עזרה בבחירת מטחנה למכונת קפה LA PAVONI

[ronbu]

שלום,

לאחר שמכונת MELITTA BARISTA שלי התקלקלה, החלטתי שזה הזמן לעבור למכונה ידנית (פחות בלאי ומיצוי קפה מוצלח יותר).
החלטתי לקנות LA PAVONI EUROPICCOLA.
כעת מתלבט בין מטחנת הקפה כאשר ההתלבטות בין ASCASO I STEEL או COMPAK K3.
לפי קריאה בפורום אני מבין שהקומפק יותר איכותית.
השאלה האם בהתאמה ל LA PAVONI ההבדל עד כיד כך משמעותי?
מודע שיש שאלות דומות בפורום, אך אודה להתיחסות.

[NEGRO]

לא משנה לאיזו מכונת אספרסו, מטחנה טובה תמיד תביא לתוצאות טובות יותר.
בהצלחה

[eliavbe]

שתי המטחנות מוצלחות - כנראה שהאסקסו תהווה בת זוג עדיפה.
מטחנה קונית מהווה שילוב מנצח למנוף נותנת טווח רחב יותר של טעמים לרבות העדינים שבהם.

נ. ב.
הפארוס יכולה להוות שילוב מנצח.

[ronbu]

@eliavbe
·להבנתי 2 המטחנות קוניות, לא כך?

מהי הפארוס?

תודה וחג שמח.

[danimili]

compak k3 היא מטחנה עם סכינים שטוחות ואילו אסקסו היא עם סכינים קוניות. קטונתי מלהמליץ אילו סכינים עדיפות אבל איכת הבניה של קומפאק היא הרבה יותר טובה

[eliavbe]

שתי המטחנות מיוצרות ע"י אותו קונצרן.
האסקסו מיועדת למגזר הפרטי - קונית קטנה 38 מ"מ, כיוונון רציף ויכולת טחינה דקה לקפה טורקי, בדגמי i-mini הישנים התושבות יחידת הטחינה מפלסטיק נוטות להישבר בדגמי ה i steel מנירוסטה לא קיימת הבעיה ובדגמים החדשים כל יחידת הכיונון עשויה מתכת.
חסרונות - איטית, רועשת, ומלכלכת בגרגירי קפה את הסביבה, לא נוח לעבור מדרגת טחינה לאספרסו לדרגת טחינה לטורקי לא נוח לפרק לניקוי הסכינים.

הקומפק k3 - מסחרית סכינים שטוחות 58 מ"מ, כיונון רציף לא מתאימה לקפה טורקי/ מכונת מנוף מסחרית, טחינה אחידה, נוח לעבור מדרגת טחינה אחת לדרגת טחינה אחרת., בנויה כמו טנק, ואמינה כמו "סובארו", טיימר לא מדוייק, קל לנקות אותה, לא שומרת על דרגת הטחינה לאחר פרוק לניקוי , לא מפזרת גרגירי קפה לכל עבר - מעולה למכונות e61.

פארוס - מטחנה ידנית שמבוססת על סכינים קוניות 68 מ"מ של הקומפק k10 - קפה לא מהעולם הזה.
חסרונות - לא ידידותית למשתמש, לא נוחה לכיונון.

הקומפק שירתה אותי בנאמנות 6.5 שנים.
אסקסו i-steel משרתת אותי במשרד 3 שנים
הפארוס משמשת בבית כמטחנה אישית רק לאספרסו

[katzer]

אם זה בשביל קפוצינו, ההבדלים לא גדולים במיוחד.
אם זה בשביל אספרסו נקי, סיפור אחר לגמרי. עדיפה בהרבה מכונת סכינים שטוחות איכותית כמו הקומפק על פני קונית מדגמי הכניסה הזולים.

[ronbu]

@eliavbe
·בוקר טוב,

תודה לכולם על התשובות.

עקרונית רוב השימוש הוא עבורי בלבד ואז רק אספרסו או אמריקאנו שבא לי להנות משתיית קפה ממושכת.

שאלות נוספות רק כדי לחדד עבורי יותר את העיניין...

נכתב "הקומפק k3 - מסחרית סכינים שטוחות 58 מ"מ, כיונון רציף לא מתאימה לקפה טורקי/ מכונת מנוף מסחרית" - האם זה נכון גם למכונת LA PAVONI?

כמו כן נכתב על הקומפק "לא שומרת על דרגת הטחינה", האם זה לא אחד הדברים החשובים בטחינת הקפה? שיהיה אחיד וברמת טחינה רצויה?

ההבדל בין אסקאסו והקומפקט הוא לערך 500 שח באמיגו, בהנחה שהקומפק אמינה משמעותית יותר זה מחיר שיהיה מוכן לשלם, השאלה האם גם מבחינת רמת טחינה ואיכות אקבל תמורה טובה יותר עבור LA PAVONI.

תודה שוב.

[eliavbe]

הקומפאק בהחלט תתאים לה-פבוני.

הבהרה
ברגע שנקבע דרגת הטחינה היא לא משתנה בקומפק.
בפרוק המטחנה לטובת ניקוי לא נשמרת דרגת הטחינה ונדרש לכוונן מחדש (קיימות מטחנות שגם לאחר פרוק לניקוי לדוגמה ארוקה).

[danimili]

קומפאק תתאים בהחלט ללה פבוני ולדעתי תתן תוצאה טובה יותר באיכות הטחינה, וגם תתאים למגוון רחב של מכונות במידה ותרצה להחליף בעתיד.
אבל יש פה כאלה שחולקים על כך בגלל העניין של מכונת מנוף ואולי אולי העדפה של סכינים קוניות.

[ronbu]

היי,
ראשית תודה לכל נותני הדעה, בהחלט החכמתי ולמדתי למרות שבסוף קניתי מטחנה שלא נלקחה בחשבון, (הדגם k3 שרציתי לא היה במלאי והמוכר באמיגו שכנע אותי להוסיף 200 שח לקנות את ה ceado).
לגבי אמזון גרמניה, רכשתי לפני 11 חודש מכונת מליטה בריסטה (סופראוטמטית) שהתקלקלה (נשבר חלק במנגנון הדחיסה). במעבדת השירות ברמת ישי כבר דיברו איתי על תיקון מעל 1000 שח. פניתי למליטה בשאלה של ניצול אחריות, היו מוכנים לקבל לתיקון אבל לא שולחים חזרה לארץ.
כאן אמזון יצאו אלופים, ישר אמרו לי להחזיר את המכונה, נתנו לי לבחור החזר כספי מלא/קבלת מכונה חדשה זהה + שילמו מישלוח דרך פדקס של 1100 שח.
לאחר אכזבה ממכונה אוטומטית, קניתי ביום שני את הלה פאבוני אירופיקולה כסופה שהגיעה היום מאמזון איטליה (3 ימים סהכ) ב 470 אירו כולל הכל. כמעט חצי ממחירה בארץ.
זהו שמגיע פירגון אז מגיע. ממליץ לכולם לנסות.
ושוב תודה לכל המגיבים.

[eliavbe]

תהנה

[The-Fox]

תתחדש ותהנה, עשית קניה חכמה
הצ'אדו e5p כנראה עדיפה על iSteel ואפילו על ה K3 בזכות סכינים גדולות יותר, בהפרש מחיר שציינת אין מה לחשוב בכלל.

בגדול מהר מאד בתחום הזה אתה מבין שמטחנה זה הדבר הכי חשוב ולכן לא תראה פה מישהו שהחליט להחליף מטחנה בגלל שהיא overkill.

[Rabcoffe]

היי
אני שוקל לקנות מכונת לה פבוני מאמזון איטליה כפי שקנית.
תוכל לפרט כיצד עשית זאת ומה היו העלויות הנוספות מס מכס וכו..
חוץ מזה אתה מרוצה מהמכונה ? האם היא מתאימה גם לפחות מנוסים?

תודה רבה

[tur]

תתחדש ותהנה.
שילוב מנצח לטעמי.
לי יש את הלה פבוני פרו ואת הצ'יאדו הזו. שהיא מטחנה מצויינת.