שלום לכולם,
אשמח לייעוץ לגבי קניית מיקסר,
אני מעוניין לקנות מיקסר שישמש בעיקר להכנת בצקי לחמים אם כי לא בתדירות יומיומית (במקרה הטוב פעם פעמיים בשבוע). הכמות משתנה ולרוב מדובר בבצקים שאני מכין מקילו קמח (אני מניח שיוצא משהו כמו 2 קילו בצק).
יהיה נחמד שהמיקסר יהיה טוב לפעולות אחרות כמו הקצפה, אבל זה ממש לא יהיה עיקר שימושו.
חשוב לי משהו שהוא איכותי ויחזיק מעמד הרבה זמן, מצד שני אני לא מעוניין לשפוך על זה הרבה כסף מכיוון שכאמור הוא לא לשימוש יומיומי. כמו כן חשוב שיהי פרקטי- פקטור כמו איך הוא נראה ממש לא רלוונטי (אני לא מאלה שמניחים את המיקסר על השיש לתצוגה (: ).
כרגע נראה לי שיש שלוש אופציות, שלושתן של בוש, שנראות מתאימות. אשמח אם תכתבו איזה אחד לדעתכם הכי מתאים מבין השלושה, או שאולי אתם ממליצים על משהו שלא מתוך הרשימה.
השלושה הינם:
Bosch MUM4405 שנמכר באמאזון גרמניה ב-411 ש"ח עם משלוח
Bosch MUM6N11 שנמכר בסביבות 850 ש"ח בארץ
ולבסוף Bosch MUM6N21 שנמכר ב-1250 ש"ח בארץ
כמובן שהשניים האחרונים עם קיבולת גדולה וחזקים יותר, אולם הם עולים פי שניים ושלושה ואני תוהה האם למטרות שלי יש להם עדיפות.
אשמח לשמוע את דעתכם המלומדה.
תודה מראש (:
התלבטות בקניית מיקסר
כבעל ניסיון עם שניהם (את ה 6N21 יש לי עד היום בצד בבית) :
- ה4405 (Compact באמריקה) מעולה ושווה הרבה יותר ממחירו הזעום. מגבלה - עד 710 גרם קמח. יתרונות נוספים - לא שוקל כלום, ולא תופס מקום.
- 6N11 (באמריקה ייקרא Universal Plus) טוב מאד, בעייתי עם כמויות קטנות. ה 6N21 זה אותו דבר רק בהספק גבוה יותר ועם קערת אלחלד. לדעתי ה 11 מספיק. במידה ואתה קונה אותו תוסיף לו את זה - http://breadtopia.com/store/bosch-dough-hook-extender/ מה שיאפשר לך ללוש גם כמויות קטנות יותר. ל 6Nים יש עקומת לימוד, והם שונים ממקסרים אחרים.
חפש כאן על שם המשתמש שלי ותראה הודעות ישנות שלי בנושא.
- ה4405 (Compact באמריקה) מעולה ושווה הרבה יותר ממחירו הזעום. מגבלה - עד 710 גרם קמח. יתרונות נוספים - לא שוקל כלום, ולא תופס מקום.
- 6N11 (באמריקה ייקרא Universal Plus) טוב מאד, בעייתי עם כמויות קטנות. ה 6N21 זה אותו דבר רק בהספק גבוה יותר ועם קערת אלחלד. לדעתי ה 11 מספיק. במידה ואתה קונה אותו תוסיף לו את זה - http://breadtopia.com/store/bosch-dough-hook-extender/ מה שיאפשר לך ללוש גם כמויות קטנות יותר. ל 6Nים יש עקומת לימוד, והם שונים ממקסרים אחרים.
חפש כאן על שם המשתמש שלי ותראה הודעות ישנות שלי בנושא.
@ben-home
·
תודה על התשובה המפורטת.
האמת שקראתי את השרשורים הקודמים שלך ובזכותם שני המקסרים האחרונים נתווספו לרשימה שלי.
שאלה נוספת שעולה בעקבות הנקודות שציינתי היא איזה אחד נשמע לך מתאים יותר בהתחשב בכך שאני לרוב רוצה להכין לחם בסדר גודל של 1 קילו קמח (שזה קצת יותר ממה שאמרת שמתאים ל-compact ונשמע שזה כמות קטנה יחסית לN11) , האם הפרש המחירים (כפול) מתבטא בעוד משהו מלבד אפשרות להכין כמות בצק גדולה יותר? האם לקערת אל חלד יש יתרונות על גבי זאת מפלסטיק (חוץ ממראה?)
כמו כן האם העובדה שאני מעוניין להכין בצק מקמח מלא משנה משהו? למה כוונתך שיש למיקסרים האלה עקומת לימוד?
תודה מראש (:
·
תודה על התשובה המפורטת.
האמת שקראתי את השרשורים הקודמים שלך ובזכותם שני המקסרים האחרונים נתווספו לרשימה שלי.
שאלה נוספת שעולה בעקבות הנקודות שציינתי היא איזה אחד נשמע לך מתאים יותר בהתחשב בכך שאני לרוב רוצה להכין לחם בסדר גודל של 1 קילו קמח (שזה קצת יותר ממה שאמרת שמתאים ל-compact ונשמע שזה כמות קטנה יחסית לN11) , האם הפרש המחירים (כפול) מתבטא בעוד משהו מלבד אפשרות להכין כמות בצק גדולה יותר? האם לקערת אל חלד יש יתרונות על גבי זאת מפלסטיק (חוץ ממראה?)
כמו כן האם העובדה שאני מעוניין להכין בצק מקמח מלא משנה משהו? למה כוונתך שיש למיקסרים האלה עקומת לימוד?
תודה מראש (:
@YG2015
לMUM6 יש חסרון שהוא לא בדיוק מסוגל להכין בצק פריך - אם זה חשוב לך וכאמור יש לו עקומת לימוד.
לדעתי - לך על ה 4500 ומקסימום בצע שתי לישות ולו רק בגלל החיסכון במקום (אתה לא מעריך כמה הוא קטן). לך על ה 6 רק אם אתה בטוח שתעשה בשוטף שתי כיכרות או יותר. לי יש כאמור את החזק יותר (1000W) וקערת האלחלד אבל לדעתי זה מיותר (שלי נרכש יד שנייה - וזה מה שהיה).
ושוב - אם אתה קונה את ה 6 קנה גם את התוסף שקישרתי אליו.
·
לMUM6 יש חסרון שהוא לא בדיוק מסוגל להכין בצק פריך - אם זה חשוב לך וכאמור יש לו עקומת לימוד.
לדעתי - לך על ה 4500 ומקסימום בצע שתי לישות ולו רק בגלל החיסכון במקום (אתה לא מעריך כמה הוא קטן). לך על ה 6 רק אם אתה בטוח שתעשה בשוטף שתי כיכרות או יותר. לי יש כאמור את החזק יותר (1000W) וקערת האלחלד אבל לדעתי זה מיותר (שלי נרכש יד שנייה - וזה מה שהיה).
ושוב - אם אתה קונה את ה 6 קנה גם את התוסף שקישרתי אליו.
·
@rafib65
·
הבעייה עם בצק פריך היא שאף מיקסר לא ממש מתאים. מומלץ להכין ידנית או במעבד מזון. יחד עם זאת הMUM6, בגלל צורת הפעולה, לא מסוגל למעשה "למעוך" את החמאה (שצריכה להיות קרה וקשה) לתוך הבצק תוך פירוה לחלקים קטנים יותר. כאמור - גם מיקסרים רגילים לא ממש מסוגלים לזה, אבל עדין, ען וו הגיטרה, מקבלים משהו שיכול להחשב כבצק פריך.
·
הבעייה עם בצק פריך היא שאף מיקסר לא ממש מתאים. מומלץ להכין ידנית או במעבד מזון. יחד עם זאת הMUM6, בגלל צורת הפעולה, לא מסוגל למעשה "למעוך" את החמאה (שצריכה להיות קרה וקשה) לתוך הבצק תוך פירוה לחלקים קטנים יותר. כאמור - גם מיקסרים רגילים לא ממש מסוגלים לזה, אבל עדין, ען וו הגיטרה, מקבלים משהו שיכול להחשב כבצק פריך.
