- אופה לחם + אקדח חום -

[Freefeeling]

שלום לכולם אני דיי חדש פה.
חרשתי על הפורום ויש פה הרבה פנינים ודברים מעניינים ומלמדים.

ועל כך תודתי לכולכם!


בימים אלו מתחיל להמיר מכשיר אופה לחם למכשיר קליית פולי קפה.

צצו מספר שאלות שלא הצלחתי למצוא גם בפורומים פה וגם לא בחו"ל תשובות ברורות.


1. הורדתי את ציפוי הטפלון,
כטיפ מגולשים בפורום מחו"ל מחשש שיעבור הציפוי לפולים. ומשם לקפה.
השאלה: האם האלומניום שהחליף אותו (היה בשכבה שנייה) לא בעייתי במידה דומה? הוא חומר יותר רך\קשה? ידוע שהוא בעייתי לבריאות. ועם האקדח החם סביר שהוא מגיע לטמפרטורה בעיתית. וגם יעבור לקפה בסופו של דבר?


2. קלייה קפה בכלל - שוטפים קודם את הפולים?

[אורניקו]

@Freefeeling
·

גם אני הורדתי את ציפוי הטפלון - הבעיה עם טפלון היא שמרגע שהוא נשרט - הוא מתחיל להתקלף
עוד ועוד והחלקיקים אכן ימצאו דרכם אל הקפה שלך.
גם כשהוא לא נשרט - טפלון מתחיל לשחרר גזים רעילים כבר ב 300 מעלות צלסיוס...

בקשר לאלומיניום - בזמנו קראתי שלפי ארגון הבריאות העולמי בישול במחבת אלומיניום יוביל ל"זליגה" של כ 3 מ"ג אלומיניום
אל גופך ושלפי אותו ארגון בריאות, חשיפה "בטוחה" היא של עד 40 מ"ג אלומיניום ביום לכל ק"ג ממשקל הגוף,
כלומר - תצטרך לצרוך כמה וכמה קילו קפה ביום בשביל להינזק מהאלומיניום... מן הסתם כמות הקפה תזיק לך עוד קודם...

[Freefeeling]

שלום אורניקו

תודה על התגובה הנהדרת.... ההודעה שלך מאוד עזרה להבין👍

כבר מספר ימים שרציתי לשלוח ספציפית לך הודעה בפרטי. המערכת באתר לא מאפשרת למשתמשים חדשים לעשות כן.


שמח ששלחת תגובה! לפוסט הזה.

התרשמתי מהקליפ שהעלתה לפורום...

בהתבסס על הקליפ:

1. תרמוקאפל:
1. כמה זה חשוב?
2. אם הייתה צריך לעשות חור אחד בשבילו. זה החלק התחתון או העליון?
מחובר למחשב? אם לא ,האם זה חשוב וחסר לך? ככה ניתן לראות גרף?


2. מכסה זכוכית:
בפוסט שלך היה כתוב ברור זכוכית קמין.
מכסה של סיר יעבוד?



3. שאלה קצת פרטית מידי ,אפשר תמונה של:
"הוספתי נירוסטה מחוררת (קיבלתי בחינם, שאריות מאיזו מסגריה) בתוך תא הקליה"?



מעניין שהאקדח ממקום לא רגיל. הרוב מכניסים בחלק העליון בתצורות שונות ומשונות. אם ובלי תפוחי איוורור. איפה המוץ יוצא אצלך? לדפנות?

[אורניקו]

@Freefeeling
·

שמח שנהנית

אשר לתרמוקאפל:
משך כמה חודשים שהשתמשתי במדחום דיגיטלי פשוט, בחלק התחתון של מיכל הקליה,
שמדד רק את טמפרטורת הפולים. הבעיה עם המדחום הפשוט הזה (15 ש"ח באיביי)
זה שהטמפ' טיפסה בעצלתיים, היה נדמה לי שהדיליי גדול מדי ושהמדחום לא מגיב מספיק מהר
לשינויים בטמפ'. חוץ מזה שהוא נכבה אוטומטית אחרי 5 דקות...
להגיד לך שאי אפשר בלי תרמוקאפל ? אפשר. זה פשוט רחוק מלהיות אידיאלי.
התרמוקאפל שקניתי (Mastech MS6514 - ותודה לצחי על ההמלצה !) כבר מאפשר
למדוד גם את טמפ' תא הקליה ולא רק את טמפ הפולים, ומאפשר להתחבר למחשב ולראות גרף.
בפועל - רוב הזמן אני לא מחבר אותו למחשב (סיבות לוגיסטיות - המחשב אצלי בבית, בעוד אני קולה
בבית של ההורים). זה מעט חסר לי, אבל לא משהו נורא...
אצרף לך בהמשך תמונות של הקולה עם המדחום ההוא ושל הקולה עם התרמוקאפל.


מכסה זכוכית:
התקנתי על הקולה מכסה שעשוי זכוכית לקמין (עמידה בחום ובשינוי טמפ') לפני כמה חודשים.
רציתי גם מכסה שיהיה עמיד, קבוע, שיהיה אפשר לאטום כדי שהחום לא יברח ושהמוץ לא יברח לכיוון האקדח
וגם שיהיה נאה למראה.... עשיתי לפני כן מכסה אחר, משתי שכבות נירוסטה, בידוד צמר קרמי באמצע
ופתח הצצה עם הזכוכית הרגילה שהיתה במכסה המקורי של אופה הלחם, אבל אחרי כל העבודה גיליתי
שכיוון שהפתח קטן יחסית (נחתך לפי גודל הזכוכית, 7*7 ס"מ בערך) - הייתי צריך להשתמש בפנס כדי לראות מה קורה בתוך תא הקליה - וזה היה לא נוח למדי...
לפני שהתקנתי את המכסה הראשון - ולפני שהתקנתי את המכסה השני - השתמשתי במכסה של סיר...
זה עבד לא רע בכלל - הבעיה היתה למצוא מכסה בגודל טוב, לא קטן מדי ולא גדול מדי,
ובעיה אחרת היתה להתאים מכסה סיר עגול על מיכל מרובע...
הפתרון היה להשתמש במכסה הסיר בשילוב עם חמגשית אלומיניום מרובעת.
עבד די בסדר. חלק מהמוץ אמנם הצליח לצאת החוצה, והאיטום לא בדיוק היה משביע רצון,
אבל בתור פתרון זמני זה עבד באופן סביר למדי...
גם לזה אצרף לך תמונות בהמשך.

בקשר לנירוסטה המחוררת - בהחלט תקבל תמונות. כאמור - אני קולה אצל ההורים, אהיה שם בסוף השבוע...

את האקדח שמתי מקדימה, מעט באלכסון, כי ההיגיון שלי אמר שטיבו של חום לעלות, ושאם אני אתקע אותו
איפה שתקעתי אותו, אני אמנע מהאוויר הרותח לירות בחזרה על האקדח ואאריך את חייו,
חוץ מזה שנדמה לי שככה האוויר החם מתפזר יותר טוב בתא הקליה...
בקשר למוץ - הוא יוצא מתא הקליה אל הדפנות - חלקו יוצא מהאגזוז שקדחתי בחלק האחורי-תחתון של האופה,
ואת השאר אני שואב בסוף הקליה...

[Freefeeling]

אורניקו WOW ! נהדר!


עוד אנשים עלולים לרצות להצטרף ולהכין בגלל הפוסטים שלך.

כתוב יפה מעניין ונגיש👍👍👍👍👍

מאודדד מעניין תודה רבה על כל הפתיחות והטיפים.

[Freefeeling]

היום - קלייה פעם שלישית בלבד והאקדח החדש חדש הלך לעולמו. התבשל ועלה באש!

[אורניקו]

@Freefeeling
·

לא נעים... קרה לי בקליה הראשונה שהבחנתי בריח חלוש של פלסטיק שרוף,
והתברר שהפלסטיק שחובק את הקנה קיבל מכת חום ונמס. עלה 10 שקלים לקנות חדש,
אבל רגע אחרי החלטתי שלא להרכיב אותו בכלל, הוא מועד לפורענות...

כשתקנה אקדח חדש (אגב, איזה דגם הוא היה, השם יקום דמו ?) - תדאג להרחיק אותו מהפולים
ומומלץ שלא לתקוע/לאחוז אותו בדיוק מעל או מול המשטח המחומם, בדיוק בגלל החום החוזר.

חוצמיזה - הבטחתי לך תמונות:
https://drive.google.com/open?id=0B3M9C ... GRuNk1PMTA

כמה תמונות וסרטונים של האבולוציה של מכסה האופה לחם - החל ממכסה של סיר (בריחת חום),
מכסה של סיר עם איטום רדיד אלומיניום (לא הכי נוח...), מכסה של סיר בשילוב עם תבנית אלומיניום,
מכסה נירוסטה כפול דופן (גס מאד, פתח הצצה קטן וחשוך - ודרש כמה וכמה דיסקי חיתוך לדרמל)
ועד למכסה מזכוכית קמין...
חוץ מזה תוכל לראות את המדחום הישן, את הנירוסטה המחוררת שבתא הקליה, את האגזוז שבחלק האחורי,
ועוד היד נטויה. זה עדיין in the making ואני עדיין לא חש שהגעתי אל הנחלה.

אם חסר לך אל תהסס לבקש.

[Freefeeling]

היי אורניקו

ממש ממש כיףףף לראות את הדברים מהקישור המצורף שלך!



אהבתי את המפסק חשמל בחלק העליון.

(בינתיים אני בתצורה של לישה – ורק אחרי כמה דקות הוא מתחיל לערבב מהיר – ואז אני מכניס את הפולים אחרי דקת חימום ראשונית ללא הפולים) בהמשך גם כנראה יסדר מפסק.





# מה שקרה אצלי:

המנגנון הפנימי של האקדח – מנגנון שמייצר רוח – הפסיק לעבוד – מייד! הכל נהיה לוהט והעלה אש.

המכשיר גמגם ואופ הפסיק לעבוד. האש לא הפסיקה J



# הקפדתי שלא יהיה ישירות מעל או מול המשטח המחומם, בדיוק בגלל החום החוזר שציינתה.

ראיתי כל יוטיוב אפשרי בנושא ובחרתי להציב אותו בזווית מהצד ,מעבר לשולי המכשיר.

ובכל זאת הייתה התקלה – כנראה באמת מוצר לא איכותי.

חברה: Hyundai.





# לפני שהאקדח הלך - ב-3 פעמים לפני יצאה קלייה מופלאה – אחידה.

בניגוד לפעמיים אחרות על הגז (עם מחבט וערבוב ידני).



בקלייה השנייה הוספתי טרמוקאפלר וזה שדרוג נחמד לחוויות הקלייה.

מוסיף הרבה בהבנה.





שאלות חדשות – מצפייה בתמונות ווידיאו - שהעלתה:

אשמח למיקוד בנוגע לחור הצידי - שנכנס האקדח החם.

איך? הכנתה אותו – מקדחים? + כוס קידוח?

החור עובר את מייחל אלומיניום ונכנס פנימה?

באחד קליפים רואים בברור שפתח יציאות האוויר של האקדח עצמו ללא הגנה, איך לא נכנסים פולים פנימה? או שכן?

האקדח בזווית – בכוונה? עם או נגד כיוון הסיבוב של הפולים?





שאלה ומיקוד אגזוז:

בוידיאו נראה מעולה ושאכן נותן עבודה...

עושה חשק גם ליצור כזה -– אשמח לעוד תמונות או וידיאו – לראות איפה הוא עובר במערכת כשהמייחל מחוץ למכשיר.





מכסה – עוד אין לי ניסיון אבל,

נראה שהמכסה סיר – גם אם הייתה בריחת חום – עדיין נראה שנתן עבודה טובה.

הוא נשבר או רק בגלל ענייני איטום עברתה למכסה קמין?





דרמל – להמרות שעזר לי להוריד את האלומיניום – אני נחרד כמה הכלים שלו עדינים ונגמרים בטיל וכמו שרואים בתמונות.

[אורניקו]

@Freefeeling
·

בשמחה.

בקשר למפסק - גם אני עבדתי כך בהתחלה... זה אחלה - אבל יש אופי לחם שלאחר כך וכך דקות לישה מהירה עוברים למצב
התפחה, כלומר מפסיקים ללוש ולערבל. שלי היה לש 20 דקות (הייתי שם אותו על מצב של לחם גדול),
שזה הרבה יותר ממה שצריך, ובכל זאת... המפסק התאים בדיוק במקום בו היה הצג הקטן.

בקשר לאקדח - כן,זה לא מוצר איכותי. זה יכול לקרות גם לאקדח ממותג איכותי ויקר, ובכל זאת...
האקדח שלי תוצרת Proxfene. אני משתדל להפעיל גם מאוורר שמכוון על האקדח, שאולי עוזר לו לא להתחמם כל כך.

בקשר לחור בצד - עשיתי אותו עם כוס קידוח, ואח"כ הרחבתי ו "תיקנתי" אותו עם משחזת ציר, גם כי מלכתחילה
קוטר הכוס היה קטן במילימטר או שניים מהנדרש, וגם כי להכניס את האקדח בזווית דרש להרחיב את הצדדים.
הזוית בהחלט בכוונה, גם זוית אנכית וגם אופקית - לא רציתי שיהיה "קיר" מול האקדח ושהאוויר יפגע בו ב-90 מעלות
ויחזור, אלא שהאוויר יפגע בזווית ואולי ימשיך את תנועתו לאורך הקיר, דרך הנירוסטה המחוררת, ויגיע לחלק התחתון
של תא הקליה. זה קורה עם כיוון הפולים.

פתח יציאת האוויר של האקדח בהחלט עם הגנה, פשוט לא רשת כמו באקדחים אחרים...

האגזוז עובד חמוד. חלק לא קטן מהמוץ נשאר בפנים, אני שואב אותו לאחר הקליה, אבל חלק מהרעיון של האגזוז
נועד בכלל לאפשר בכל זאת לחלק מהחום והגזים לצאת החוצה, כדי שלא יהיה תא סגור מדי, שהחום יטפס בו
מהר מדי ויהרוג את האקדח.

מכסה סיר - כפי שכתבתי - זה עבד לא רע בכלל בשילוב עם חמגשית,
עדיין היתה בריחת חום קטנה ובריחת מוץ שחששתי שתישאב אל האקדח, אבל ממש בקטנה.
הוא לא נשבר, פשוט היה מכוער.
מה שנשבר, אגב, היה דווקא זכוכית הקמין (ניתן לראות בפינה השמאלית שרחוקה מהאקדח),
אבל זה דווקא בגלל חוסר תשומת לב כשהידקתי חזק מדי את תופסני הזכוכית המתכתיים ישר על הזכוכית.
הידקתי עוד ועוד והופ - נסדקה הפינה. הדבקתי אותה בחזרה למקומה עם מסטיק עמיד בחום שמיועד להדביק
אבני שמוט. בינתיים העסק מחזיק היטב.


בקשר לדרמל - עם כל הכבוד, זה לא באמת הכלי הנכון לחתוך איתו נירוסטה בעובי 1 מ"מ... פשוט הייתי חסר
סבלנות לדחות את זה בכמה ימים ולעשות את זה עם משחזת. הדרמל היה שם, וגם הדיסקים שלו,
בדיעבד זה היה סתם בזבוז של דיסקים ושל זמן - בעיקר בגלל שאחרי קליה אחת איתו החלטתי לעבור
לזכוכית קמין...,