דעיכה ברנסיליו סילביה

nkcoffee · שליחה #1 29/08/2017 13:44

אהלן,
יש לי רנסיליו סילביה 3 שנים, שעברה אליי והביצועים היו מצויינים.
אני דואג לנקות עם Cafeeza לעיתים קרובות, וסה"כ המכונה שמורה.
לצערי, בתקופה האחרונה יש דעיכה בביצועים. בזמן המזיגה, המכונה לא נסתמת מיד אלא יש זליגה של שתי שניות לפני שהיא נסתמת ומוציאה קפה כראוי.
לאחר חפירה ותהייה על עניין האבנית במכונה ועל כך שלא טופלה, תהיתי אם זו הבעיה ואיך כדאי לטפל בה?
אשמח להמלצות והפניות רלוונטיות.
*לא מצאתי מידע בחיפוש פה..

תודה ויום טוב!

שליחה #2 29/08/2017 14:16

אתה יכול להמיס כף מלח לימון בליטר מים, למלא את מיכל המים בתמיסה הזאת ואז כשהמכונה חמה להזרים דרך הראש והסטימר. תמלא כוס בכל אחד מהם כבה את המכונה ותחכה חצי שעה .
אחר כך מחליפים למים נקיים ומזרימים מחדש כשממלאים לפחות כוס אחת מהסטימר ומהראש. יכול להיות שתהיה אבנית ברשת של הראש ואז פירוק שלה והסרה ידנית של האבנית תשפר את המצב

nkcoffee · שליחה #3 29/08/2017 15:30

@דבוטאנט
.
תודה על התגובה, שני דברים:
1. הסטימר לא שומש במכונה לפחות 5 שנים, כי הגלגל שמסובב שבור וכי אני אוהב קפה בלי חלב. חייב להוציא מים גם משם כדי לנקות?
2. קראתי במקומות שונים שמלח לימון יכול לפגוע בצורה מסויימת. האם זה נכון? יש תחליף אחר?(לא חומץ..)
תודה!

coffeeavi · שליחה #4 30/08/2017 10:19

אין כל חשש משימוש במלח לימון בסילביה, הדוד מפליז.
אני עושה זאת אחת לשנה באופן קבוע בלי כל בעיה. מזרים תמיסה, סוגר וממתין כחצי שעה. ככה 4-5 סבבים ואז סבב שטיפה.
כדי לדעת אחרי התהליך שיש לך מים נקיים, פשוט תטעם טיפה, אם חמוץ, בצע עוד שטיפה. (אין כל חשש מלטעום, זה חומר מאושר למאכל)

מומלץ בתהליך גם להריץ את התמיסה דרך הסטימר, גם אם אתה לא משתמש בו כדי לנקות את הצנרת שלו,
אם הכפתור הפלסטי שבור, משוך אותו החוצה לגמרי ופתח/סגור אותו עם שפיץ-פלייר כשאתה מסובב את הפין המתכתי.
כדי להזרים מים דרך הסטימר עליך להפעיל את מתג המים החמים (האמצעי) כשהסטימר פתוח.
שים לב, המים היוצאים (אלו של 2 הנגלות הראשונות בעיקר) יצאו בגוון ירקרק-כחול, זה בסדר וכך צריך להיות.

בהצלחה ומקווה שהמכונה תחזור לפעול כפי שאתה רגיל.
ממליץ לך גם לפרק את מסננת הראש (בורג בודד) ולנקות את החלקים שם, תתפלא כמה זה יכול לסתום את הזליגה בעיקר אם הדיפיוזר נסתם (דיפיוזר = דיסקת מתכת שמפזרת את המים למסנן)

בהצלחה ודווח מה עשית ומה התוצאה

itamars2 · שליחה #5 30/08/2017 17:54

ותחפש בפורום ותקנה פתרון לריכוך מים.

מניעה הרבה יותר קלה מתחזוקה.

nkcoffee · שליחה #6 31/08/2017 14:00

תודה על התשובות והעזרה.
לאחר התעייצות עם טכנאי, נאמר לי שאם הקפה יוצא במרקם טוב והוא טעים אז עדיף לי כרגע להחליף אטם ראש ומסננת למכונה.
כשאמרתי לו שעד כמה שידוע לי המכונה לא עברה טיפול הסרת אבנית לפחות ב 5 שנים האחרונות (רק ניקוי שומנים), הוא אמר שעדיף לא לטפל באבנית כדי שהמשקעים לא ישארו בגוף חימום ויהרסו אותו.
נשמע לי קצת הזוי, ולכם?
תודה!

itamars2 · שליחה #7 31/08/2017 19:36

היתה אי הבנה,

ניקוי אבנית למכונה מפוצצת אבנית הוא קשה ארוך ויקר.

דווקא בסילביה הטיפול אמור להיות פשוט יחסית מה שכן ולזה כנראה התכוון הטכנאי שבעקבות טיפול כזה חתיכות אבנית משתחררות ויכולות להתחיל לטיל במכונה לסתום שסטומים וכו' ולכן במצב כזה הטיפול צריך להיות יסודי יותר.

nkcoffee · שליחה #8 31/08/2017 20:13

@itamars2
·
אז מה אתה ממליץ? כמו שאמרתי, למכונה לא נעשה

ניקוי אבנית מעולם, וחוץ משתי שניות ראשונות שהקפה יוצא נוזל,
המכונה מוציאה קרמה יפה ולאורך זמן.
עם זאת, הייתי רוצה למנוע נזק עתידי, שכן כשפתחתי לראות את מצב המכונה בפנים היה קצת אבנית בחיבורי הצינורות.

YanivT72 · שליחה #9 31/08/2017 21:10

@nkcoffee
·
פנק אותנו בסירטון שנראה מה הבעיה.

coffeeavi · שליחה #10 31/08/2017 21:27

עושים לך פיל מזבוב !
סילביה מן הסתם היתה בשימוש ביתי וגם אם הצטבר אבנית לאורך זמן, אפשר להסירה בקלות כפי שתואר.
מקסימום תצטרך עוד כמה סבבים של מלח לימון, אבל קשה לי להאמין שתצטרך.
תתחיל מפירוק המסננת, צלם ובדוק אחרי הפירוק כדי להבין עד כמה חמור הנושא.
שטוף משאריות קפה והשרה אותה והדיפיוזר במי מלח לימון לחצי שעה לערך.

גומיית ראש מחליפים רק כשהיא מתייבשת, מתקשה או מתפרקת, תציץ עם פנס ותלחץ עליה, אם היא גמישה יחסית וללא סדקים ואין לך נזילות כשאתה נועל את הפורטפילטר וחולט, אין כל סיבה ממשית להחליפה.
ושיפסיקו לבלבל לך את הראש.... יאללה מספיק דיבורים ותתחיל לנקות

אתה לא רוצה קפה?

itamars2 · שליחה #11 31/08/2017 23:30

@nkcoffee
·אני הייתי מפרק,ועושה טיפול יסודי ודואג לפתרון ריכוך.

אבי מבין לדעתי הרבה יותר מכל אחד בפורום במכונה הספציפית הזו קח את מה שהוא אומר לך בעיניים עצומות.

nkcoffee · שליחה #12 01/09/2017 1:07

@itamars2
·
כשאתה אומר מפרק אתה מתכוון למסננת?
אני באמת שמח ומופתע לטובה מהידע וההירתמות של כולם.
החלפתי אטם, ובבוקר אבדוק תוצאות.
בכל מקרה מה שאבי אומר נשמע הגיוני לגבי האבנית שתתפרק.

coffeeavi · שליחה #13 01/09/2017 7:39

nkcoffee כתב:החלפתי אטם, ובבוקר אבדוק תוצאות.

...

איזה תוצאות? מה תוצאות?

אין כל קשר בין החלפת אטם ראש (שאני מקווה שזה מה שהחלפת, אני כבר לא בטוח בזה...) לזליגת הקפה ולסתימה לכאורה שיש לך.
תפקיד אטם הראש הוא רק לאטום את הפורטפילטר בזמן החליטה כדי שלא יזלוג קפה בהיקף, זה הכל.
אם החלפת את הגומיה הנכונה, אני מקווה שניקית היטב את המסילה בה היא יושבת כי שם מצטבר קפה, שאריות אטם ישן וג'יפה, בטח במכונה שלא תוחזקה כראוי. למה החלפת את הגומיה ובאיזה מצב מצאת אותה לאחר הפרוק? (יבשה? סדוקה? מתפרקת לחתיכות? שלמה וגמישה?)
אני שואל כי אני כבר לא בטוח שהחלפת את הגומיה הנ"ל...והמהירות בה השגת והחלפת גומיה מדליק אצלי נורה אדומה...

nkcoffee, אם אתה מעוניין בעזרה בפורום הזה שמורכב רובו ככולו מאנשים מביני ענין ועם ניסיון בתחום, עליך לספק נתונים ומידע (כולל תמונות וסרטונים) ככל שאפשר. כולם כאן באמת מנסים לעזור כמיטב יכולתם.
לחלופין, אם לא נראות לך התשובות שאתה מקבל כאן, זה ממש יהיה בסדר שתיקח את המכונה לטכנאי.

תמיד מומלץ לחפש בפורום הזה ובפורומי קפה בחו"ל, יש עשרות שרשורים בנושא כולל על הסילביה
חפש גם ביוטיוב, יש סרטונים רבים על תהליך ניקוי האבנית בסילביה

לסיכום, כל עוד לא תפרק את מסננת הראש ותתחיל לבצע ניקוי אבנית כפי שתואר מעלה, ממש לא עשית דבר

אם תרצה, אתה מוזמן לשלוח לי מסר או לדבר איתי בטלפון

בהצלחה, אבי

itamars2 · שליחה #14 01/09/2017 8:47

@nkcoffee
·

האטם לא קשור לעניין כמו שאבי אמר רק לאטימה.

האבנית מורידה מיעילות החימום, מקטינה לחץ בראש סותמת מעברים משבשת קריאה של מד המים פוגעת בתפקוד שסתומים וכו'.

דבר ראשון פתח את מסננת הראש ונקה שם הכל- זה תהליך שאמורי םלעשות בערך כל חודש חודשיים בבית. בבית קפה עושים כל יום.

יש מלא מידע ברשת על המכונה הזו היות והיא מכונת כניסה לPROSUMER והסברים מקיפים הכי נוח לדעתי כמו שאבי אמר מדריכים ביוטיוב.

nkcoffee · שליחה #15 02/09/2017 16:50

תודה רבה לכולם על התשובות, ושלא יהיה לכם ספק שלא חיפשתי וקראתי בהרבה מקומות, ושיש לי הרבה כבוד לידע המדהים שיש בפורום הזה.
כנראה לא הייתי ברור בפירוט הבעיות.
1. המכונה בחודשים האחרונים התחילה להוציא בשתי שניות הראשונות רק נוזל קפה לפני שהיא מתחילה להוציא קרמה. חוץ מזה, בשבועיים האחרונים הייתה נזילה קטנה מהראש בזמן הכנת הקפה. לאחר שהחלפתי אטם, וניקיתי את הבפנים, אין יותר נזילה של מים בזמן השימוש. המסננת הייתה נקיה כי אני דואג לעשות באקפלאש אחת לזמן מה ובכל סוף שימוש מנקה.
2. אני רוצה לדאוג לעתיד המכונה ויודע את חשיבות התחזוקה, ולכן אני שואל על מה ניתן לעשות במצב של מכונה שאני יודע בוודאות שלא עשו לה ניקוי אבנית, ושלמרות הביצועים הטובים ברוב הזמן, צריך לתחזק. אני נהנה מהמכונה ופשוט מנסה להבין מנסיונכם איך אוכל להאריך את חייה.

אני מצרף פה שני וידיאו של מזיגת הקפה.
[url=

ותמונות של פנים המכונה, לאחר שפתחתי וניקיתי את מה שיכלתי (כי מעולם לא ניקו בפנים), ומבלי להזיז ולפגוע בשום חיבור חשמלי.
כמו שתוכלו לראות בתמונות(לא רואים משהו בכלל), יש אבנית מסביב לצינור, וגם קצת שחור על הצינור מבחוץ.

אני מקווה שאני יותר ברור בהצגת המצב.
האם יש טעם בניסיונות שלי לטפל בתחזוקת המכונה כפי שלא נעשו מעולם?
שוב תודה!

coffeeavi · שליחה #16 02/09/2017 17:06

היי ????
תודה על התמונות עכשיו אפשר להתייחס יותר ספציפית.

א. לגבי הזליגה, אין כל בעיית סתימה.
הזליגה מהירה מדי, זה נובע מדרגת טחינה גסה מדי (אתה צריך טחינה יותר עדינה) או בגלל שימוש בקפה ישן.
חפש שרשורים על הסבר איך לכייל מכונה. בעקרון אתה צריך לטחון דק יותר, להגיע למצב שסילביה לא מוציאה קפה בכלל, כלומר 'נחנקת'
ואז לשנות לטחינה מעט גסה יותר, לנסות שוב עד שתגיע לזליגה של 25-30 סמ"ק ב-25-30 שניות.
כמובן להקפיד על כמות קפה טחון זהה בכל פעם בהתאם לסלסילה בה אתה משתמש.

ב. לגבי אבנית, נראה כי היתה נזילה מהמשאבה. אם לא נוזל בפועל, לא רטוב באזור הזה, אין מה לגעת. להיפך אתה מסתכן בשבירת חלקי הפלסטיק של המשאבה שכבר ישנים ויבשים. במידה ויש נזילה פעילה, כנראה שצריך להחליף משאבה. נזילה באזור הזה ממש לא טובה מכיוון והיא הורסת את השלדה, בדיוק כמו שקורה אצלך במכונה, תראה את השקע והסימנים בשלדה. חפש ברשת את התופעה הזו, אני זוכר שרשור בדיוק על הנזילה הזו ועל שיפוץ השלדה שנאלץ הכותב לעשות.

ג. אם המכונה לא תוחזקה, כדאי לבצע שטיפה עם מלח לימון.

ד. גומיית ראש. אם הצילומים הם לאחר ההחלפה, אזי נראה ששמת גומיה לא מתאימה לסילביה, נמוכה מדי. איך אני יודע? זוית ידית הפורטפילטר במצב סגור צריכה להיות אנכית לחזית המכונה ולפי הצילום זה יותר מדי ימינה. העובי הנכון הוא 8.2 מ"מ

מאיזה איזור אתה בארץ? אתה יודע מה רמת קשיות המים אצלכם?
בכל מקרה מאוד מומלץ להשתמש במים מרוככים עבור המכונה ולעשות ניקוי אבנית כמו שתואר מעלה פעם בשנה.
אתה יכול להצטייד במרכך 8 ליטר או מרכך אחר או לעבוד עם קנקן בריטה שהוסב למרכך. גם על זה יש שלל שרשורים בפורום. תן לאצבעות לחפש....

תיהנה מהקפה, סילביה יכולה להוציא קפה טוב ולא מים שלצערי זה מה שרואים בסרטונים. אל תרים ידיים, המשך לנסות ולהתנסות עד שתגיע לתוצאה הראוייה (i) וקח בחשבון שלכל סוג קפה יש מצב שצריך שוב לכייל.

לקינוח קבל דוגמא איך יכולה להראות זליגת קפה מסילביה, והאמן לי שגם ללא PID זה יכול להיות ככה.
~~[url=https://www.youtube.com/watch?v=~~6W-Vpy35lMM]זליגה מסילביה[/url]

בהצלחה

itamars2 · שליחה #17 02/09/2017 22:03

בנוסף על פתרון לריכוך מים שכבר העצי והציעו שים לב שאבי משתמש בידית נייקד.

התפקיד שלה הוא לשקף לך את הטעויות שאתה עושה בהכנה בטימפור וטחינה של השוט.

עין מיומנת רואה את זה על הזרמיה המהירה והלא עקבית גם מהפורטפיטר שלך,

אך בידית נייקד היא מעין זכוכית מגדלת לטעויות אתה תראה לא זנב וזרם יפה כמו אצל אבי אלא שפירצים ובלאגן.