מכונת Gaggia Pure דולפת בעת התחממות או הפעלת הסטימר

JukeBox · שליחה #1 10/09/2017 21:47

שלום לכולם,
התחלתי לקרוא בפורום לאחרונה, וגיליתי שהידע שחשבתי שיש לי בקפה והכנה שלו הוא מועט למדי, אך צריך להתחיל ממשהו, ואני נהנה מקפה..
לאחר מספר שנים עם מכונת כרומקס פשוטה (עליה השלום), השתדרגתי מעט (מאוד), וקניתי מכונת Gaggia Pure מיד שניה.

שמתי לב שבעת ההתחממות של המכונה או בעת הפעלת הסטימר, ישנו טפטוף קבוע של מים מראש החליטה, כנראה שהייתי צריך לשים לב יותר לזה בעת הקנייה, אך חשבתי שזה זניח.
אז התחלתי לחקור ונתקלתי בסרטון [url=]הזה של whole latte love..
אז אני חושב לפתוח את המכונה ולנקות את האטם, שסביר להניח שעושה בעיות, את הקפיץ והדיסק שמוצגים בסרטון.
הבעייה היא שאני קצת חושש שאם באטם תהיה בעייה, הוא לא יחזור לעצמו בצורה טובה ואז הטפטוף יהיה חמור יותר.
חשבתי תחילה לקנות אטם כזה, מחו"ל או דרך גאג'יה ישראל, או חנות מורשית שלו (אני מב"ש ונראה שצ'ינו קפה היא משווקת מורשית)
מנסיון החברים כאן, האם יש טעם לחשוש (כלומר לפרק ולהרכיב לפני קניית חלקי חילוף)? או לפרק ולקוות לטוב?

ואם כבר מפרקים, אז צריך לנקות..
האם יש סיבה לנקות באמצעות חומרי ניקוי ייעודיים ויקרים או שמלח לימון יעשה את העבודה טוב?, שוב, קצת חקרתי והבנתי שלמכונה שלי יש דוד מנירוסטה, כך שלא אמורה להיות בעייה לנקות עם מלח לימון (למעט הטעם), יש לכם המלצות?

בנוסף, קראתי פה על המלצות לניקוי באמצעות פילטר עיוור/אטום, למה זה בדיוק טוב?
ולסיום אשמח לקבל המלצות כלליות לתחזוקה נכונה, כי אני די חסר הבנה בתחום

dannyka · שליחה #2 12/09/2017 0:18

שנים הייתה לי את אותה מכונה (רק בשחור, דגם פיור).
- לניקיון, לי תמיד הספיק מלח לימון. אף פעם לא קניתי את החומר "היעודי".
- לגבי הדליפה, 95% סיכוי שזה בגלל אבנית. זה קרה לי פעם-פעמיים וזה תמיד נגמר כשעשיתי ניקוי. הייתי מתחיל בניקוי ורק אז אם זה לא עוזר הייתי עובר לפירוק.
- חלקי חילוף, לא קשה מידיי להשיג בארץ רק יקר. מצד שני המכונה היא די פשוטה ולהוציא פעם אחת שאני שברתי חלק מעולם לא הייתי צריך להחליף לה משהו.
- ניקוי בפילטר עיוור, לא מתאים למכונה הזו רק למכונת מתקדמות יותר (שיש להן שסתום פריקת לחץ).

טיפים:
1- הטיפ הכי חשוב שתשמע בפורום הזה. תצמיד למכונה מטחנה. אין מה להשוות בין קפה שהרגע נטחן לכזה שקנית טחון בחנות.
2- מינימום תקנה פילטר בריטה. זה המינימום כדי שהמכונה תאריך חיים.
3- תמשיך לקרוא בפורום יש פה המון מידע שיעזור לך להבין מה ההבדלים בין סוגי המכונות השונות ואיך להפיק את המקסימום מהמכונה שלך.

ותהנה מהקפה

WolfM · שליחה #3 12/09/2017 9:13

JukeBox כתב:שלום לכולם,

הבעייה היא שאני קצת חושש שאם באטם תהיה בעייה, הוא לא יחזור לעצמו בצורה טובה ואז הטפטוף יהיה חמור יותר.
חשבתי תחילה לקנות אטם כזה, מחו"ל או דרך גאג'יה ישראל, או חנות מורשית שלו (אני מב"ש ונראה שצ'ינו קפה היא משווקת מורשית)
מנסיון החברים כאן, האם יש טעם לחשוש (כלומר לפרק ולהרכיב לפני קניית חלקי חילוף)? או לפרק ולקוות לטוב?

ואם כבר מפרקים, אז צריך לנקות..
האם יש סיבה לנקות באמצעות חומרי ניקוי ייעודיים ויקרים או שמלח לימון יעשה את העבודה טוב?, שוב, קצת חקרתי והבנתי שלמכונה שלי יש דוד מנירוסטה, כך שלא אמורה להיות בעייה לנקות עם מלח לימון (למעט הטעם), יש לכם המלצות?
...

·

אין בעיה לפתוח. יש לי מכונה כזאת בעבודה ופתחתי וניקיתי אותה מספר פעמים (כולל פתיחת דוד וניקיון יסודי).

מלח לימון יעשה את העבודה יופי.
לגבי האטם בסרטון, זה או שאבנית הצטברה שם ופוגעת באטימה או שהוא כבר קיבל את הצורה של המתכת. לפתוח ולסגור לא תהיה לך בעיה. לא יישבר שם כלום, אבל הייתי מזמין את הסט שכולל אותו אם לא הוחלף מעולם (אם אני לא טועה אי אפשר לקנות אותו לבד אלא רק בתוך סט אטמים וגומיות).

JukeBox · שליחה #4 12/09/2017 23:41

תודה על התגובות והעצות.
הרצתי ניקוי עם חומר ניקוי (כבר קניתי, נראה לי שבםעמים הבאות זה יהיה עם מלח לימון) וזה לא כל כך עזר..
אז החלטתי לנסות להשיג אטם חדש, אחרי שגאג'יה ישראל (קדמה קפה) חזרו אלי ואמרו שלא ניתן להשיג אטם כזה כי המכונה ישנה, קניתי/קיבלתי אטם משומש ממכונה ישנה מחנות תיקונים ומכירה..
ואז אזרתי אומץ ופירקתי ובאמת האטם שהיה נראה קצת אכול (האטם המשומש החדש-ישן נראה טוב יותר), ניקיתי את הכל עם חומר הניקוי.. והמצב הרבה יותר טוב, אך עדיין יש טפטוף קל מאוד בעת אגירת לחץ לקיטור (אני שותה בעיקר קפוצ'ינו, קצת מתבאס מהאספרסו של המכונה שלי

)

אז אני חושב על לקנות מחו"ל אטם חדש, נראה אם זה שווה את ההשקעה, כי כרגע הטפטוף די בקטנה..

לגבי מים, יש לנו תמי 4, אבל הבנתי שזה לא מספיק טוב ועדיין צריך מסנן של בריטה לסינון האבנית, זה נכון?
מה לגבי קפסולה (נראה לי שקוראים לה אוסקר) ששמים במיכל המים?

לגבי מטחנה, אני מתנצל אם זה אוף טופיק ואני מבין שטחנו (סטיגידיש) את הנושא עד דק בפורום, אבל מהן מטחנות entry level מומלצות?
מה לגבי מטחנות מיד שנייה? האם כדאי ללכת על זה?
ראיתי שחבר (אורינקו) פורום פרסם את המטחנה הזו: https://www.htcafe.co.il/vt281357.html
האם זו מטחנה מומלצת? מה משמעות קוטר הסכינים הקוניות?

dannyka · שליחה #5 13/09/2017 7:27

לגבי מים, הבנת נכון. תמי 4 לא מסננת אבנית. ולכן יש צורך במינימום פילטר בריטה. בשלב הזה ועד שתחליט שהכנת קפה ידני הוא משהו שאתה מוכן להתחייב אליו פילטר בריטה הוא פיתרון מעולה וזול יחסית.

לגבי מטחנה, אין בעיה לקנות מטחנה מיד 2. מטחנות בדרך כלל נשמרות במצב טוב לשנים. סכינים צריך להחליף לעיתים כדי לשמור על טחינה אחידה (שהיא אלמנט חשוב בקפה אספרסו).
לא מכיר את המטחנה שצירפת אבל מטחנת כניסה בעלת המלצות רבות בפורום היא I MINI. יש אפילו אחת למכירה כרגע (למרות שהיא לא נראת הכי יפה בתמונה):
https://www.htcafe.co.il/vt282491.html
אבל אולי כדי לך ללכת לבדוק יחד עם מישהו שמבין.

ממליץ לך להסתכל על המאמרים שנכתבו בפורום, הם מאוד עשירים במידע, לדוגמה:
https://www.htcafe.co.il/p-1.article01668.html

בהצלחה