עזרה בבחירת מטחנה

[michaelfima]

חברים יקרים רוב שלומות,
אז לאחר סקירות מקפות אני בישורת האחרונה טרם הזמנת מכונה רוקט אפרטמנטו מespresso coffee shop
בעלות של 5270 ₪

כאן אבקש את עזרתכם בבחירת המטחנה.
אפשרות 1 - להזמין את רוקט פאסטו בעלות של 3200 ₪ (יכול כלכלית אך מעדיף להימנע)
אפשרות 2 - להזמין מהארץ K3 בעלות של 2000 ₪ (מומלץ כלכלית).

השאלה למביני עיניין, מה ההבדל בין המטחנות והאם הוא שווה פער שכזה?

[Evya1989]

@michaelfima

היה לי את הקיי 3 ועכשיו אני עם הפאוסטו. אין מה להשוות בכלל, הקיי 3 אחלה מטחנה והיא השולטת בקבוצת המחיר שלה ללא ספק אבל הפאוסטו ליגה אחרת.
לפאוסטו יש מיכל פולין אטום ממש, היא שקטה בטירוף, טיימר אלקטרוני מדוייק להפליא ואחידות בטחינה מטורפת, היא פי 2 במחיר מהקיי 3 אז תעשה את החישוב בשבילך.

[moti_r]

@Evya1989

מטחנה מסקרנת אני שמח שאתה מבסוט ממנה.
איך היא מול המאצר מיני E? יצא לך לראות אותה?

[Evya1989]

@moti_r
·
אישית לא יצא לי לראות אבל הבנתי שהמאצר מיני די איטית לעומת הפאוסטו. הפאוסטו שקטה בהרבה יותר ויש לה גם מצב ידני שאין במאצר.

[itamars2]

@michaelfima
·אני חושב שאם השקעת את רוב התקציב במכונה מטחנה יד שניה בתקציב כזה תתן תמורה הרבה יותר יפה.

מסתובבות בחוץ מסחריות בלי כסף, מדי פעם צצה איזו מייגור או K6 וישאר לך עוד כסף לקפה..

[michaelfima]

הי חברים יקרים,

המון תודות על ההמלצות, אבל.... אחדד את הנושא מעט.
אני 10 שנים עם מכונות קפסולות. עכשיו בגרתי ואני מוכן לעלות שלב או כמה קומות לעבר מכשור קפה מקצועי. חשבתי להשקיע עד 3k וכבר הגעתי לכיוון 8k לציוד חדש (עדיפות עליונה), כל זאת בעזרת חברים כאן ומאחורי הקלעים שכיוונו ועזרו.
נכון לעכשיו התבייתתי על רוקט אפרטמנטו הן מבחינת איכויות מכונה והן עקב הגודל הפיזי.
בקשר למטחנה - כאן אני לוקה בחסר. מודה כי לא קראתי ולא הכנתי שיעורי בית ואיני מבין כלל במטחנות ומה ההבדלים בין המטחנות, המושגים די תלושים בעיניי ואיני בקיא בהם. אני בטוח שעם שיעורי בית אבין יותר, אך מכיוון שאני מעוניין להזמין ציוד בקרוב אצטרך את עזרת המבינים שעונים מתוך ניסיונם האישי, שלי פשוט אין.

אשמח להמלצות, רצוי גם קישור למכונה Y או X ויותר אשמח אם תוכלו לפרט את ההבדלים בקצרה.

ואם ברשות מי מכם אפרטמנטו שיהיה מוכן להזמין להתרשמות מהציוד והמטחנה זה יהיה מושלם. (מבטיח לא לבקש קפה:) )
אני מירושלים אך מגיע פעם בשבוע לאזור המרכז.


מראש אודה לכל העוזרים כאן.

[RuslanAbramov]

@michaelfima
·בעיני מתחת ל-3K יש שתי אופציות מובילות:
1. צ'יאדו E5 סכינים 64 ממ טוחנת מהר ויחסית שקטה, לא יותר מדי בומבסטית אבל בעלת נוכחות, עלות בארץ סביב ה2400
2. sette 270 סכינים קוניות 40 מ"מ טוחנת ממש ממש , לא שקטה אבל לא מרעישה מדי, לגנותה אפשר לציין חשמל סטטי. גילוי נאות לי יש אחת כזאת ואני מאוד מאוד מרוצה. עלות ייבוא כ2800 ש"ח

[itamars2]

זה גם אזור שהוא די במחלוקת,

אני מאסכולת הברזלים שלא אכפת להם לעשות עוד כמה פעולות כדי להגיע לתוצאה,

יש אחרים שאסטטיקה ונוחות עבודה יותר חשובה להם,

יש שמעדיפים סכינים ישרות יש המעדיפים קוניות ויש את אנשי הידניות.

לדעתי יש כמה חברי פורום באזור ירושליים וכמה עסקים,

לך תראה תתנסה בהפעלה, יתרונות חסרונות וכו'.

אם אתה רוצה לראות על מה אני מסתכל במטחנה אתה יכול לראות את הסקירה כאן:

https://www.htcafe.co.il/vp2448773#2448773

היום יותר מעניין אותי העיצוב הפנימי וכמה קל להגיע למקסימום, לדעתי רוב הפרוצדורה שאני עושה נדרשת בכל מטחנה מלבד הידניות והסאטה.

[Evya1989]

@michaelfima

אני ממבשרת ציון, אתה מוזמן לתאם איתי ותתרשם אצלי בבית.
אם אתה באזור השוק אתה מוזמן ל"שוק קפה" במחנה יהודה נדבר על זה ונתאם אצלי בבית מתי שיתאפשר לי.

[michaelfima]

איתמר מיהם העסקים בירושלים העוסקים בקפה?

[DaniDani]

אם בא לך בשישי אני מאזור המרכז (הצפוני) ויש לי רוקט עם צ'אדו E5P
ולי לא אכפת על הקפה כמובן XD

[itamars2]

כיוונתי לשוק קפה ולדעתי בשרשור הרכישה היה עוד ציון של מקום באזור לא יודע איזה מטחנות יש, קשה לי להאמין שאפילו חברה יבואנית יהיו כמה מטחנות שתוכל למשש או לטחון איתם בתצוגה, חוות דעת של בעלים ומישוש (של המטחנה כן?) יתנו לך יותר מידע מהמפרט הטכני.