 גרם. לפחות אצלי בבית.
יש באמת מקרים שהיא קצת נתקעת עם איזשהו גליצ' תכנותי,זה לא קורה הרבה וגם אם כן אז היא עושה לעצמה ריסט והכל בסדר, זה אולי קצת מציק אבל זה לא משהו שכיח נניח אחת ל30 טחינות.
אם לשים לב הבחור שהייתה לו תקלה במטחנה קיבל מהשירות לקוחות של בארצה מטחנה חדשה. ומכר את המטחנה הישנה בפורום,אחרי שהוא תיקן אותה אז סהכ זה אמור להיות די מעודד.
...

·מה שראיתי בעניין האי דיוק זה שהצג מציג את המשקל הסופי (הלא מדוייק) ככה שאני יכול לתקן במקרים של חריגות אם צריך
כמה הרעש שלה חזק בהשוואה? יודע להשוות לרוקי?
תודה

RuslanAbramov · שליחה #14 18/09/2017 8:14

@moshez
· עדיין לא נתקלתי בפאשלות של המשקל, במטחנה שלי.
היא רועשת בערך כמו אסקסו מיני אני מאמין שזה קצת יותר מהרוקי אבל היא טוחנת הרבה יותר מהר. לדעתי עניין הרעש הוא זניח יחסית.
5 שניות של רעש זה לא נורא.
גם המשאבה של המכונת קפה עושה רעש

nadavmm · שליחה #15 18/09/2017 18:45

מה ההבדל באחידות הטחינה בין הסטה לבין ה-imini?

הרי כל ההבדל מסתכם ב-1 מ"מ ברדיוס של הסכינים, זה מהותי? (ובואו נשים רגע בצד את נושא האגירה והמשקל - אני מדבר על איכות -אחידות טחינה)

איתמר123 · שליחה #16 18/09/2017 19:00

אני חושב שעניין המטחנות זה גם עניין אישי, לכל אחד העדפות אחרות.
לי אחד הדברים החשובים היה אגירה אפסית.

אני חושב שאם אתה לא הולך על הסטה תחשוב על להשאר עם הרוקי ולחכות ל-Niche או לחסוך עוד. לא ציינת שאתה עושה סינגל דוזינג אבל ציינת שאתה רוצה מטחנה שלא מבזבזת קפה.
אם אתה שוקל את הפאוסטו לדוגמא, Fiornatzo F4 תהיה לא פחות טובה וזולה בהרבה עם אגירה נמוכה יותר תודות לסכינים קטנות יותר (58 מול 65). הבדל הטעם והאחידות בגלל הגודל לא משחק יותר מידי בין השתיים.

RuslanAbramov · שליחה #17 18/09/2017 19:02

@nadavmm
·יש הבדל בתכנון הסכינים וכו'.
בגלל העבודה שהסטה טוחנת הפוך ממה שנפוץ בדרך כלל,
כלומר הסכין העליונה היא זאת שטוחנת ולא התחתונה. הקפה שנטחן יוצא ישירות בשונה מכך שהוא מצטבר בבית הסכינים ונדחף עי חלקי מתכת שמסתובבים עם המנוע, האקט הזה של ההצטברות גורם לגושים בקפה שפוגעים מאוד בחליטה, לכן משתמשים בכלים לםיזןר הקפה אחרי הטחינה. בסטה לא צריך לעשות את זה וזה הבדל עצום.

moshez · שליחה #18 19/09/2017 7:01

@איתמר123
·
הכי חשוב לי זה שקילה, ככה אני תמיד מקבל משהו קבוע
השימוש בטיימר דורש כיוון כל פעם שרמת הטחינה משתנה או שאני מחליף לסוג קפה אחר
חיסכון בקפה לא חשוב לי אבל לא הייתי רוצה משהו בזבזני שאוגר 2-3 גרם

ובעניין שקילה אני חושב שאין אופציה אחרת חוץ מהסטה ברמת המחירים של 3K
אפשר לחסוך קצת ולהביא מאנגליה זה יוצא בערך 2700 כולל מעמ ומשלוח

moshez · שליחה #19 19/09/2017 7:09

RuslanAbramov כתב:@nadavmm
·יש הבדל בתכנון הסכינים וכו'.
בגלל העבודה שהסטה טוחנת הפוך ממה שנפוץ בדרך כלל,
כלומר הסכין העליונה היא זאת שטוחנת ולא התחתונה. הקפה שנטחן יוצא ישירות בשונה מכך שהוא מצטבר בבית הסכינים ונדחף עי חלקי מתכת שמסתובבים עם המנוע, האקט הזה של ההצטברות גורם לגושים בקפה שפוגעים מאוד בחליטה, לכן משתמשים בכלים לםיזןר הקפה אחרי הטחינה. בסטה לא צריך לעשות את זה וזה הבדל עצום.
...

ההבדל הוא שהסכין ההיקפית מסתובבת והסכין המרכזית סטטית, אבל בכל מקרה שתי הסכינים טוחנות.
יכול להיות שעל ההיקף מצטבר יותר קפה אז עצם הויברציות נשאר פחות במצב הזה.
אני לא יודע אם זה דווקא מונע את היווצרות גושים, נראה לי שבמטחנות אחרות השימוש בתעלה שמובילה את הקפה החוצה הוא הגורם הראשון לגושים ואולי גם חשמל סטטי הוא עוד גורם

TsurTriger · שליחה #20 19/09/2017 8:17

לדעתי, ללא ספק סטה 270W
התמורה הטובה ביותר לדעתי בעד 3500 שח.